мыкты үй майдалап картошка ачкычы май, сүт, же татымалдарды эмес. Мунун баары жөнүндө картошка тандап жана аларды майдалап жол.
Жашыруун картошка, бир аз кургак эт менен крахмалдуу болуп аларга эзилген картошка үчүн мыкты тандоо. Мом сыяктуу, төмөн крахмал картошка - кызыл тору сортторун жана жаңы картошка сыяктуу - даамдуу майдаланган карт кылып, бирок аралашмасын-миллион эмес, кам көрүүгө болот, же ак болуп калышы мүмкүн. А картошка Езжу маанилүү эмес, бирок бир калыпта, бир жолку акысыз майдаланган карт камсыз кылат.
Бирок коркпогула жок! Perfect, каймак майдалап картошка бул ыкма жана пайдалуу учтары менен гана мүмкүн болот. Эгер бир аз ар түрдүү же уламдан-бир нерсе издеп жаткан болсо, ыкма төмөнкү учтары жана айырмалары карап.
Эмне керек
- 2 1/2 мина картошка
- 2 чай кашык туз (плюс, даамын)
- 3/4 чыны бүт сүт (же андан көп, зарыл болсо)
- 4 кашык май (эрип)
- 1/4 чай кашык жаны жер кара мурч
Кантип тапсам болот?
- картошканы кабыгы жана 2-дюймдук, антпесе аларды жок кылам. бир чоң казанды картошка салып, суу менен камтыйт. суу менен туздун 2 чай кашык кошуу.
- жогорку жылуулук үстүнөн кастрюлясына жайгаштыруу жана жарага алып. орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана Табаны камтыйт. 20 25 мүнөткө чейин тамак улантуу, же картошка тендердик чейин.
- Ошол эле учурда, картошка бүткөндөн алдында, ысык-жылга чейин орто-төмөн жылуулук ашуун чакан казанды сүт жылытуу. бөлүп коюу.
- картошка жана 20 30 секунд үчүн жылуулук үстүнөн таба коюп ары, же жөн эле көп картошка кургатуу үчүн жетиштүү Drain. аптапта картошканы алып салуу.
- картошканы Break бир картошка эзе менен. Же болбосо, бир жумшак Текстура үчүн, адегенде картошка Езжу аркылуу аларды. жылытып сүт, сары май, калемпир жана кара мурч кошуу. зарыл болсо, жылмакай, кошуп, туз, даам татып, көбүрөөк сүт чейин эзип улантуу.
- бир кызмат табак менен картошканы өткөрүп, ошол замат кызмат.
даярдоо шарттары
- картошка дароо кызмат мүмкүн эмес болсо, төмөн же жылуу жөндөө үчүн жыттанарын жай жакага аларды жылуу. Же болбосо, Табаны жаап, камырды 200 F мешке аларды жылуу. жөн гана кызмат кылганга чейин бир табак менен картошканы өткөрүү.
- кызыл тору картошка менен болсо, чанач кошумча түсү жана окуяга Текстура үчүн таштап.
- картошканы аралаштыруу үчүн азык-түлүк редакторунда же Комбайн колдонууга болбойт же бир эзилген ашкана менен аякташы мүмкүн. калак ардагым тиркөө менен тура аралаштыргыч колдонулушу мүмкүн, бирок аралаштыруу ашуун алыс.
даам Variations
- Nutmeg бир толкун майдаланган карт кошумча даам кошууга болот.
- майсыздандырылган сүттүн менен бүт сүт алмаштыруу, же бир бөлүгү запастарын пайдалануу.
- зайтун майы менен май алмаштыруу.
- Браун май картошка кошуп алдында.
- бир бөлүгүн же бардык каймакты ордуна сүт колдонуу.
- кээ бир майдаланган чеддер сыр, пармезан, же катып көк сыр жана сүт, сары май менен кошо картошка салуу.
- Картошка жарымы алмаштыруу rutabaga менен . Немис астроному Иоганн rutabaga картошка 10 мүнөттөн көбүрөөк тамак, ошондуктан өзүнчө тамак же кошуудан мурун 10 мүнөткө сууга бир чоң казанга, аны кайнатып алат.
- Кесүү тамшандырган? куурулган, ошондой эле соолуп түстүү капуста менен картошка жарым үчтөн бир бөлүгүн алмаштыруу.
- Кук 3 4 аарчыды, багытталган өлкөлөрүндөй картошка жана Маш менен бирге Сарымсактын тиштери кыйылган эле.
- жаңы майдаланган петрушка менен картошканы кооздоп.
- Stovetop толгон болсо, колдонуп карап майдаланган карт тамак басым мешти .
- Duchess майдаланган карт: 1/2 чыны сүт кыскартуу жана тажрыйбалуу эзилген картөшкө аралашмадан 2-сабап, жумуртканын сарысы менен толукталсын. Pipe келерин-көлөм аттарга кабыл банк барактардын көздөй эзилген картошка,. Сууга 2 чай кашык менен жумуртка бажыканадан картошка адырларда жана өскөн. 10 мүнөттөй камырды 425 F мешке бышырып, же алтын Браун чейин.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 229 |
| Бардык Fat | 9 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 23 мг-дан |
| натрийдин | 806 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 5 г |