Даамдуу, терең-куурулган үчүн бул жөнөкөй салышы колдонуу чочконун ылдый сойгула . Эгер Түркия куурулган бар болсо, анын 21-кылымдагы кулинардык динамикасы, силер да, башка тамак кууруу билүүгө үйрөнүүгө кызыкдар болушу мүмкүн. чочконун кийинки куурулган куурдак жаса. Бул башка тамагынан алда канча аз кымбат жана жапан жана ширелүү болот. бышыра үчүн: White, чынында эле, анын даамын чыгарат.
Эмне керек
- 1/2 чыны алма ширеси
- 2 аш кашык.
- Worcestershire чыгы
- 1 аш кашык. сары даяр
- горчица
- 1/2 аш кашык. кургак пияз порошогун (алмаштыруучу 1 чай кашык пияз ширеси)
- 1 (4 5 килого.) Чочко ылдый бышырып, май-капкак боюнча (беттин аягында жазып карагыла)
- 4
- сарымсак slivers бөлсүн тиштери,
- 1/3 чыны
- кургак руб татымал микс
Кантип тапсам болот?
- алма ширесин, Worcestershire соустун, сары кычы жана пияз күкүм чогуу бажыканадан. Саюу үчүн даам Injector суу- колдонуу чочконун Tenderloin бардык аралашмасы менен. ар бир дозасы сайылгандан кийин, сарымсактын бир айды менен тешикти плагин.
- Coat кургак руб менен берешендик сыртында. Почта-жогорку баштыгына жер, аба, мөөрү жана шроттор заматта чыгарып салыъыз.
- чочконун ылдый бөлмө температурасында келүүсүнө жол бергиле. 325 F. үчүн Preheat терең-Fryer
- Fryer себетке чочко бышырып салып, ыкшап, семиз-тарабын жана салып акырын төмөн , ысык майга . Fry 1 саат же борборуна чейин бир заматта окуп эт термометрди менен 155 F сынайт. Убакыт улам куурдак туурасынан жараша өзгөрүлө берет.
- төмөн Lightly чатыр чочконун жана кызмат шакка алдында калган 30 мүнөт болсун.
Бул рецепт жөнүндө маселени карайт Кошумча маалымат
- Бул эс алуу мөөнөтүн өткөрүп жиберүү же кургак эт менен аяктайт үчүн эмес, маанилүү.
- Чочконун этине ылдый (же sirloin) чочконун тендердик ылдый бышырып, бир караганда, бышырып, жакшысын пайдаланып кал. кабырга сөөктөрү алынып салынды турган чочко ылдый кактап тилүүнү чейин негизинен чочко ылдый чаап турат. Чочконун тендердик ылдый болуп Сөөксүз адыг чочконун. Анын аты затына жараша Tenderloin, өлчөмү жана конкурска перзенттеринин, бир топ кичинекей бир башка бир бөлүгү болуп саналат. Эгер болсо, албетте, Tenderloin терең-кууруу мүмкүн, бирок, бул, балким, бир кыйла кымбат, тендердик кесилген эле кетирген. Бул дагы эле даамдуу болот, деп айтты. Сиз Tenderloin кууруу болсо, убакыт табигый алда канча аз болмок.
- нымдуулук өткөрүү майын-капкак калтыруу. болсо керек, анткени, кийин аны чечип, кырка аласыз. Ал мындай деп кошумчалайт даам сүйкүмдүү, ал эми нымдуулук жардам берет.
- колго кургак руб эт, куштун эти, ал тургай, урундоруно бардык търлёръ боюнча пайдаланылышы мүмкүн. Сезон эт руб бир берешендик, анткени табигый зайтун майы менен чечип келет.
- Бул рецепт Waring Pro® Кесиптик Rotisserie Түркия Fryer / кеме менен сыналган. Сиздин Fryer жетиштүү терең эмес жана ал толугу менен май чөмүлүп турган жол, сиздин чочконун ылдый бышырып туура ири жетиштүү өлчөмдө ээ болушу керек.
- Мисалы, апельсин, ошондой эле алма ширесинен башка ширелер атынан аракет ананаса же анар .
- Дижон кычы сары кычы үчүн алмаштырылышы мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 390 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 120 мг-дан |
| натрийдин | 108 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 42 г |