Бул Made, Татып көргүлө, ошондо Сунушталган жупташтырууларын жатат кантип
Ла-Tur да жакшы түшүп жеңил болгон сыр болуп саналат. Тыгыз, жумшак, таттуу, таны жана сөзсүз бай, үч-сүт Ла-Tur сыр Piedmont анын Robiola стили өкүлү болуп саналат. аныктоо, тескерисинче, кыйын да (Piedmontese сыр көп сандаган аты "Robiola" көтөрүп), бул сыр жалпысынан жумшак, көк-rinded, жаш жеп gooey сыр болуп саналат.
Бул Италиянын Алта Lange аймактагы Caseficio dell'Alta Хребет тарабынан даярдалган.
цилиндр түрүндөгү сыр жегиликтүү жумшак жана бырышкан Өсүмдүк менен жарык самандай сары түс болуп саналат.
Бул жатат Кандай жаратылганбыз?
эскирбегенине биринчи бириктирип, андан кийин Италиянын мыйзам тарабынан уруксат берилген төмөн температурада акырын пастерлейт. Бул сүт сыр ичинде соолуп жана жаратылыш микробдор деп эмес, сыр анын даамын жакшыртуу үчүн мүмкүнчүлүк болот деп кепилдик берет.
Кийинки, быштакты, алар кары алдында өз салмагы астында отуруп калыптарга салып жатышкансыйт жатат. этт менен ташуу кутулуу ирет колдонгон, басуу каршы, бул жараян бир жогорку нымдуулук жана морт сыр өнүктүрүү үчүн шарт түзөт.
Ла Тур катушку
Улам сыр кошулуп өсөт жарык тарбиялоого, ал сырттан бышып жетилет. Бир сыр, он күн ичинде, сыр Өсүмдүк ичиндеги майлуу жана борборду көздөй куш. сыр кылымдар айткандай, тышкы катмары runnier жана борбор майлуу болуп калат, ал эми ашкерелөөсү күчтүүрөөк болот.
Көптөгөн жаштар, жумшак сыр даамы өтө жумшак болуп турганда, Ла-Tur абдан татаал болуп калышы мүмкүн, сөзсүз сыр жүрүүчүлөрүн нерсе баалайбыз. Эч ким, анын даам, татуу ге басымдуулук кылат.
Ла-Tur бир топурактан, Саманчынын үн менен, жаңы теке сыр таны, кычкылдуулугун жазыла элек. Бул ашкерелөөсү аймагына дарыядан туруп, толук-даамы бар.
Жумшак, нымдуу Гүлдөй кабык желет жана сыр даамдуу бир бөлүгү.
Сиз buttery уй сүтүнөн байлыгын, эчкинин сүтүнөн Танг жана кой сүт жумшак nuttiness даамын алат. үч эскирбегенине сонун бири-бирин толуктап, бул Ла-Tur жаш, жумшак быштак үчүн салыштырмалуу татаал даамы бар дагы бир себеп болуп саналат.
Сунушталган жупташтырууларын
сыр эч кандай сыр белгисин сонун борборунда кабыл алуу, таштан кагаз менен ороп, бир торт окшошот. Ошондой эле, десерт ордуна, кечки тамактан кийин кызмат кылууга жакшы сыр болуп саналат.
Ла-Tur түгөй жакшы менен шуулдама шараптар. Бул жумшак быштак, тынчтык үчүн, бир нерсеге муктаж болуп, нан же печений менен кызмат керек.
көп сыр сыяктуу эле, Ла-Tur мыкты даамын баалай салкын бөлмө температурасында берилет. сыр Tang сонун, ошондой эле таттуу таттуу шараптарды тарабынан белгиленет, бирок, албетте, Италия Piedmont аймагынан жакшы unoaked кызыл менен кызмат кыла алабыз. Жөн гана кээ бир ттана нан сыр жайылып, же Lily Элемент келсе, кээ бир беде бал, куурулган алмурутту же Quince тыгынына менен кызмат.
Сиз Ла Тур Like болсо, аракет Бул
Ла Тур чыгаруучу Caseificio dell'Alta Langha болуп саналат. Сиз Ла Тур жакса, анда сиз Мени, балким, ошондой эле Robiola Rocchetta , эштон, ошондой эле италиялык cheesemaker Caseificio dell'Alta Langha тарабынан жүргүзүлөт жана Robiola Bosina.