Экзотикалык TAMARIND Worcestershire бир жашыруун компонент болуп саналат
Эгер сен да так Worcestershire эмне болду беле? Сиз анын даамы сырларын суроо пайда болушу мүмкүн же сиз бир азык-түлүк сезимталдыкты ээ болгон ингредиенттердин аны карап чыгуулары келет. Аны кабыл алып барып эмне курамы жана алар анын даамын таасир билүү.
Worchestershire Sauce кандай болот
Worcestershire соус үчүн баштапкы рецепт менен тыгыз экенмин, бирок, негизинен, турат жатат anchovies тузга кармалганы катмардуу,-жылы тамариндалар патока , сарымсак , уксус, татымалдарды, тиштери менен шалот жана кант.
мезгил-мезгили менен көркүнө менен эки жыл отурган кийин, аралашма катуу бөтөлкөгө куюлган менен текшергенде жатат.
Азыр жалпы термин, Worcestershire чыгы азыркы учурда ар кандай соода соода тарабынан даярдалган, ошондой эле баштапкы Леяны жана Перринс жазуучу астында болуп жатат. HP Sauce ошондой соус менен эсептегенде, парламенттин үйлөрүнөн, тагы бар, анткени аталган, күрөң чыгы дагы бир түрү болуп саналат.
Кызыктуусу, АКШда сатылган Lea & Перринс Worcestershire соус чыгаруу Британиянын ыкма айырмаланат. Ал ак сирке портер ичимдик эмес, кулактарына куюлчу колдонот. Мындан тышкары, көп кант жана натрий үч жолу бар. Бул Британия жана Канадада сатып караганда америкалык версия таттуу жана туздуу кылат. Worcestershire чыгы менен негизги элементи болуп эсептелет түп Мама Мария аралашмасы .
Эмне ингредиент тышкары Worcestershire Бородач орнотот?
Worcestershire соустун көпчүлүк татымал айырмалап курамында Tamarindus көрсөтөт же араб Индия датасы жемиши, TAMARIND болуп саналат.
кынында, бир аз бир күрөң буурчак Санкабина окшош, курма ырааттуулугун жана ачуу убагы-өрүк даамы бар коюу, жабышчаак массасын камтыйт. көп тамак катары TAMARIND тукумуна айтылган болсо да, ал пайдаланылган учурда үрөн тегерегиндеги гана массасы болуп саналат.
Tamarind жемиш башка мөмөлөргө караганда көбүрөөк шекер камтылган, бирок таттуу / кычкыл даам берип, кислотасы анын жогору салмакта тутулат.
Ал чийки жеп же бышырылып, ошондой эле кургатылган тилкелери, топтоштурулган, паста, топторду, жана катуу блок түрүндө жеткиликтүү болот.
Tamarind даамданган сыяктуу эч нерсе жок болсо да, лимон ширеси чымчып бир сунуш менен алмаштыруу болуп саналат, бирок сиз Tamarind жок накта даамы жок, билем. Tamarind бир компоненти болуп саналат, татымалдарды, curries, chutneys, ар кандай суусундуктарды, албетте, Worcestershire чык. Бул чач өсө далилденген жок болсо да, ал Жеъил ич алдырма дары катары дарылык бар. муздатуу касиеттери менен табигый муздатуучу, TAMARIND ысытат, ошондой эле, сергитерлик, муздатуу жайкы ичимдик демин басуу максатындабы, ичимдик катары колдонулат.
Worcestershire Sauce өзгөрүүсү
- Глүтенсиз тамак-Worcestershire: глютен-эркин лактоза популярдуулугу Worcestershire соус АКШ версия глютен бар ликер ак сирке портер уксус эмес, менен жүргүзүлөт бир себеби болушу мүмкүн. Сиздин Worcestershire чыгы Албетте глютен-эркин, жазуучу текшерет.
- Vegetarian же Vegan Worcestershire Sauce: Worcestershire соус үчүн түп ыкма менен anchovies КАЛЫНГАН чөп котормолорунда үчүн алынып салынат. Бул адатта, маанилүү белги көрсөтүлөт.
- Төмөн натрий: Лея & Перринс жана башка кээ бир маркалардын жөн ким бир аз натрий тамактангандар же натрий төмөнкү түрүн өндүрүү туздуу сыяктуу нерселерди жаккан жок.
- Үй Worcestershire Sauce : Бул өз соустун үчүн салыштырмалуу жеңил, бирок ал ингредиенттердин узун тизмесин талап кылат. Сиз глютенсиз бар адамдарга же anchovies чыгып кетүүгө эксперимент болот.
Жамаат
Sauce Ыйык Китепте: Кириченко Craft Гид: Amazon.com чейин сатып алуу