Кормаш, адатта, йогурт, Алекс жана сарымсак сыяктуу жыпар жыттуу негизги бөлүгүн marinating менен кабыл алынат. Андан кийин өз ширелерин жана бир чык пияз жасалган, помидорлорду көп бышырылган, жашыл татымалдарды жана бүт жыпар жыттуу жыгачтын кабыгынан эки болуп, сабиздин, тиштери, кориандр, зире, ж.б.
Кормаш Chapatis сыяктуу орто ысык нан менен жакшы даамын үчүн жумшак чейин өзгөрүшү мүмкүн (дарбуздун), Parathas (пан-куурулган дарбуздун) же Naans ( ачыткы дарбуздун тандырдын же мешке бышырылчу кылып). Ошондой эле койдун же эчкинин эт менен тамак жасап берет.
Эмне керек
- 2.2 титиреп (1 килограмм) кой, кой, эчки, сөөк же колдук боюнча эт
- 1 чыны таза кошулбаган йогурт
- 3 4 кашык жемиштерди
- тамак-майы
- 3 чоң пияз, жакшы болуп калбадыбы!
- 2 чай кашык сарымсак паста
- 2 чай кашык Алекс паста
- 2-дюйм бөлүгү
- корица
- 6 тиштери
- 10 peppercorns
- 2 Mace даана
- 5-жашыл
- кардамон кынында жарылды
- 2 чай кашык кориандрдын порошок
- 1 чай кашык зире порошок
- 1/2 чай кашык
- куркума порошок
- 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- 1/4 чай кашык даярдалат порошок
- 2 чоң помидор жакшы болуп калбадыбы!
- туз даамын
- жаңы жашыл кориандрдын жакшы болуп калбадыбы - кооздоп, (болжол менен 2 аш кашык)
Кантип тапсам болот?
- Кылдаттык менен козу, агылышын жуусун, өзү да чоң аралашуу идиштин ичине койду. айранды кошуу жана эт, ошондой эле узун көйнөк менен аралаштырып. бөлүп бергиле.
- Жылуулук өсүмдүк майынан орто жылуулук боюнча терең, оор түпкү көмөч. Кийин ысык, дээрлик кубарып алтын чейин пияз, Fry кошуу. Алекс жана кошуу сарымсак пасталар, 1 мүнөт жана Fry. күйүп алдын алуу үчүн көп кыл.
- 1 мүнөткө бүт жыпар жыттуу заттарды жана Fry кошуу - же жыпар жыттуу түсү бир аз шамдарды чейин.
- Бардык майдаланган жыттуу кошуу жана мунай масала (заттардын аралашмасы) бөлүнүп баштайт чейин кууруу. күйүп алдын алуу үчүн көп кыл. зарыл болсо, жалындап масала алдын алуу үчүн мезгил-мезгили менен бир аз суу чачам.
- Бул маринатталган эт кошуп, эт мөөр чейин кууруу.
- помидор кошуу, туз даамын жана помидор чейин кууруу pulpy болуп саналат. күйүп жаткан жыпар жыттуу алдын алуу үчүн көп кыл. жогорку жылуулук боюнча тамак жок. помидор pulpy болуп бир жолу, мөөн жылуулук, Табаны жаап, эт жөнүндөгү 30-45 мүнөт, кылган чейин тамак.
- Бул тамак үчүн идеалдуу коюу чык болушу керек, суу, тамак-жатканда кошо жок. Бирок, анда да, кургак алып таап, 1/2 жылуу сууга бир чыны ага кошо болот.
- эт бышырып, назик болгондо, аптапта Табаны алып, кызмат бир табакка колун салып Korma койду.
- Кыйылган менен кооздоп жаңы кориандрдын . Chapatis сыяктуу нан менен ысык куурларын кызмат (дарбуздун), Parathas (пан-куурулган дарбуздун) же Naans (ачыткы дарбуздун тандырдын же мешке бышырылчу кылып).
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 454 |
| Бардык Fat | 31 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 121 мг-дан |
| натрийдин | 171 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 9 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 33 г |