3 P Perfect Чили тандоо жөнүндө
Тандоо шараптарды үч "P" с Баа, артыкчылык, жупташтыруу болуп саналат. жергиликтүү шарап менен соода барып жатканда ушул болгула жана утуп шарап, ар бир жолу терип үчүн пайдасына кокустан, ыргытып жибер.
баа
Сиз шараптын бөтөлкөсү (же төлөөгө эмес) төлөөгө даяр баасы туура сен үчүн бир шарап тандоодо негизги аныктоочу шарты болуп саналат. гана 30 $ шарап бир "жакшы", кумура сатып албай Gone күн болуп саналат.
Бүгүнкү рыногунда, 15 айланасында $ үчүн мыкты шараптар көп бар, кээ бир кыйла аз болгон. Ошондуктан ар кандай шараптарды татып акча Ырларымды ачылуучу тизме менен эмес, эч күмөн санаба. А татыктуу шарап соодагер менен белгиленген баалардын диа- силерге сунуштарды мол бере алышат.
артык көрүү
Ahh, түзөтүү. Биз аларды жана алар көп учурда Бүгүнкү күндө өзгөрүп, ал эми шарап пикирин эске алуу менен, сен менен, же силер менен бирге болот, алар иче турган калышы көрөлү. Мисалы, бактылуу саат чогулуп өткөрмөкчү болсо, түзөтүү, "коопсуз" Редс жана ак кайырдуу болот. оор эмгекке жарамдуу, heartier шараптарга көнүп мүмкүн эмес адамдар үчүн, аларга бир тыныгуу берет - (кээде "Баштапкы Редс" деп аталат) бир жумшак Merlot же мен реалистмин сатып. ак үчүн, эч ким менен болгон жан сергитерлик Gewurztraminer ээ эмес? Сиз жаңы сорттук көрүшүнө издеп жаткан болсо, анда буга чейин ээ, шарап, кийингенин, жарлык тууралуу жергиликтүү шарап соодагер менен сүйлөшүп жана конкреттүү сунуштар дагы бир табылгасы үчүн жетиштүү көрсөтмөлөрдү берүүгө тийиш сурап.
Сиз шараптарга жаңы жана бир нече сунуштар издеп жаткан болсо, - бир аракет Riesling , Gewurztraminer , же Мускат таттуу шараптарды өз оюнан чыгарып келишпесе, анда десерт шарап. Эгер кургак ак шарап артык келсе, анда ал издеп Pinot Монбландын , пплл , Pinot серый же Sauvignon Монбландын . Редс үчүн, бир Gamay менен баштап, мен реалистмин , уламдан-танниндер жана дагы алдыга жемиш же Merlot жана Рубашка жыш кара жемиш менен толук жарамдуу шарап.
Сиз татаалдыгы метрге чейин буруш үчүн издеп жаткан болсо, анда улуу California менен барып Cabernet Sauvignon , Syrah (ал Гөрмез болсо же Шираз).
жупташтыруу
Эгер шарап атайын тамак менен жатсын, жупташуу мүмкүнчүлүгүн издеп жүргөн болсо, анда негизги курамы кандай болорун эске алып. ак, же кызыл эт болуп калат? Сиз жаңы же кургатылган чөп жана кандай түрлөрүн колдонуп болобу? тамак ачуу же мөмө-толот? Бул суроолор шараптар белгилүү башталгычтар менен коштоштурууга турган чечүүдө негизги ролду ойной алат. Жалпысынан алганда, ак шараптар, чынында эле, ошондой эле жарык түрлөп тамак-барк; кызыл шараптар көп учурда бир аз жакшыраак heartier тамак толуктап, ал эми. жупташуу тамак-аш азыктары менен шараптар 99% жеке артыкчылык жана 1% илим эстен чыгарбайлы.