Guinness шоколаддын үчүн толуктап турат. Бул майлуу десерт Guinness, кампасы да Дублиндеги Сент-Джеймс дарбазасынын алдында кызмат кылган эмес. Guinness Комора Азыркы Ирландиянын саны-бир эл аралык турист тартуу болуп саналат.
Маргарет Жонсон (хроникасы Books, 2005) тарабынан Irish Pub куралы уруксаты менен басылды.
Эмне керек
- Black Chocolate Mousse:
- 8 алтын полусладкое же аттанганда шоколад, майдаланган же торлуу
- 1/2 чөйчөк (1 таяк) unsalted Kerrygold Irish май
- 1/4 чөйчөк мыкты кант
- 3/4 чыны Guinness каарман
- 3 чоң жумуртка, бөлүнүп
- 1 чыны оор (сабагандан) каймак
- White Chocolate Mousse:
- 6 алтын, ак шоколад, майдаланган же торлуу
- 1 чыны оор (сабагандан) каймак
Кантип тапсам болот?
Black Chocolate Mousse жасоо үчүн:
- кичинекей идиштеги каршылыктын суу куюлган идиш коюп, же эки казандын, шоколад, май, шекер менен айкалыштырган.
- шоколад эригенде чейин кыл жана аралашма жылмакай болуп саналат.
- Guinness сүйөлү жана жумуртканын сарысы менен бажыканадан. жылуулук алып салуу.
- кичинекей идиштеги, жумшак чокуларды пайда чейин электр аралаштырганы менен каймакты ойлогонбуз.
- шоколад аралашма сүт бүктөп кой.
- Таза балкача менен, орто чөйчөккө, сабап, жумуртканын агын катуу чокулары түзгөнгө чейин электр аралаштырганы менен.
- шоколад аралашма, ак бүктөп кой.
- шоколад аралашмасы менен төрттөн үч бөлүгү толук 8-шарап же Куран көз айнек толтургула.
- Муздаткычка White Chocolate Mousse даярдап жатканда.
White Chocolate Mousse жасоо үчүн:
- орто жылуулук үстүнөн розочкаларды, ак шоколад жана 1/2 каймактын чөйчөктү бириктиребиз.
- шоколад эригенде чейин кыл жана аралашма жылмакай болуп саналат.
- жылуулук алып салуу жана бир же эки жолу жасалса, муздак болсун, 30 мүнөт же коюланып чейин.
- кичинекей идиштеги, катуу чокуларды пайда чейин электр аралаштырганы менен каймак калган 1/2 чөйчөктү сабап кирди.
- ак шоколад аралашма жазаланган каймакты бүктөп кой.
- жок дегенде 2 шоколад mousses жана муздаткычка үстүнөн аралашмасынан Spoon, жана 24 жылга чейин, саат.