01 06
Башталган бек, териси жылмакай лук
Пияз Bowl. Molly Уотсон лук, жакшы сыра жакшы.
пияз жылмакай териси бар менен баштоо, алардын өлчөмү үчүн оор сезип, жана жогорку бекем болуп саналат.
"Атырдын" ушунчалык көп маселе эмес, пияз сонун сактоо жашылча болгондуктан, бар болгон "айыктырды", же? Ил, салкын, караңгы жерге сакталган чейин кургатылган кийин пияз, тийиштүү түрдө сакталган да издеп жатат.
Сиз бир канча пияз менен иштеп жатабыз, эгерде бир эскертүү: жакшы жана кийинки кадамга өтүүдөн мурун ар бир пияз менен ар бир кадамды эмне кыл. Тан калыштуусу, бул убакытты сактап турат.
02-жылдын 06
Stem акыры жок
Пияз Stem акыры кесип алып. Molly Уотсон толук кесинди пияз башка негизги абдан курч бычак пайдалануу болуп саналат. Кээ бир адамдар бир курч бычак кооптуу деп кабатыр болот, ал эми силер болсо аны ордуна бетин жана башка бир нерсени кесүү жок тайып жок кылууга каалаган жерде бир курч бычак, чынында, коопсуз, ал кесип болот (сиздин манжасы сыяктуу!).
Ошондуктан, өтө курч бычак менен кесип, сен эмне деп пияз туруктуу кармоо үчүн сак болуп, акыры токтотууга жокко чыгаруу.
03 06
пияз кыскартуу
Halving пияз. Molly Уотсон бирге ар бир жарымын кармап бекем тамыры жок колдонуп, туруктуу сактап жана (ылдый тамыры аягына) узун-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аны кыйып, түз кесип жыйынтыгы боюнча иш бетиндеги пияздын коюу.
04 06
Пияз Тынар алып салуу
Пияз урдап кетем. Molly Уотсон Peel пияз, ичке, бардык кетир тери, ал тургай, пияз, тышкы катмары болсо, муктаждык теринин баары алууга болот.
Сиз жонокой пияз чейин тытып же колунан пияз өзгөчө Жабышып кабыгынан чыккан болсо, анда бул эмне кыла алат агын суунун астында . суу көз себеп күкүрт жууп жана пияз ортосунда алат жана кабыгынан, акыркы жардам алып алуу.
05-жылдын 06
пияз кесим
Пияз Slicing. Molly Уотсон иш үстүндө, анын чоң жалпак тарабына пияздын коюп, дагы-бекем тамыр аягына чейин кунт коюп, аны басып, кармап туруу менен каалаганча пияздын эле жоон же ичке кесүү өтө курч бычак колдонушат.
четке пияз сындырым койуу жана экинчи жарым жылдыгында кайталап.
Мен толугу менен бычак көтөрүп көтөрүп кетип атакалар караганда, бычак менен дээрлик бир башты чайкоону чечүүгө басып өйдө-ылдый түшүп бычак учун сактап келет, бирок экөө тең кабыл алынат, алардын күйөрмандары бар.
06-жылдын 06
Voilà! Кусочки Пияз
Пияз сыра. Molly Уотсон Сиз азыр пияз бүдүрчөлөр бир жакшы үйүштү болот. алар менен эмне кылуу керек?
кесинди пияз caramelized пияз үчүн пайдаланып, French пияз шорпосун, же сүйүктүү пияз-ж салышы.
Алар ошондой эле нори жакшы го, салаттарды кошулган , же эл кошуу үчүн сунушталган сосиски .