Бул рецепт Judy Роджер баш ылайыкташтырылган. Мен муну кылганда ар дайым ашуун 2 менен кошо нан курмандыгына гиндин аяктады жатабыз, андыктан, мен туз жана биринчи жашылча соолутат өлчөмү 3 конен жана ыкмасы бир аз (китеп агымтилкелүү түшүм бар, акыркы тийүүнүн айырмачылыкты эске алдым болуп саналат, көп адамдар үчүн, аз). Силер мындан ары да жаркырап, сары кычы менен даамы crunchy да таттуу жана kicky Zucchini бүдүрчөлөр менен бүтөт, ал эми куркума бир мыкты Красный түсү. Сан-Томе жана Зуни Cafe алардын белгилүү ширелүү гамбургер менен аларга кызмат кылат. Мен да, ал эми мен да, биз быжы же куурулган эт болгондо, аларды коюп, же аларды кошуу үчүн классикалык кеберлер каналдардын кошумча түсү бир аз ..
Эмне керек
- 1 фунт
- Zucchini (4 орто)
- 1 кичинекей сары пияз
- 3 литрден кумураларын капкактарды менен
- Тузга үчүн:
- 2 1/2 чөйчөкчө алма сиркеси
- 1 стакан кант
- 2 чай кашык майда туз
- 2 чай кашык
- сары кычы уруктар
- 1 1/2 кашык кургак кычы
- 1 чай кашык куркума
Кантип тапсам болот?
- Биринчи тузга түзөт. кичинекей казанды алма сиркесин, шекер жана туз салып. Орто-жогору жылуулук ашуун кой жана жарага алып. Ошол курчуп жатат, ал эми сары кычы уруктар-Сен аларды бар-жогун менен күйшөшчү пайдаланууга, же Нигэ пластик пакеттерде үрөндөрдү салып, акырын үбөлүк менен сапырам болот, жалпак эт tenderizer, же чакан тутулууну кыйратат. Майдаланган кычы уруктар, уксус аралашмасы кургак Mustard жана куркума.
- аралашмасы кайнайт кийин, аралашма акырын али улантылууда, ошондуктан аз жылуулук кыскартат. 3 мүнөт себилип көрөлү. Ысыктан Табаны алып салуу бир чоң табакка салып аралашмасын куюп, тийүү жөн гана жылуу чейин салкын болсун.
- Ошол эле учурда, 1/16-дюйм коюу үчүн Zucchini салып бүдүрчөлөр 1 / 8- кесип. А mandoline , сиз бар болсо, бул үчүн абдан колдо болгон, ал эми бир курч бычак жана туруктуу колу иш эле да. Сиз Zucchini тытып же узунунан тандоо сеники кесип алат!
- пияз, тамыры жок кесүү. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аны кесип, узунунан жана кабыгынан чыккан жок. Бир кесүү бортунда 2 жарым колун коюп, тарап-кыйып, пияз баскынчылык үзүм .
- Суулар муздайт кийин, Zucchini кошуп, пияз сындырым нан бышырып жаткан эмес, эгерде, сиз жашылча чийки болгубуз келет, анткени, жөн гана туздардын өз учурдан тартып бир аз тендер алуу (силер чындап эле эптеп жылуу кайнатылган туздун келет жылуулук менен). жашылча тузга толугу менен кийиминин козгоодо.
- жашылча Zucchini жана 3 кыгынын кумуралар арасында бир калыпта пияз, баштарынан ортосундагы мейкиндик 1 дюйм таштап жана кумуралар чокуларында бөлүшкүлө. Ар бир идишке жетиштүү туздун кошуу суюктук чокусуна ортосунда кеминде 1/2 дюйм орун калтырып, жашылча жабуу үчүн жана кумуралар чокуларында. идиштери таза жана Rims жана миздүү аарчый кагаз чачыктары болот. капкактарды боюнча сай. кайнага, жок дегенде, 1 жума бою жана 6 айга чейин шроттор салып (Мен бир жолу эле печаттан арткы бир идишке салып калганда, биз дагы деле туздалган, алар жөн эле жакшы эле жешти да).