Guinness Stew уй күйөрмандары, тамак күйөрмандары жана Guinness да күйөрмандарды жактыруусуна ээ болобуз. Бул тамыр жемиштерди жөнөкөй айкалышы, Guinness Stout , сорпо, эт, жана уй запасын аны мешке али улантылууда катары Кудайдын жыттанат.
даярдоо өтө жөнөкөй болуп саналат: жашылчалар кесилген жана ири жетиден кесилет жана эт суюктуктар кошо чейин сары ойлуулук floured жана мокоп жатат.
Көбүнесе деп айтылган: "Бир бере тамак," Гиннестин күчтүү даамы жана салмагы бир жол менен жөлөк-таяк болот. Бул ыкма менен, байлар, malty даам сорпосун менен сонун melds жана сабиз, parsnips жана Алабаш бөлyгy топурак даамын баса берет.
Guinness Is Dark, кооз Сыра
Guinness бир караңгы, кооз пиво куурулган арпа жана портер сүзүлгөн анын мүнөздүү түсү жана даамы алат болуп саналат. Бул, албетте, ирландиялык тарыхында ардактуу орун кепилдик үчүн тегерегинде жетишерлик эле болду: 1759-жылы Дублинде Arthur Guinness Алес бышып баштады (мөөнөттүү Stout 1840-жылдарга чейин колдонулган эмес эле да). 1920-жылы Гиннес болсо medically шектүү, уккулуктуу эле ураан "Гиннестин, силер үчүн жакшы" менен атактуу жарнама өнөктүгүн, чуркап кетти. Ал эми алкоголдук ичимдиктер дене жыргалчылыгын же аткарууну жакшыртуу азгырыш үчүн ушундай Ирландияда тыюу салынат, бирок биз ал силер үчүн жакшы экенин билебиз! Коомдук, башкача айтканда. Guinness бар, % 7,5 ABV - бир кадак же эки сиз ТАМАША аласыз!
Бардык долбоорун Pint куюу ыкмасынын тууралуу
барларда Ирландияда жана башка бир долбоору Pint куюп ыкмасы буруунун өтө көп. Бул тууралуу тынчсыздануунун кажети жок. үйдө Guinness менен тамак келгенде, ал салгычтарды колдонуп болот негизги себеби болуп саналат. алышат Гиннес куя ыкмасы өтө жөнөкөй: аны ачык, тескери ченегич чыны же кыгынын айнек бардык жол менен аны буруп коюшу. Бул чейин ооналактап жатып, аны алдын алууга жардам берет (башка менен сыра-Гиннес бул чыгарманы атайын жасалганы бар аракет кыл).
Бул кызмат кылган жатат кандай назар салгыла
Guinness тамак үчүн бул рецепт мыкты бир чоң сузгуч үстүнөн тейлеп эзилген картошка жана петрушка алынды Тазартуучу менен аяктады. бир жарык, аз майлуу-жүктөлгөн тандоосу үчүн, чийки ашканын алмаштырат майдалап картошка. ашканын келип чыгат алып, ар бир кызмат табак бир ууч кошуу. ашканын, үстүнө тамак сузуп - шпинат тамакка даамын, түзүмүн жана азык кошуу тамак астында соолуп калат.
кандай тамак сыяктуу эле, бир жума калганда, муздаткычка бир эле жатат, ал тургай биринчи күнү өткөндөн кийин, жакшыртууга мүмкүн.
Сиз Guinness менен тамак ээ болсо, сынап бар! Бул кылган улуу: White сыяктуу тамактарды жана жуптарды, айрыкча, жакшы менен чеддер сыр Guinness жана чеддер печений же Guinness жана Cheddar башынан аягына чейин. Ошондой эле, мисалы, decadently шоколад таттуу тамак-жылы Гиннес колдоно аласыз Guinness Stout аткарар же Guinness кара жана ак шоколад Mousse .
Эмне керек
- 2 LBS. колдук уй sirloin же тамак эт бир дюймдук кубатуулугу майдаланган,
- 1/2 чөйчөк бардык максаты уну
- 4 кашык unsalted май
- 1/4 чыны өсүмдүк майы
- 2 чөйчөкчө Guinness Stout
- 2 1/2 чөйчөкчө
- уй акция же сорпосу
- 3 орто пияз
- 4 6 кесилет, сарымсак менен
- 5 сабиз
- 3 parsnips
- 2-майда сельдерей
- 1 шалгам
- 1 бей жалбырак
- 1 бутактары жаңы жапалак
- Гарнирлер: петрушка, кошумча
Кантип тапсам болот?
- Prep. пияз басчу жана орто тамаша салып өчүргүлө. Корки, чыйратылган сарымсак жарып. , Сабиз жана parsnips басчу алып жана модулдарды жокко. кең аягы чоң болсо, узундугу жарым аларды өркөчүн кесип, андан кийин 2 3-дюймдук кулун салып сабиз жана parsnips өчүргүлө. сельдерей жууп, 2-дюймдук узундугуна салып өчүргүлө. Алабаш басчу жана 1-дюймдук бөлүктөргө бөлүп жарып. Сезон эт 1/2 чай кашык туз жана 1/4 чай кашык менен тиштеп негиз кара калемпир. Көп тайыз чөйчөккө ун салып жана ун менен эт dredge ар тараптан жаса- жаап жана ар кандай ашыкча алып чайкап.
- Brown эт. Голландиянын мешке же оор түпкү stockpot-жылы, көбүктөр суу чейин кээде карайып, орто жогорку жылуулук үстүнө зайтун май эриди. партияларында иштөө: үзүндүлөрүнүн ортосундагы бир сантиметрге чыгып, түбүнө жабуу үчүн жетиштүү этти кошуп. Браун бардык тараптан эт көп, 3 жана 5 мүнөт же аянттар боюнча (жок дегенде, бир жагы кабыгын иштеп үчүн 2 3 мүнөт биринчи тарабына күрөң болсун) ышталган чейин козгогон. бир табак эт алып бир корончатая кашыкты пайдаланган жана бөлүп койду. , Көк пияз кошуп, козгоп көмөч түбүнө жабыштым кандай чекесинен түзүү жагын тилип кеткен. Алар 5 мүнөт, жалына баштайт чейин көп пияз кыл. сельдерей, сарымсак жана бей жалбырагын кошуп, пияз, сарымсак да жумшарып чейин көп көтөрөм, дагы 3 5 мүнөт.
- Суюктуктарды жана мөөн кошуу. казанга эт кайтуу. уй Биржа кошуу жана Guinness таппаган, орто жогорку жылуулук жогорулатуу жана жогорку Simmer алып. Cover, орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана 1 саат бою тамак.
- Жашылча-кошуу, кайра топуракка себилип. сабиз, parsnips, чамгырынын жана ангина бутактары кошуу жана айкалыштыруу козгойт. Жаап 20 мүнөт тамак улантат. жашылча жана эт назик жана тамак коюланып чейин ач себилип улантып, дагы 20 30 мүнөткө чейин. бей жалбырагын жана ангина бутактары алып салуу. Сиздин артыкчылык туз жана калемпир менен татып мезгили.
- Кызмат кылгыла. ысык кызмат кылгыла. Guinness Stew өз даамдуу же майдаланган карт бир ачмакчы (же майлуу-түшүнгөндөр үчүн шпинат) ашуун кызмат кылган. Guinness жасмыктан жасалган бир батончик менен айрым кызмат табактарга чокусуна эзилген картошка бир ачмакчы кой. майдаланган петрушка менен Гарнирлер.