Бул жашылча-дуу-кууруу ушунчалык даамы менен ырдаган, баарын, анын укмуштуу пайдасы тууралуу унутуп аласыз. Жакшы дуу-кууруу соустун колдонуу үчүн баскычтардын бири болуп саналат көп жечү дуу-Fry түзүү ; башка элжирей-жебей өзү болуп жатат - эмне ингредиент кошуу кийин билген. Ошол эле учурда, бул рецепт абдан кечиримдүү болот - сиз тараптан кандай жараша, жашылчаларды өз тандоо кошо аласыз. Tofu Топпинг даамдуу, бирок милдеттүү эмес. Сиз азыр эле жашылча келсе, сиз дагы, бул ыкма бир катуу дуу-Fry аласыз.
Эмне керек
- 12 алтын орто бекем Tofu (2 1/2 чөйчөкчө кубатуулугу)
- 3 4 кесилет, сарымсак үчүн, чабак
- 1 кашык майда тууралган көк же ак пияздын кыйылган
- 1 орто сабиз, кесинди
- 1, данга сельдерей, эл жыш жайгашкан кесинди
- 1 1/2 2 чөйчөкчө брокколи данекке
- 6 7
- shiitake козу карындар , кесинди
- 1 1/2 2 чөйчөкчө менен бала
- Бек Choy же үзгүлтүксүз майдаланган жашыл капуста
- 1 кызыл калемпир, кесинди
- 6 кашык өсүмдүк майы
- 1/3 чыны
- өсүмдүк акция
- 3/4 чыны
- Ак ун
- 4 кашык соя соусу
- 4 кашык
- хойсин (көпчүлүк супермаркеттердин Азия бөлүмүндө жеткиликтүү)
- 2 аш кашык
- таттуу чили чыгы
- 1 чай кашык күрүч, уксус же дайыма ак сирке суу
- 1 кашык Шерри же тамак Шерри
- 2 кашык шекер
Кантип тапсам болот?
- чакан монтаждык табак менен бирге кант эрип чейин Tofu: White (3 аш кашык хойсин жана 1 кашык шекер) козгойт. 1 1/2-дюймдук музда же тик бурчтук менен 1- салып Tofu кесип, акырын тойгузам кайрылып, соус кошуп. муздаткычка коюу.
- бир кружка дуу-кууруу чыгы ингредиенттерди (соя соусу, 1 кашык хойсин, таттуу чили чыгы, күрүч, уксус, Шерри, 1 кашык шекер) биригип бөлүп койду. аларды ар кандай убакта, аларды кошо аласыз бөлүп сактоо, бардык жашылча кыйгыла. бөлүп коюу.
- көп кечки табак ашык ун таратылсын. муздаткычтан тартып Tofu алып салуу жана акырын ун бир бөлүгүн буруп. Tofu ун отуруп кала берсин.
- жогорку жылуулук ашуун чакан орто өлчөмүнө Табаны жылытуу. 5 6 кашык майын кошуу. мунай ысык болгондо, floured Tofu баягы кошуу. Fry 1 мүнөт, андан кийин дагы 1 мүнөт же эки тараптан орто ышталган чейин Tofu буруп. май Tofu алып салуу жана агып кагаз сүлгү коюлган. орто-төмөн жылуулук кыскартуу жана Tofu бышырылган чейин жебей улантат. Reserve Tofu куурулган жылуу мешке келчү.
- Бир Чада.На же ири Табаны Жылуулук жогорку жылуулук ашуун. болжол менен 1 кашык зайтун майын жана Айланма кошуу, анда пияздын жана сарымсак кошулган. Түркия-FRY 1 мүнөт. сабиз жана сельдерей плюс 2 кашык өсүмдүк Биржа кошуу жана козгоп-кууруу 2 мүнөт.
- брокколи плюс 2 кашык Биржа кошуу. Түркия-FRY 1 мүнөттөн кийин 2 аш кашык кошуп козгоп-кууруу соустун. Түркия-FRY дагы 1 мүнөт, андан кийин козу карындарды жана бардык калган запасы менен толукталсын. Түркия-FRY 1 мүнөт.
- Кошуу Бек Choy (же капуста), кызыл калемпир, бардык калган дуу-кууруу чыгы, жашылчалар жаркыраган жана бышкан болуп чогуу чейин баарын козгогон, бирок дагы деле жумшакты (1 1/2 2 мүнөт) сактайт. жылуулук жана даам-сыноо алып салуу. даамы өтө туздуу же таттуу болсо, бир аз акиташ же лимондун ширесин кошуп, же соя соусу, эгерде жетиштүү туздуу эмес. Кээ бир жаңы-кесип чили же чили кабырчыктар көбүрөөк Түтөтүлүүчү заттар үчүн кошо болот.
- кызмат кылуу үчүн, бир кызмат табак же жеке плиталардын же идиштерге көздөй жашылча өткөрүп берүү. Анда жылуу Tofu менен жогору, соус калган нөшөр үчүн Табаны Tip. Менен кызмат кылгыла тай жасмин күрүч .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 685 |
| Бардык Fat | 34 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 19 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 1780 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 78 г |
| Тамактанууга Fiber | 12 г |
| протеин | 27 г |