Briouats деп аталган бышырып Марокколук кондитердик популярдуу закускалар же чай убакыт жагы болуп саналат, бирок, менин үй-алар менин боюнча көрсөтүүгө мүмкүн деп ооз столдун Рамазан . бул нускасында, пирожное жөнөкөй шпинат, каймак, сыр толтуруу менен жарашпайт. Ар түрдүү, бир эле тил табыша албай жаңы сыр сыяктуу Марокко сыяктуу jben же Ricotta да колдонулушу мүмкүн.
Briouats салт деген Марокко Кондитердик менен оролуп жаткан warqa , бирок Марокко сыртына ун негизинде жазгы ролл Wrappers же phyllo камыр алмаштыра албайт (# 10 өлкө стили да жакшы).
Эмне керек
- Толтуруу:
- 8 OZ. (225 г) жаңы шпинат жалбырактары (көпчүлүк бөлүгүнүн алынып чыгат, майдаланган)
- 1 чоң пияз (майдаланган)
- 2 3 аш кашык зайтун майын
- 2 же 3 сарымсак тиштери (өзгөчө чеберчилик менен майдаланган же кысымга)
- 3 1/2 oz./150 г jben же каймак сыр (же 9-бөлүгү Кири сыр)
- Туз, татып
- Black калемпир, даамын
- Кошумча: Cayenne калемпир
- Депозит Briouats үчүн:
- 17 oz./1/2 кг warqa (же жаз ролл кондитер)
- 2 кашык май эрип (камыр бурбоо үчүн)
- 1 жумуртканын сарысы, сабап (камыр мөөр үчүн)
Кантип тапсам болот?
Filling даярдоо
орто жылуулук бир чоң Skillet зайтун майын жылытуу. Конкурстун чейин 5, 10 мүнөткө чейин пияз, Sauté кошуу жана тунук эмес, ышталган жок. сарымсак жыттуу чейин, бир мүнөт же эки сарымсак жана Sauté кошуу.
Соолуп калган, конкурска чейин шпинат жана Sauté кошуу жана көлөмүнүн кыскарган. бир мойки же colander жана жылуулук жерден алып салуу. Басма сөз жана ашыкча суюктуктарды агызып, кыскача муздатып таштап шпинатты кет.
идиштин ичинде zestfully туз, кара мурч жана Ош облусу менен татып татымал, каймак, сыр менен шпинат жана пияз аралашмасын айкалыштыруу. (Brioauts куурулуп жатканда spiciness жана peppery ноталар айрым арылса болот кетсек.) Зарыл чейин толтуруусун четке муздаткычка салып коюп, же briouats куушуруп отура берүүгө өтөт.
Briouats Fold
Эскертүү: Мен үчүн үч бурчтуктун ичине шпинат briouats эсе төмөндө айтылгандай,. Эгер келсе, сиз жумуртка тактоо үчүн болуп устунга аларды бүктөп берет.
кайчы, кесип warqa, phyllo же жаз ролл Кондитердик эки жөнүндө жайып, эки жарым оолактап үчүн барактарынын кенен менен. warqa же жаз ролл жабуу бир тилкесин коюп - же phyllo камырды эки кабаттуу тилке - жумуш үстүндө.
Lightly камырдан төмөнкү эки-үчтөн боюнча май тазалап туруъуз. тилкесинде түбүнө карай толтуруу же бир аш кашык салып, толтуруусун тиркөөгө чейин түбүн бүктөп кой.
тилкенин оң четине менен төп келип, укугу өйдө тиркелген камырдан төмөнкү сол жак бурчун бүктөп кой. Андан кийин камырды сол менен төп келип, сол өйдө төмөнкү оң бурчун ташташат. Сиз бурчтук алып өзгөрөт көрүшү керек. үч бурчтук куушуруп отура берсин, укугун барактап жатат, андан кийин ушундай жол менен кетип, сен камырдан аягына чейин, кош миздүү ылайыкташтырууга.
ар кандай ашыкча узун камыр четине өчүрүп, бир аз жумуртканын сарысы, жана briouat боюнча камырдан ачык четине тарабынан түзүлгөн "чөнтөк" салып камырдан жок бузбастан менен Жонадаптын кесүү. Сиз камырдан шапкени менен бууп, жардам берүү үчүн бир май бычак же кайчы учун колдоно аласыз.
Калган камырдан жана толтуруу менен кайталаъыз. Бул жерде briouats жаап жана тамак-аш бышыруу чейин Транспорт мүмкүн; же, кийин пайдалануу үчүн эки айга чейинки мөөнөткө камакка алынышы мүмкүн.
Fry же Bake Briouats
Танго briouats тамак каалоолору, салттуу ыкма болуп саналат. орто жылуулук үстүнөн терең Skillet же кең соус көмөч мунайдын бир дюйм жылытуу. бир нече жолу кайрылып, алтын Браун чейин партияларында briouats Deep кууруу. жакшылап агызып, кызмат кылганга чейин 10 мүнөт муздатып алыъыз.
Сиз briouats бышыра турган болсо, сиздин мешке 375 ° F үчүн preheat (190 ° C). сары май менен эки тараптын сындырып жууп, пергамент кагаз менен капталган бир банк баракта аларды. 20 25 мүнөткө чейин, же алтын Браун жана Кытырак чейин бышыр.
Бышкан Briouats капты үчүн
Briouats 30 мүнөт же андан ары жылуу, ал эми бөлмө температурасында ээ болот. Бирок, кызмат, алдын ала, ошондой эле, аларды жебей, эгер болсо, анда 350 ° F (180 ° С), 10 мүнөттөй мешке аларды капты, же өтө ысык жана Кытырак чейин болот. М болгон калган briouats капты жана күкүрт бир аз көбүрөөк убакыт талап кылынат.