Түрлөрү, өзгөчөлүктөрү, ошондой эле ачыткы учурлары.
Бүгүн рыногунда ачыткы да көптөгөн түрлөрү бар, алардын баары бирдей түзүлгөн жок. ачыткы ар кандай түрлөрүн айырмалай бул тез колдонмосун колдонуу жана тамак-жылы пайдалануу үчүн жакшы болгон эрки аныктайт.
Кыймылы жок Кургак ачытма
Бул ачыткы бир ыкма менен кошуп чейин жылуу суюктук майдалагыч жана ал тез ээришине жана төмөнкү температураларда иштен чыккан жок, ошондой эле ыкчам жогорулашы ачыткы алмаштырууга тийиш эмес талап кылат.
Кыймылы жок кургак ачыткы ысык караганда 110 градуска чейин суюктук дуушар болууга тийиш эмес. Бул ачыткы, адатта, кичинекей сатылат, 1/4-кебезден мөөрү же 4-кебезден кумураларын.
Наабайчынын ачытма
Наабайчынын ачыткы кошулган нан азыктарын өндүрүү үчүн колдонулган Saccharomyces cerevisiae бардык түрлөрүнө берилген жалпы мөөнөтү болуп саналат. Наабайчынын ачыткы сыяктуу суюктук катары бир нече түрлөрү бар, жаңы (же торт), активдүү кургатылат да, заматта.
Сыра ачыткысы
Бул сыра үчүн колдонулган ачыткы кошулган түрү. ачыткы бир нече уруу, ар бир өз даамын жана текстура өзгөчөлүктөрү кредиттөө, сыра ичүүчү жайларына колдонулат. сыра ачыткысы бир иштен түрү бул пайдалуу кендерди жана B топуктуу жакшы булагы болуп азыктык кошулмалар да бар. азыктануу кошумча катары сыра ачыткысы сатып жатканда кунт коюп бренды оку. Гана иштен түрлөрү санда керектөө үчүн коопсуз болуп саналат.
Нан Machine ачытма
Бул ачыткы заматта ачыткы сыяктуу эле. бул ыкма менен кошо жаткан суюк чейин кайра-СУУНУН же жоюуну талап кылбайт Instant ачыткы кошулган нан машиналарды колдонуу үчүн өтө маанилүү болуп саналат.
ачыткы бул түрү абдан активдүү болгондуктан, ал гана эмес, ошондой эле нан машинанын ичинде пайдалануу үчүн, ал оптималдуу түзөт бир пайда талап кылат. "Нан машина ачыткы" деп заматта ачыткы таратууда керектөөчүлөр нан машиналарды колдонуу туура ачыткы тандап алууга жардам берет. нан машинанын заматта ордуна активдүү кургак ачыткы колдонуу төмөн натыйжа бериши мүмкүн.
Нан Machine ачыткы чакан, 4-кебезден идиштерге сатылат.
Fresh ачытма
Fresh ачыткы Кысылган же торт түрдө сатылат. ачыткы бул түрү өтө тез болуп, муздаткыч сакталууга тийиш, ал эми сатып алуу боюнча бир-эки жуманын ичинде колдонуу керек. жаңы ачыткы колдонуу үчүн, ал, ала бир ыкма менен кошуп бир суюктукка салынып таркатылышы керек. Fresh ачыткы керек КК ар бир колдонуудан мурун, организмден үчүн, же текшерилген. далили ачыткы үчүн, жылуу сууда эришет жана канттын бир чымчым кошуп. ачыткы 5-10 мүнөттүн ичинде көбүк ала баштабаса, анда, ал мындан ары жигердүү эмес жана колдонулбашы керек.
заматта ачытма
Заматта ачыткы сатыкта ачыткы абдан активдүү түрү болуп саналат. Бул ачыткы бир ыкма менен кошуп бир суюктукка салынып, таркатуу жана көбүнчө бир гана пайда талап талап кылбайт. Бул ачыткы түрү абдан текче-туруктуу жана бүткөн мөөнөткө чейин бөлмө температурасында кургак, желдетилчү идиштерде сакталып болот. Заматта ачыткы чакан 1/4-кебезден чапталган же 4-кебезден идиштерге сатылат.
Суюк ачытма
Суюк ачыткы 19-кылымдын башында Кысылган же торт ачыткы ойлоп чейин колдонулган таанымал түрү болгон. Суюк ачыткы негизинен түз ачытма организмдердин аралашмасы, ун (же башка карбонгидрат), суунун ачыткы же окшош болуп саналат, нан Стартерде .
Ошондой эле жаңы карбонгидрат үзгүлтүксүз негизде кошо болуп, организмдер жашоо жана ишке ашырган, мындан ары да болот.
Nutritional ачытма
Бул тамак-аш кошумча катары колдонулат ачыткысынан, атап айтканда, бир иштен түрү болуп саналат. тирүү организмдердин ачытма көп санда жалмап дененин таралышына алып келиши мүмкүн, анткени ачыткы кошулган өчүрүү маанилүү. Иштен ачытма пайдалуу кендерди жана B топуктуу жакшы булагы болуп саналат. Nutritional ачыткы бир nutty же сыр сыяктуу даамы бар жана көп учурда тамак үчүн Прянигиниздин же татымал катары колдонулат.
Rapid Rise ачытма
Бул ачыткы нан машинанын же заматта ачыткы сыяктуу эле болуп саналат жана, адатта, кичинекей сатылат, 1/4-кебезден (же 2 1/4 аш кашык) мөөрү же кичине, 4-кебезден кумураларын. Rapid Rise ачыткы чейин ыкма менен кошуу үчүн суюктук жок текшерме же жоюуну талап кылат. Жөн гана кургак ингредиенттердин менен кургак ачыткы кошуп, адаттагыдай эле иш.
Rapid Rise ачыткы 130 градуска чейин суюктуктардын жөндөмдүү болот.
ачытма Чыгаруу
Бул тыгыздаштырылган бир азыктык ачытма продукт учурда бир паста түрүндө болот. Белоктуу алардын ашкерелөөсү үчүн жарамдуу сыйпау.Тар даамы. Белоктуу пайдалануунун ар түрдүү жана дүйнө жүзү боюнча кийинки керт иштелип чыккан. Ачыткы көчүрмө таанымал бренддери Marmite жана кирет Vegemite .