A Little тарыхы
Эч ким kohlrabi так чыгышы билет. Жашаган жана Рим империясынын учурунда жазган алгачкы окумуштуу Плиний Элдер тарабынан кызмат орундарынан мөөнөтүнөн мурда 1-кылымда сөз кылынган. Ошондой эле Apicius деп аталган биринчи өтө бири кийинчерээк рим мезгилинде түзүлгөн тамак-жылы айтылган. алгачкы Рим империясынын From kohlrabi соода жолдорунун боюнда Индия жана Иордания тарап. 17-кылымда бул негизги тамак-аш болуп калган.
kohlrabi, балким, соода жолдору аркылуу, Судан, Чыгыш Азия жана Кытай өз жолун таап, ал эми 1800-көптөгөн батыш менен диета бир бөлүгү болгон. Бул анын Imperial бейиштер ичинде өскөн болчу деп эсептешет Карлдын башкаруусунун учурунда Europe анын жолун таптым деп айтылат.
Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча kohlrabi тапса болот. Бул Europe жана Чыгышта, өзгөчө популярдуу, жана көп учурда салаттарды жана жуутка салуу үчүн чийки колдонулат. Kohlrabi биринчи түндүк АКШда дайыма эле биле берүү мүмкүн эмес, 1806.-жылы АКШ менен жетип, бирок түштүк өлкөлөрүндөгү таанымал.
Бул өсүмдүктөрүнүн бардык жашылча өзүнө, анын жалбырактарынан, колдонулат. бул тамыр жечү окшойт да, ал, чынында, капуста, жер үстүндө өскөн сыяктуу назад PornoXo болот. Kohlrabi мисалы, түстүү капуста cruciferous жашылча, Кале, капуста, брокколи жана Брюсселде өсүп камтыйт Brassica урууларына, мүчөсү болуп саналат.
Ал сыртынан капуста окшошот, анын ысмы бир немис сөзүнөн алынган "капуста Алабаш.
kohlrabi сырткы ак жана тийүүнүн этин болгон ички менен, жашыл, ачык кызыл, кочкул кызыл же ак болушу мүмкүн. Бул көп учурда Алабаш сыяктуу кайнатып жатат, бирок ошондой эле көп учурда өзүнүн mustardy, жыпар жыт берүү үчүн чийки жеп жатат. Kohlrabi эле майлуу шорпо же чакырылган үчүн колдонулган мискей жана бышырылган.
Amazing пайдасы
Kohlrabi калориясы төмөн жана клетчаткага жогору. Бул Vitamins, минералдар, энзим жана carotenoids ээ. Бул өсүмдүк да оорулардан коргойт антиоксидантка өтө жогору.
kohlrabi топуктуу бай K, A, C жана B. Бул минералдар калий, жез, темир, калий, канал жана темир- өзгөчө жогору.
Витамин K кандын уюшу үчүн керектүү болуп саналат. Ошондой эле, этек учурунда ооруну азайтууга жардам берет жана Остеопороз өнүктүрүүгө кыскартууга көмөк көрсөтөт.
Биз иммундук системаны жакшы көрүнүш жана клеткаларынын өсүшүн кармап туруу витамин А керек. Vitamin C биздин органдарынан эркин радикалдарды scavenges күчтүү антиоксидант жана карылыктан жай жардам берет. Ошондой эле иммундук системасын, оорулар жана жугуштуу, кош бойлуулук жана жүрөк-кан тамыр ооруларына алдын алууга жардам берет учурунда кыйынчылыктар менен коргойт тоскоол кепилдиги боло алат.
Б-татаал майындагы эритүү ден соолугу үчүн ден соолугу бир система үчүн маанилүү, жана белок, көмүртек жана майлардын синтези үчүн. Алар биздин тери, чач жана тырмактарын сактап дени сак жана РНК менен ДНКдан туура түзүү үчүн зарыл болгон жардам.
Калий жүрөк ден соолук үчүн зарыл болгон жети маанилүү минералдардын бири болуп саналат жана мээге, жогорку кан басымы, ошондой эле сактоо жана булчуң массасын сөөк тыгыздыгын коргоого жардам бизди коргойт. Ошондой эле бөйрөк таштарына өнүктүрүү коргоого жардам берет.
Кальций биздин сөөктөрүн, тиштерин жана өнүктүрүү жана күч керек.
Phosphorus сөөк өнүктүрүүнү бир бөлүгү болуп саналат жана калий менен бирдикте иштейт. Ошондой эле электр энергиясын өндүрүү үчүн зарыл болгон, биз тынчсыздана системасынын соолугу берчү, ал тургай, кээ бир рак бизди коргой алат.
Темир кан клеткалары сергек өндүрүү үчүн зарыл болгон энергия менен камсыз кылат, спорттук аткаруусун жакшыртат жана иммундук системасын бекемдөөгө жардам берет. Жез остеоартрит жана Остеопороз же морттук сөөк өнүктүрүүгө оолак болууга жардам берет, жана аз кандуулукту алдын алуу зарыл. Биз белок, көмүртек жана холестериндин синтезине, ошондой эле денебиздеги химиялык кубулуштардын карды маанилүү ролду ойнойт, анткени темир- керек. Темир- да сөөгү түзүүдө маанилүү ролду ойношу мүмкүн.
Ошентип, силерге ширесин kohlrabi кийинки убактысын кошуп карап же Smoothie жаса.
Эмне керек
- 1 ширеси же 2 Smoothies кызмат кылат
- 2
- Apples
- 2
- сабиз
- 1/2 Kohlrabi
- Сүйүктүү жашыл 3-4 жалбырак сыяктуу
- Kale ,
- Шпинат , же менин жакшы көргөн,
- Wheatgrass
- 1-2 кашык Сүйүктүү уруктарга сыяктуу жаъгактар
- Pumpkin ,
- грек жаңгагы ,
- Sesame же
- бадам
- даамдуу Smoothie үчүн сүйүктүү сүт 1-2 чыны кошуу сыяктуу
- талкан ,
- Райс ,
- Бадам же сүт