Өтө көп соя жалмап саламаттык пайдасы жана мүмкүн болуучу тобокелдиктер
Soy-ал, чынында эле, керемет азык болуп саналат. Soy азык-була жана белоктун мыкты булагы болуп саналат. Бул амино-кислоталарды курууга нейрондун пайда витамин B6 маанилүү бай. Мындан тышкары, соя көп эт ордуна сунушталат аз майлуу бир мүнөз .
Бирок, соя зор артыкчылык, ал бир нече саламаттыкты сактоо менен тыгыз байланышта болгон isoflavones-өсүмдүк гормондордун бай болуп жатышат мүмкүн.
Мисалы, изилдөөчүлөр бир соя негизделген диета Азиянын жүрөк ооруларынын төмөн курсунун түшүндүрүүгө болот деп ишенебиз. Кошмо Штаттарда өлүмүнүн негизги себеби коронардык жүрөк оорусуна үчүн тобокелдиктин бирден-бир LDL же "жаман" холестерол жогорку төмөндүгү болуп саналат. Акыркы клиникалык-жылы, жогорку денгээлде LDL менен эркектер да, аялдар да узак убакыт бою соя керектөө аркылуу, аларды азайтуу алдык. -Жылы октябрда, кутунун (Тамак-аш жана дарылардын башкаруу), соя камтыган кээ бир тамак-аш азыктары, алар коронардык жүрөк ооруларынын рискин төмөндөтүү жардам берет (талаптарына жооп бериш үчүн, тамак-аш кызмат күнүнө соя, жок эле дегенде, 6,25 грамм камтышы керек деп айтуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болот деп жарыялады Кабарда төрттөн биринен 25 грамм кызмат сунушталат).
Ал эми бул да баардыгы эмес. Бул isoflavones Ошондуктан Остеопороз коркунучун азайтуу, сөөк жоготууга алдын алууга жардам берет деп божомолдоого болот. А соя тамактануу, ошондой эле Азия аялдардын арасында менопаузасы симптомдору кыскарган калуунун бир ролду ойношу мүмкүн.
Чынында, бул өсүмдүк гормондор акыры шарттуу бирөөсүн алмаштыруу терапиясын өтөт деп эсептелет. Акыр-аягы, isoflavones рак айрым түрлөрүн азайтуу менен эсепке алынган. Мисалы, соя жеп Эмчек рагынын өөрчүү коркунучун азайтуу үчүн кандайдыр бир далил жок.
Ал эми isoflavones бир негизги компоненттери "акылдуу бомба" Миннесота табуунун дары University окумуштуулар балалык рагы айыктыруу мүмкүнчүлүгү турат деп эсептешет эле. Акыр-аягы, Hawaii шишиги Изилдөө Борбору тарабынан изилдөө соя азыктарын керектөө жатын рагынын өөрчүү коркунучун азайтууга жардам бериши мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
дагы бир көз
Демек, эмне үчүн Батышка өз .деп жылы соя сүт куюп жана түшүп chowing эмес, соя сосиски жергиликтүү тез тамак-аш ресторанда? Soy дагы батышта бир сүрөттөлүш маселенин бир аз жабыр тартууда. биринчи жолу пайдалануучулар тарабынан жалпы даттануу эле да даамын деп "beany." Ошентсе да, өндүрүүчүлөрдүн соя төңкөрүш келе жатат деп эсептешет. Soy негизделген айран, Балык, жана азык-түлүк текчелеринде космоско ысык иттер жакында соя сосиски менен атаандаша алат.
Ал эми тамак-аш өндүрүүчүлөр соя бизди буруп келет, ал эми башкалары жактаган соя кыймылы ден соолугунан ажырашына алып барат кайдыгер сезилет. Мисалы, аллергиялар,. Soy тамак-аш аллергия көпчүлүк үчүн жооптуу сегиз азыктардын бири болуп саналат, ал, адатта, балдардын тамак-аш аллергия менен байланышкан беш азыктарынын бири. бир соя аллергия менен адамдар бул тамак-ашты да дем кыйынчылыкка жатыш жана ич баарын азап болот. Мындан тышкары. кээ бир адамдар бар эле лактоза чыдамсыздык, бир соя Жек көрүү бар да бар (тамак-аш аллергия иммундук системасын карайт, ал эми азык-түлүк касташууну бир энзим жетишсиздиги менен шартталган).
Акыркы жылдары, соя анын мезгилдердеги сынчылар да олуттуу жана далилдөө кыйыныраак башка талаптарды кылдым. Мисалы, Чын ден соолук илимий-изилдөө институту менен пайдубал түптөө изилдөө билүү түшүүсүнүн жана кийин турмушка тосушту оорунун өнүгүшүнө менен Tofu керектөөнүн жогорку тепкичтерине шилтемелер.
соя көп жеп калкан милдетти таасир этиши мүмкүн деп тынчсызданууда жогорулатуу бар. Өзгөчө санаага соя негизделген балдардын туюнтмалардагы phytoestrogens болушу (isoflavones phytoestrogen бир категория болуп саналат) болуп саналат. Сынчылар соя негизделген бутылка phytoestrogens деъгээли эмчек сүтү табылган 20000 ашуун жолу баса белгиле. 1999-пресс-релизинде, Канаданын саламаттыкты сактоо Coalition соя акысы керектөө, анын ичинде калкан бузулушуна ден соолугунун начарлыгынан, бир аскер алып келиши мүмкүн экенин айткан.
Алар анда-федералдык Саламаттык сактоо министри Аллан Рок боюнча соя негизделген балдардын акысы пайдаланууга чектөө киргизүү чакырды. Ошондой эле, соя керектөө улуулардын калкан иштешине таасирин тийгизиши мүмкүн же жокпу камтама болду.
Сен эмне кылышың керек?
Супер буурчак же супер коркунуч? Сиз Tofu өчүрүү ант ыргытып керек соя соусу ? Жок, бир нерсе алуу үчүн, соя чыгы менен камтылган соя суммасы, ал, негизинен, суу турат, анткени, салыштырмалуу төмөн бойдон калууда. пунктуна More, реалдуу көйгөй соя табиятымдан эле жаман болот (кийин бүт эл кылымдар бою гормондор менен өсүмдүктөр жалмап кеткен) эмес, бирок, эч ким аны жалмап коопсуз канча соя бекем экенине. Азиялыктар кылымдар бою соя жалмап жатат, ал эми алар жеп канча соя жөнүндө карама-каршы талаптар болгон. Ошентсе да, соя балмуздак үчүн дан келген бүт нерсе менен кайрылып башталат, анда биз кесепеттерин реалдуу идея жок, адатта, Азия диета табылат алда канча жогору өлчөмдө ичүү башташы мүмкүн. А байланыштуу маселе соя азыктарына заманбап даярдоо ыкмалары ден соолукка зыян көбөйтүү мүмкүн. Мисалы, кээ бир компаниялар соя соусу үчүн ордуна салттуу ачытуу ыкмаларын химиялык гидролиз колдонушат. Бул жөнүндө ойлонуп бир нерсе.