Индиянын батыш жагы ысык, кургак, Гуджарат өз өзүнчө тамак бар. Ал аз таттуу байланышта белгилүү (кант, бери дегенде, бир чымчым көбү тамак кошулат!) Жана салттуу түрдө толугу менен чөп болуп саналат. Thaali (бир чоң табак үчүн Hindi) жеген Gujarati стили болуп эсептелет жана андагы көптөгөн майда чөйчөктөрдүн менен чоң табак менен турат, ар бири ар түрдүү тамак бар! эки-үч башка өсүмдүк тамактары менен бар, бир айран Райта, күрүч же палоо, Paratha же Chapati сыяктуу flatbreads же Poori, уят болуп, салат .... тамак 10 түрдүү өсүмдүк тамак катары көп турушу мүмкүн, күрүч, Chapati (Indian нан) жана таттуу! Gujaratis жей сүйгөн жана алардын көп түрдүү тамак. Булар жалпысынан Farsan деп аталат. Бул Индиянын абдан белгилүү жана популярдуу Gujarati даамдары айрым жыйындысы болуп саналат.
01 05
Khakra - Кытырак Гуджарат тартып дарбуздунKhakra. Image © Vishakha Шах | Dreamstime.com Khakra катуу чай убакыт көнүшкөн! Бул Кытырак, crunchy дарбуздун абдан ар түрдүү жана бир малып менен микросхемалардын катары жеп, жип менен жарышуу жана самсасын (бөтөнчө жалпы аты үчүн, ысык, Индияда таттуу көчө тамак-аш) эле жегенге болот, же жөн гана Masala Chai бир бууланган чөйчөктү бөлүмү!
02 05
DhoklaDhokla - Gujarati Steamed жасмыктан Cake. Image © Бану Patel / EyeEm / Getty Images Аш болумдуу Dhokla бардык Индия абдан популярдуу болуп саналат. Менен кызмат Tamarind Чатни жана Mint-Coriander Чатни .
03 05
Сактайлы Hot өрт Sweet Mango Пикл RecipeСактайлы. Image © 2010 Petrina Verma Sarkar About.com уруксат Бул таптакыр даамдуу рассол үчүн убакыт жана күч-аракет талап кылынат, бирок жыйынтык ошончо убакыт жана эмгекке татыктуу! Адатта, туздалган 20-30 күн "ашпозчу" күндүн ичинде жүргүзүлөт. көбүбүз убакыт да жок, кээде бери күндү (!) мындай кылууга милдеттүү, бул ыкма менен тез арада жана аз убакыт чыгаруу болуп саналат.
04 05
Khatta Dhokla - Steamed Райс, жасмыктан жасалган Cake RecipeKhatta Dhokla. Image © Акшай Санджай Agrawal / Wikimedia Commons Khatta Dhokla күрүч менен жүргүзүлөт пункта Даалу Tamarind жана / же Mint-Coriander Chutneys менен кызмат кылып жатканда жана кемчиликсиз. Мен да Даалу же эт Карри Khatta Dhokla кызмат кылууну жакшы көрүшөт. Эмес, типтүү же салттуу, бирок, албетте, даамдуу!
05 05
Mukhwas - Индиялык даам Freshener RecipeMukhwas. Image © Niladri Nath / Getty Images Mukhwas адатта сиңирүү жардам жана оозду жана ошол сансыз Recipes бар сергитүү үчүн, тамактангандан кийин жесе болот. Сиз Mukhwas бир же эки жолу чыгардык жана башкалардын үстүнөн артык турган азыктарды жетти кийин, сен да өз түзө алат!