Да, ошондой эле балдар жана улуулар менен көргөн, Kefta Mkaouara (же Mkawra) бир өткүр үй помидор чыгы менен Petite, алча орто котлеты бир сунуш болуп саналат. Мурдагыдай эле, бул белгилүү Марокко тамак топурактан даамын карыз бир tagine, даярдалган, ал эми терең, кенен Skillet же голландиялык меш жөн гана жакшы иштейт. Жумуртка көбүнчө тамак-жылдын акырына карата абал боюнча тамакка кошулат; Алар жол жатасыз өзүмдүк ак коюп жөн гана чейин. Акыркы бет ачары сиз менен туура боюнча малып суранган сооротуу тамак ттана Марокко нан .
жакшы татытылгандай котлеты үчүн жеңил, ал эми кошумча колунан жыйындысы бул кадамдын кыска иш кылам. Ууууууу-каршылыктын баштоо планы менен калыптанат, ал эми kefta жер козу, жер менен уйдун эти, же эки кошулмасынан жасалган болушу мүмкүн. Жумуртка мурдагыдай эле Биндердин катары колдонулган жок, бирок нан кошумча арык болсо, анда, алдыга жылып, бирин пайдаланат. Ошо сыяктуу эле, Breadcrumbs адатта толтургуч катарында эмес, бирок сиз котлеты үчүн жумшак, spongier түзүмүн артык болсо, бир жарым чыны же кошо алат.
Kefta Mkaouara кээ бир котормолорунда пияз, көк пияз, томат соусун бир аз жашыл калемпир камтыйт; же жокпу, алар сага чейин камтыйт.
Эмне керек
- 1 фунт жер уй, же кой (же эки айкалышы)
- 2 абдан жакшы болуп калбадыбы орто пияз, (кошумча)
- 1-майда жашыл калемпир, чыйратылган майдаланган (кошумча)
- 3 1/2 чай кашык
- каакым
- 2 1/2 чай кашык зире
- 2 1/2 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык жер корица (милдеттүү эмес)
- 3/4 чай кашык кара мурч
- 1/8 1/4 чай кашык кайен калемпири (кошумча)
- 1/4 чыны таза петрушканын майдаланган, ошондой соус үчүн 3 аш кашык
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын (кинза), плюс соус үчүн 3 аш кашык
- 2 мина таза, бышкан помидор
- 1 бей жалбырак (милдеттүү эмес)
- 3 5 кесилет, сарымсак менен, ыкшап,
- 1/3 чыны
- зайтун майы
- 1 же 2 чили калемпир (кошумча)
- 3 же 4 жумуртка (кошумча)
Кантип тапсам болот?
Томат соусун Cooking баштоо
- Сага аябай бышып жатканда, үрөн жана помидор жарып, же, жарым помидор кыйып, аларды үрөн жана аларды аарчуучу .
- Mix (колдонуп болсо) помидор 1 орто пияз чыйратылган майдаланган жана соус ингредиенттердин калган (1 1/2 чай кашык калемпир, 1 1/2 чай кашык зире, 1 1/2 чай кашык туз, 1/4 чай кашык кара калемпир, 3 кашык майдаланган жаңы петрушканын, 3 аш кашык майдаланган майдаланган кинза, уйларды, сарымсак, зайтун майын жана 1-бей жалбыракты) бир tagine негизинде же чоң, терең Skillet-жылы. Cover жана орто ысык орто-төмөн үстүнөн Simmer алып. (Эскертүү: Эгерде чопо же керамикалык tagine менен газдан башка жылуулук булактары, tagine жана күйгүзүүчү ортосунда чачыратуучу жайгаштыруу үчүн шектенбесек болот.)
- Бир жолу уланып, жылуулук бир аз азайтуу жана соус акырын себилип жол, сиз болсо, бери дегенде, 15, 20 мүнөт, бирок мындан ары, котлеты кошуудан мурун.
Kefta котлеты Make
- kefta ингредиенттердин баары биригип: негиз уйдун, же козу, 1 орто чыйратылган майдаланган пияз, көк калемпир, 1 же 2 чай кашык калемпир, 1 чай кашык зире, 1 чай кашык туз, жер корица, 1/4 чай кашык кара калемпир, жаңы майдаланган кайен калемпири, петрушка жана майдаланган жаңы кинза .
- кол колдонуу жыпар жыттуу заттарды жана ачуу чөптөр менен жууруп үчүн абдан эле аз, котлеты салып kefta аралашмасын чоң чие өлчөмүн калыптандыруу - диаметри болжол менен 3/4 дюйм.
- бир аз суу менен бирге, томат соусун (пайдаланган болсо, чили калемпирдин) котлеты кошуу - 1/4 чөйчөк, адатта, жетиштүү болот, - капкагын. Кук 30 40 мүнөт же чыгы коюу чейин.
- сарысы бузбастан котлеты жумуртка кошуу; жабууга жана кошумча 7 10 мүнөт тамак жасап, же жумуртканын агын катуу жана сарысында гана жарым-жартылай белгиленет чейин.
- жаңы петрушка же кинза менен каалаган болсо, кооздоп, ошол замат кызмат.
Kefta Mkaouara салт бул ттана колдонуп, ар бир адам менен, даярдалган бир эле тамак берилет Марокко нан табактын, өз тарабына тартып котлеты чейин чаптаса үчүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 712 |
| Бардык Fat | 47 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 25 г |
| Cholesterol | 315 мг-дан |
| натрийдин | 1,747 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 42 г |