помидор Кытайда тастыктаган кризистин бир аз бар. 150 жыл мурун - Бул болжол менен 100 Кытай келишкенде, салыштырмалуу жолоочу эмес. Ошентсе да, кээ бир кытай ашканалардан бир жерден өз ордуларын тапкан бир нече тамактар иштейт.
Tomatoes тарыхы
Tomatoes бир New World үүнээйи, Түштүк Америкадагы, Макас түндүк Чили жапайы түрү, батыш Түштүк Америка аймактарында гүлдөп өнүккөн жана Галапагос аралдарында чыгышы болуп саналат.
Бул помидор Мексика түндүктү көздөй жол тартып, же жокпу, помидор биринчи жолу Мексикада же Перуда көндүрүшөт кандайча белгисиз. Кандай болбосун, помидор өлкөлөрдүн Болумушту Дүйнөнүн тышкары Американын Испаниянын колониясы төмөнкү киргизилген көптөгөн жаңы тамак-аш азыктарынын бири болгон. 1544-жылы Europe помидордон биринчи жазылган шилтеме италиялык сырын келет Эрнан Кортес Мексика анын басып төмөнкү Испания помидор алып келген деп дээрлик 25 жыл өткөндөн кийин.
Ал эми Азия? Акыр-аягы, испан Жашаган алардын чарбалары менен помидор киргизилген, ал жерден ал Түштүк-Чыгыш Азияда жана Азияга тараган. Алар 100 жылдан ашуун убакыт мурун, алар xī Гонг-ши (батыш кызыл хурма) деп аталган жерде, же күйөрман qié (чет өлкөлүк баклажан) Кытайга киргизилген.
Кытай даярдоо жакшы помидор
Tomatoes башка New World тамак катары Кытайда ошол эле жалпы кабыл (мисалы, болгон жок, таттуу картошка ).
Бирок, алар Кытай боюнча жеткиликтүү. KC Чанг Кытай маданият жылы азык-түлүк менен белгилегендей, помидор жана ачуу калемпир сыяктуу А бир жаңы булагын көрсөтүү менен түштүк кытай диетаны жакшыртуу жана C. "Easy өстүрүп, жогору өнүмдүү жана субтропикалык климаттын мөмө дээрлик жыл бою өндүргөн бул өсүмдүктөр жазында сыяктуу убагында жакшы жемиштүү жашылча жоктугунан улам витамин бар сезондук сарамжалсыз жок. "
Бүгүн, сен сыяктуу тамактарды өзгөчө помидор таба аласыз Томат Beef , бир устирца-даамы чыгы менен уй жана помидорду коюу шпалдар менен жөнөкөй дуу-кастарлоо жана Tomato Eggflower башынан аягына чейин .
Кытайдын томат өсүмдүктөрдүн көпчүлүгү азыр өстү СУАР, жылы, помидор, салаттар жана кесме тамактар колдонулат.
Tomato Nutrition маалымат
Tomatoes А, С жана К абдан жакшы булагы болуп, жана баги Е жана Vitamin B6, тиамин, РР, магний жана башка азык жакшы булагы болуп эсептелет. Tomatoes аз калория жана май, натрий аз болуп саналат. Алардын кызыл түс lycopene каршы тийген касиетке ээ деп бир каротиноидд пигмент келген.
Кетчуп жана Tomato эмне жөнүндө чаптоо?
Кытай тамак-помидордон Чен- карабастан, өлкө азыр иштелип помидор азыктарын дүйнөдөгү ири өндүрүүчүлөрдүн бири болуп эсептелет. 2011-жылы, помидорлорду жана 6,8 миллион тонна иштелип чыкты. Бирок, 1 миллион тонна, анын ичинде бул азыктардын дээрлик 90 пайызы, томат пастасын , экспорттолгон. Кытайда томат соусун орточо жылдык керектөөсү ЕС жана Америка өлкөлөрүндө 20 кг салыштырганда 0,6 киши башына кг болгон, - помидор негизделген азыктарын керектөө акыркы эки он жылдыкта өсүп жаткандыгына карабастан, эл дагы эле жаңы помидор артык.
помидор өнөр муну өзгөртүүгө келет. Бирок, убакыттын өтүшү менен, же жокпу, көрө жатарбыз, помидор-негизиндеги азыктарды жаңы помидор жай Кытай диета менен ээ экенин да кабыл болот.
Булак: Кытай изилдөө, China Daily, Кытай маданият жылы азык-түлүк, беттен 377, 378.