ар кандай түрдөгү Parathas пан-куурулган Индия flatbreads кемчиликсиз өздөрү кызмат кылган, бирок андан да жакшы уят жана йогурт менен жеп жатканда! Ошондой эле ар кандай негизги Албетте, жашылча-жемиш же жашылча тамак үчүн коштоосунда катары кызмат кыла албайт.
Ajwain parathas ушунчалык жөнөкөй жана тамак жеңил болуп саналат. Алар көргө сүйрөйт уруктардын (ajwain) бир сонун жыттанат жана топурактан даам ыраазычылык бар. Алар мыкты жана мененки, түшкү жана кечки тамак үчүн жаңы жеп жатат, бирок ар бир paratha анан катып ортосундагы кагаз бышыруу бир баракты коюп болсо да, алдын ала жана селейип болот. Эгер тамак даяр болгондо, жөн гана ысык көмөч капты. Менин рецепт болжол менен 8-10 parathas кылам.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө бүт буудай уну
- 1 аш кашык. туз
- 3 аш кашык. ajwain / сүйрөйт уруктар
- 1 аш кашык. куркума порошок
- 1/2 аш кашык. кызыл К.Нуртас порошок
- 1 косыныз. жылуу суу (көбүрөөк керек болуп)
- 1/2 чыны өсүмдүк майы (же canola / карама бышыруу майы же сары май)
Кантип тапсам болот?
- бир терең аралашуусу табак алып, ун, туз, ajwain / сүйрөйт уруктар, куркума жана кызыл калемпирден күкүмү ага киргизилген. жакшы Mix. Азыр ун борборунда бир кудук түзөт.
- суу кошуп, бир эле учурда бир аз жана тынымсыз аралаштырып. аралашма р- алып баштайт. Биз жылмакай, орто бекем камыр керек эле суу гана кошуу үчүн максат кылууда. ун бүтүндөй көп р- кийин, жогоруда айтылгандай, камыр жууруп башташат. Сиз жууруп дагы, жумшак камыр алат. себүү үчүн алынган жылуулук, ошондой эле ajwain / сүйрөйт уруктар камыр алардын даам бошотуп берет!
- камыр даярдалган кийин, 20 мүнөт коюп кой.
- 20 мүнөттөн кийин, гольф убакыт орто бөгүп камыр бөлүп, алар жылмакай жана бул жаракалар жок чейин өз колу менен жылдырып.
- Абдан жонго туруучу тактайга же таза каршы бетин мука жана 7-8 "диаметри бир айлананын ар бир топ жылдырып (5-6mm коюу). Список Анткени сен аларды шыкалып, канча сөз керек болсо ошончо parathas чыгып жылдырып, даяр бир катмар менен тамак ар бир paratha ортосундагы тасманы умтулгула.
- таба ысытып, parathas Ушундай учурда бири-кууруу: көмөч казанга бир paratha кой. Сиз кичинекей көбүкчөлөр paratha бетине көтөрүлөт көрө биринчи Flip кыл. Көп өтпөй эле биринчи плакатка кылган эле, май / бир аз жаан сары үстүнө жана paratha үстүндө эле тараган. дагы 30 секунданын ичинде Flip жана нөшөр май / Ghee бул бетинде да. эки тарап Кытырак алтын күрөң болгондо paratha жасалат.
- муздатылган йогурт жана сүйүктүү уят же Чатни менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 212 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 585 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 44 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 8 г |