Тушкалар укроп отоо столго Жаз даамын алып келет
Dill отоо табигый акыл туздалган алып келет. Америкалыктар көрчү түрдүүлүк Адал dills болуу менен көбүрөөк билген сайын, аларга 2,5 миллиард килограммга караганда жыл сайын жалмап бери калыштуу эмес. Europe жана Азияда, укроп көп болду негизги чөп күчтүү Түндүк өлкөлөрдө азыктары менен байланышкан. Болумушту Дүйнөгө чыгышында иммигранттар Жалбыз камтыган көптөгөн салттуу тамак алып келишти.
Арык менен канаттуулардын жашыл жалбырактары аталган жыпар жыттуу чөптөр болуп укроп отоо (же dillweed) жана ашкерелөөсү жытуу укроп тукумуна аталган сүйрү жалпак уруктары.
Dill бакчасында же идиштерине үйдө өсүп мүмкүн. (Эгер өз өсүп болсо, жетилген уруктар канаттуулардын уулуу экенин билет.), Кадимки ак же сары гүлдөр пайда кийин, өсүмдүк жалбырактуу бутактарын өндүрүп калат. Бирок сен бир көрүү үчүн күтүлбөгөн нерсе рассол жаралган гүл кошуп же салат кооздоп, аларды пайдалана алат. Сиз укроп үрөн жыйнап келет, анда гүл өсүшүнө дем берүү керек.
Dill Отоо чөптөр Origin
Botanically Anethum graveolens, укроп, анын тукум жалгыз түрү болуп саналат да, петрушка жана сельдерей, ошондой эле үй-бүлөсүнө таандык катары белгилүү. Ал Чыгыш Жер ортолук жана батыш Азияда өсөт. Сөз укроп тынчытыш же чуунун мааниси, эски Norse сөз dylla келип чыккан. Бул Египеттин медициналык тексттерди бир сөз тапкан тууралуу б.з.ч. 3000-кайра жазуу даталанган.
1-кылымда Рим-жылы, укроп отоо жакшы ийгилик белгиси деп эсептелген. Байыркы мисирликтер ал бүбү бөгөт жана Aphrodisiac катары колдонулат.
Гректердин да, укроп, байлыкка болгон. Көптөгөн маданий малайын курсагын тынчтандырыш үчүн, айрыкча, анын жөндөмдүүлүгүнө, дары-сапаттары үчүн иштетилген. Ал тургай, Ыйык Китепте айтылган эмес. Puritans жана Амчика алардын балдары болгон табитти катары чиркөөдө убакытка тиштей үрөнүн укроп берди. Азыркы акылмандык жел freshener каршы бактериялык катары укроп үрөн насыя берет, ошондой эле эмчек эмизген аялдардын сүт өндүрүшүн стимулдаштыруу жана анти чечүүгө деп жатат.
Dill Отоо чөптөр колдонот
укроп, сенде даам солодка сыяктуу даам жумшак зире же Fennel окшошот. үүнээйи, чындыгында, көп учурда Fennel бутактарын үчүн туура эмес болуп саналат. анын жытын жана түсүн сактап калыш үчүн тамак-жылдын акырына карата абал боюнча жаңы укроп чөп салуу. Dill уруктар жылуулук, чынында, даамын алып чыгат деп мурда этабында бүт жанчылып, же жер астындагы же киргизилиши мүмкүн. жаңы укроп жетпеди даам ал супермаркети чолпонай бөлүмдөрүндө жеткиликтүү болсо да, кургатылган жемиштерден колуна алып келбейт.
бир Pickling татымал катары аны пайдаланууга тышкары, укроп, отоо Zucchini жана жайкы кабачок, жашыл жана ашканын үчүн табигый жакындыктын бар. Бул толуктап , мисалы, Балыкчы жана семга сыяктуу муздак суу балыкты жана .Кошуналардын үчүн тамак көрүнүктүү пайда болууда. Ал чөп салат чекме үчүн айкын даамын алып келбейт, жана көп учурда башка классикалык грек тамактар арасында tzatziki көрсөтүлөт.