Бул чын жүрөктөн, дени сак, белок-жыйма табак, түз Түндүк Индия, Пенджаб, чын жүрөктөн чыккан эмес. Бул Pindi ал пайда болгон шаардын кийин Чана деген - Rawalpindi (Пакистан) - Индия-Пакистан бөлүштүрүүгө чейин күндүн ичинде. тамак Easy, ал Kulcha же Наам жана жашыл салаты сыяктуу нан менен кызмат кылып жатканда, бир жакшы тамак берет. Pindi Chana да кургатылган анжыр менен эмес, жөнөкөй үчүн жана убакытты үнөмдөө үчүн жасалган болушу мүмкүн, мен көп Canned тере колдонушат. Эгер кургатылган тере колдонуп болсо, убакыттын өтүшү менен жагдай (түнү) арыктар жана төмөнкү ыкма менен колдонуудан мурун, аларды кайнатып. Enjoy!
Эмне керек
- 2 зире үрөн tbsps
- 2 tbsps кургатылган анар уруктар
- 2-күн карама / өсүмдүк / canola өсүмдүк майынан tbsps
- 2 tbsps
- Сары май
- 4 Бади elaichi / күрөң кардамон
- кабыгынан 5 палочки
- 10 тиштери
- 6 Кара peppercorns
- 2 жашыл chillies, жырып, узунунан
- 2 X 400 буурчактай гр күл салгычтарды, шыпкап жана агын суунун астында жууду
- 4 кориандрдын күкүм tbsps
- 2 гарам масала күкүм tbsps
- 3 tbsps aamchur / кургак манго порошок
- Туз даамын
- 3 "Ginger бөлүгү, Жулиен
- 1 чоң пияз абдан ичке тилинген
- 2 лимон кооздоп шпалдар таштады
- 1/2 чөйчөк майда жашыл кориандрдын майдаланган кооздоп кетет
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук боюнча Табаны орнотуу жана көп козгогон, аны ысык, кактап зире жана кургатылган анар үрөнүн чыгат. Алар түстүү бир аз кара бурулуп, бир жыт чыгарат баштаганда жылуулук алып салуу.
- Качан салкын, таза, кургак кофе торчосу, бир бөлүгүн майда кылып талкалап, жогоруда куурулган уруктар кычыратып, кийин пайдалануу үчүн бөлүп берет.
- орто жылуулук боюнча терең, оор түпкү Табаны жылытуу. Карама / жашылча / canola майын кошуу жана бөлүктү ага.
- Бади elaichi, корица, тиштери кара peppercorns - - алар ысык болсо, бүтүндөй жыттуу кошуу spluttering тып басылып, жыпар жыттуу бир аз кара түскө айланып башташат чейин кууруу.
- Эми алар spluttering токтотууга чейин жашыл chillies жана Fry кошуу.
- тере жана майдаланган жыттуу кошуу - кориандр, зире-анар, гарам масала жана aamchur - жана даамын туз кошуп. Mix бардык заттар менен айкалыштырууга, ошондой. анжыр coarsely айрым майдалап менен кашыкты пайдаланган.
- 1/2 аралашмага ысык бир чөйчөк суу кошуп, ошондой эле көтөрөм. Табаны жылуулук жана жаап мөөн жана анжыр абдан боорукер болгонго чейин тамак берет. Ушул убакытта, сиз мурда кошулган тамак-май Curry келе баштайт. Бул жыпар жыттуу, жакшы бышырылган деген белгиси! булар да азыр бир абдан коюу, Малышка пирогына болот.
- ысык өчүрүү жана Pindi бир кызмат чөйчөккө салып Чана койду. баскынчылык кесинди пияз жана лимон шпалдар менен Гарнирлер!
Ишара: Pindi Chana менен даамдуу Naans же Kulchas жана жашыл салат!