Бул дүйнө жүзү боюнча салышы балким, мыкты белгилүү корей тамак үчүн колдон bibimbap. Бул тамак эмне жасаса болот? Гана эмес, ал Корея классикалык, ал табличканын да даамдуу, кереметтүү жана жонокой ар себепртер эзилте катмары үчүн tweaked жатат. Бул сиз жонокой татымалын, жүгүн төмөндөтүшү мүмкүн, анткени өтө ачуу тамактарды көтөрө албайт типтүү америкалык же Батыш, үй bibimbap силер үчүн тамак, анда билдирет. Жыйынтык Сиз Корей ашканасынын чыныгы күйөрман болуп, анда, бул тамак жасоого кантип билиш керек, же, жок дегенде, аны аракет болуп саналат. Bibimbap корей ашканасы америкалык тамак эмне алма пай болуп саналат.
Бул рецепт алты жашылча камтыйт, бирок бул өксүп үчүн өтө көп болсо, анда анын ордуна эле үч же төрт келсе, же сиз эле печаттан бар эмне, ошону менен бирге болот. Кореялыктар, адатта, бир нече уй менен күрүч тамак жешет, ал эми кызыл эт күйөрман жок болсо, эч чөкпө. Ошондой эле, сиз жөн гана ачык-каптал чейин куурулган жумуртка менен bibimbap түшүшү мүмкүн. Бул тамак мынчалык популярдуу себеби болуп саналат, анткени ал абдан даамдуу гана эмес, бирок ошондой эле толугу менен түрдүү болот. Enjoy!
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө орто нан Корея (япон) күрүч
- 1 чоң бадыраң (ичке сызыктар түрүндө бөлүнөт)
- 1.5 чөйчөкчө буурчак өстүрөт (parboiled жана ашыкча сууну кысып)
- 1.5 чөйчөкчө шпинат (parboiled жана ашыкча сууну кысып)
- 2 сабиз (julienned)
- 4 shiitake козу карындар (кургатылган жана андан тилинген болсо rehydrated)
- 1 Zucchini (ичке сызыктар түрүндө бөлүнөт)
- 2 кашык күнжүт майы
- Кошумча: 1/2 фунт эт (чийки жана бышырылган
- эт жакшы)
- Кошумча: Прянигиниздин катары куурулган жумуртка
Кантип тапсам болот?
- Баштоо үчүн, керек болсо күрүч жакага-жылы күрүч бышырып же мешке. Сиз Корей же япон күрүч колдонгум келет же саламаттык сактоо акылдуу болуп жаткан жок болсо, аны ордуна күрөң күрүч аракет болот. Бул, албетте, даамын таасир этет.
- Кийинки, бадыраң сызыктар түрүндө 20 мүнөткө морская сууга берип, анан агын.
- Андан кийин, сезон шпинат 2 аш кашык кунжут майы, 1 аш кашык туз жана кунжут үрөн бир сызыкча.
- Сезон буурчак өнүп менен 2 аш кашык кунжут майы, 1 аш кашык туз жана кунжут үрөн бир сызыкча.
- Сиз андан кийин туз сызыкча менен сабиз Sauté керек.
- Кийинки, туз сызыкча менен козу карындардын Sauté.
- Андан кийин, туз сызыкча менен Zucchini Sauté.
- Андан кийин, чоң казан менен бышырылган күрүч коюп, үстүнө жашылча уюштуруу.
- каалаган болсо, уй эти, жумуртка, же экөө тең жайгаштырылган болушу мүмкүн.
- ар бир кызыл калемпир пастасын майда чөйчөктөрдүн жардам (kochujang) жана кунжут майы кызмат кылгыла.
- жеш үчүн, табак менен кызыл калемпир пастасын мунай жана керектүү сумманы бир аз кошуп кашык менен бирге баарын аралаштырып.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 527 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 95 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 103 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 13 г |