Pinot Блан (же мен реалистмин Bianco) көп пплл салыштырганда бир жарым кургак ак шарап болуп саналат. Ал, адатта, күкүрт жана сергитерлик жана анын кайсыл жактан жасалганы жараша, ал таттуу болот же nutty даам болушу мүмкүн. шарапты ошондой эле газдалган жана таттуу, таттуу шараптардын чыгарарда Pinot Блан жүзүм колдонуу үчүн кадимки эле көрүнүш.
Сиз Pinot Блан кызыктуу аз экенин көрөбүз шарап белгилүү болгон да эмес, бирок силер ойлогондон да көп шараптар бар.
Pinot Блан деген эмне?
France-жылы, ал Pinot Монбландын (JUL-жок blahnk) деп аталат, жана Италиянын, ал Pinot Bianco болуп саналат. Сиз колдонгон аты гана болбосун, ак шарап, жүзүм, бул сорттук бир дүйнө жүзү тааныш эмес ак шарап кургап орто кургак чыгат.
Pinot Блан жүзүм France-жылдын Alsace аймакта пайда болгон. Бул барак болгон Pinot Grigio жүзүм өзгөрө болуп, Pinot Noir жүзүм . эки ак шараптар жана атактуу кызыл ортосундагы бул мамиле жалпы аты түшүндүрөт.
Pinot серый жана Pinot серый салыштырганда Pinot Блан толмоч жана адатта аз кислота болуп саналат. Pinot серый жемиши даамдар да жарык болуп калышат.
Жалпысынан алганда, эмен Pinot Монбландын Жетилуу колдонулуучу эмес. Бул учурда (айрыкча, Италия жана California менен) шараптардын ташынын үчүн база же, мисалы, канадалык хоккейчи шараптарга катары таттуу таттуу шарап сыяктуу болсо да, адатта, бир да шарап болуп саналат.
Pinot Блан шарап дүйнөнүн ар кайсы облустарында кээ бир өзгөчөлүктөргө ээ боюнча жүргүзүлөт:
- Alsace, France - Көп учурда oaked, бул жерден мен реалистмин Блан бадам, алма жана Түтөтүлүүчү үмүттөнүүгө майлуу болуп калат. Ал ошондой эле аймактын газдалган Cremant d'Alsace шараптар үчүн колдонулушу мүмкүн.
- Бургундия, France - Бургундия да сейрек жерде өсүп жатат, бирок мен реалистмин Монбландын болсун деп ырастайт. Сиз газдалган шарап аралаштырып, аны мүмкүн.
- Италия - Pinot Италиядан Bianco абдан так жана жарык болушу үчүн белгилүү. Кээде ал караштырган шараптар жана газдалган шарап билим түзөт колдонулат, Franciacorta.
- Германия жана Аустрия - Weissburgunder катары бул аймакта ( "Ак Бургундия") белгилүү, немис шараптар башкалардан жеңил болуп саналат. Аргентина, бул жүзүм, алар куурап жана кант (Батыш жок муз шараптарды окшош) топтолгон чейин мөмө жок, анткени абдан таттуу шарап Trockenbeerenauslese (кыска үчүн TBA) үчүн колдонулат.
Pinot Блан көбүнчө Аргентина табылган, Канада, Америка Кошмо Штаттары жана Украина.
Pinot Блан Holunder-кароо
Pinot Блан толук денесин жана жарык жыт берүү үчүн бир ортомчуга бар экенин бир пплл абдан окшош. Бул Тарт Перейти аны кычкыл карыз Кислоттулукту менен мүнөздөлөт жогору. Бул өтө кызуу шарап бар.
Pinot Блан анын уламдан-даамдар көп лед, коон, алмурут, өрүк, балким чундара же минералдык иште кирет.
Pinot Бланк Food жупташтырууларын
Бул ак Шараптын жумшак өзгөчөлүктөр ал ушундай багыттагы тамак үчүн жакшы дал келишет. шарап кооз жана ачуу тамак-аш азыктарынын жасалган тамак-жылы жоголуп кеткен, ошондуктан азык-түлүк даамдар жарык жана Аири сактап калат.
А мен реалистмин Блан жупташтыруу үчүн кээ бир жакшы ыкмаларды камтыйт ашын , жеңил-даамы эт, орто татымал жарык (атап айтканда, ак, сары май жана дениз), момун жана жоош-даамы сыр тандоо.