Жылы Кошер белый , жазуучу-июнунда осол бул тамак "Алуштой Tsimmes менен тоок," Ак куу "деген tsimmes түшүндүрүп сөздөрдү камтыган деп которгон Yiddish сөз болуп, бир чоң алышуусу. Кулинардык мааниде алганда, бул даам бир аралашма десе болот таттуу тамак билдирет. Бул тоок tsimmes картошка бирге чоң сындырым нан алып, таттуу кургатылган кара өрүк, шекер жана таттуу канааттандырарлык эритинди-жылы сиздин-оозуна тамак түзүү бал . "
Эмне осол сөз эмес, бул рецепт дээрлик чуу-эркин болуп саналат - Сиз ингредиенттердин калган тоок эти жана садака браунинг Бүттү бир жолу, рецепт негизинен өчүп-колдору. Эле аны таштап Braise , сен сонун белбоо, жыгылып-алыш-сөөк тоок таттуу нерсе бышырып, таланып-даамдуу менен сыйлык аласыз.
Мири анын Recipe Testing ноталары жана сунуштар: осол Броунинг тоок кийин майынын куюп сунуш кылат, бирок көмөч көлөмү жана түзүлүшү көз каранды, ал ысык майын же тооктун этин бир бөлүгүн жоготуп менен тепсеп жүрүп калса да татаал болушу мүмкүн. А жөнөкөй параметр, тизесинде кагаз Сүлгү бир-экини WAD кычкач менен, аларды кармап, ал эми эриген майларды Sop аларды пайдалануу болуп саналат.
Эгер сен да, атүгүл дагы даярдануу убактысын азайтуу үчүн керек болсо, сиз russets ордуна таба аласыз кичинекей бала же Fingerling картошка колдонушат. Эле таза жана ыкма менен, аларды кошуу - басчу же аларды кырыш үчүн, кереги жок, жана алар жакшы тартуу үчүн!
Бул нан жаса: Сиз тамак бул бир идиш тамак буруп, көп кереги жок. Жөнөкөй жашыл салат менен баштоо же бир табак Caramelized пияз, анистен жана козу карын шорпосу . Бир тарап менен тоок кызмат Джинджер менен Roasted брокколи жөнүндө . Бир үзүм менен тамак аягына Amazing Буудайдан жүйүт Apple Cake . Же болбосо, бир глютен-акысыз (же Пасах достук) керек мамиле, тандап, анда Шоколад Hazelnut Толтурма Даталар жана чай ичип же чай.
From Кошер жегич © 2011-июнунда осол менен. Сент-Мартин пресс-уруксаты менен басылды. Бардык укуктар корголгон. Amazon.com боюнча катуу же санариптик жеткиликтүү онлайн.
Эмне керек
- 1 (3: 1/2 4-фунт чейин) тоок эти, 8-жиликтеп бөлсүн (жана андан кийин жарым эмчегин кесип, же сүйүктүү тоок бөлүктөрүндө барабар саны)
- 4 аш кашык өсүмдүк майы
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара мурч
- 1/2 чыны кызыл шарап (же тоок сорпосу)
- 2 кашык шекер
- 2 кашык бал
- 2 чөйчөкчө өрүк кармашы
- 2 жашыруун картошка (болжол менен 3/4 фунт) ири жетиден салып узунунан кесип, (таттуу картошка алмаштыра)
Кантип тапсам болот?
1. Pat кагаз = лг = менен кургак тоок. Ири мунай Жылуулук braising казанда . Lightly сезон туз жана калемпир менен тоок, 15 мүнөт, орто жылуулук бардык тараптан казанга жана күрөң кошуу.
2. май жана 1-суу чөйчөктү кошуу чечип төк, шарап (же капиталындагы, күрөң кант, бал жана кара өрүк. Айлары, туз жана калемпир менен тамак жана жарага алып. Төмөн, капкактын жылуулук кыскартуу, ошондой эле тамак 1 саат.
3. 1 сааттай убакыт өткөндөн кийин, соус салып картошка бузбастан, бекем болуп, 1-ысык суу чөйчөктү жана картошканы кошуп. 45 60 мүнөт үчүн тамак, же картошка чейин жолдун айрылышына тендер болуп саналат улантуу. Туз жана калемпир менен даамын жана кызмат кылуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1521 |
| Бардык Fat | 75 г |
| каныккан майларды көп | 18 г |
| тойбогон Fat | 34 г |
| Cholesterol | 380 мг-дан |
| натрийдин | 502 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 88 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 124 г |