бул жөнөкөй ыкма менен, даамдуу алма, сидр чочконун ылдый болот. Биринчиден, алма сидрдан менен чочконун marinate, ошондо бир заттардын аралашмасы менен аны чыгыъыз. Ал жерден, чочконун ылдый куурулган болуп саналат. Акыр-аягы, сен оозуна суу толтуруп аласыз тендер келейинби чочконун бышырып аласыз.
Бул ыкма колдонулган chipotle чили калемпири татымалын руб эле бир аз бы деп кошумчалайт. Сиз ачуу тамак кереги жок болсо, анда жөн эле chipotle кездешпейт. Сиз ачуу эт күйөрман болсо, руб үчүн жыпар жыттуу жоомарт сумманы колдонууга болот. Эгер чындап эле майрамдык сезип, анда сидрдан жарым алмаштыруучу алма бренди. Brandy чын эле чочконун анын даамын алып чыгат.
Бул рецепт абдан жөнөкөй болсо да, бардык илбүүсинин убакыт. Бул акыркы мүнөттө күчөтө турган тамак эмес. Сиз алдын ала ойлонуп, керек marinate түнү чочконун ылдый сойгула. Же болбосо, эмне тамак чочконун ылдый кылып жаткан болсо, силер да эрте биринчи нерсе marinate жана кечинде эле печаттан чыгарып алып келиши мүмкүн.
Эмне керек
- 1 стакан алма, сидр, же таза алма ширеси
- 1 косыныз. жыйма күрөң кант,
- 1 аш кашык. Кошер туз
- 3 4 LB. үчүн чочконун этинен ылдый
- 1 косыныз. Worcestershire чыгы
- 2 косыныз. күрөң кант -жыйма,
- 1 аш кашык. Кошер туз
- 2 аш кашык. Hungarian таттуу калемпир
- 1 аш кашык. жер пияз порошок
- 1/2 аш кашык. жер Sage
- 1/4 аш кашык. жер chipotle чили калемпири
Кантип тапсам болот?
- алма, сидр, күрөң шекерди жана тузду чогуу бажыканадан. Эгер бажыканадан жок болсо, бир айры менен алмаштырышкан.
- Андан кийин, оор ZIP-жогорку баштыгына чочконун ылдый бышырып жана алма, сидр аралашмасын кой. мүшөккө жана мөөрү менен келген абаны алып салыъыз. сегиз саат же түнү бою муздаткычка салып.
- суюктук түшүргөндө, чочконун ылдый бышырып Drain. Worcestershire соус менен бардык тараптарды чыгыъыз.
- Кийинки, чогуу күрөң шекерди, Адал туз, калемпир, пияз порошок отчету бажыканадан жана chipotle чили калемпир. Coat этинен бир калыпта заттардын аралашмасы менен.
- Preheat меш 425 F. Line төмөн 9 х 13-дюймдук банк унитаз жана кууруганда Мырк киргизүүгө. банк илгич, семиз тарап чейин жөнүндө чочконун ылдый бышырып кой.
- 20 мүнөт кел. 350 F жылуулук кыскартуу жана кошумча саат бышырып (165 F ички температурасы сунушталат). кийиндирсе, жыйын чатырынын төмөн алып салуу жана ага кызмат кылууга шакка чейин 15 мүнөт эс алсын. алма бүдүрчөлөр менен Гарнирлер, анда каалаган.
Эскертүү: Бул кесип чочконун ураанды көрсөткөн "башка ак эт". Эгер аны overcook болсо, анда ал overcooked тоок көкүрөгү сыяктуу кургак жана катуу болот.