Okra жана кантип тамак сатып алуу үчүн кайда менен It
Okra - ага окшош же аны жек көрөм. Аны жек көргөндөр, адатта, ал бышкан учурда жол Okra жабышкак жана жибектей болуп күнөөлөшөт, бирок башкалар да ушул эле себептен улам, аны жакшы көрүшөт. Ошондой эле белгилүү болгон "аялдын манжалары," Okra ачык ар бир адамдын түшүнүгү ар башка адамдар жашылча бири болуп саналат.
Okra кайдан сатып алуу үчүн
Fresh Okra суйкайган, жашыл, трубка сыяктуу өсүмдүк, ошондуктан аял манжалары шилтеме болуп саналат. Бул, чынында, кичинекей ак урук менен толтурулган Гадылбек болот.
Бул бекем, бирок катуу эмес, карашыбыз керек. сиз аны сатып жатканда кемчиликсиз тери менен ачык жашыл окрадан изде - Сиз жергиликтүү базарда таба аласыз, анда. Ал абдан таанымал жашылча эмес, бүт азык-түлүк эмес, аны табууга. Сиздин мыкты мүмкүнчүлүктөрү Okra маалында болсо сентябрда аркылуу май айында болот.
окрадан бир нече түрлөрү бар - кээ бир аз өсүп, ал эми көп өсөт. Кээ бир, кочкул кызыл жана башкалар жашыл, ал эми жашыл Okra АКШ табылган таралган түрү болуп саналат
Okra тарыхы
Okra Кариб үчүн эне эмес. көптөгөн башка тамак-аш азыктары сыяктуу эле, алар кылымдар мурун келгенде бирге, аны алып, кулдар жана отурукташкан улам келип - бул учурда, сыягы, африкалык кулдар. Okra Куш өсөт, бирок ал жылуу, тропикалык аба-ырайы жакшы өсөт.
сактоо Okra
Okra төрт күндүн ичинде кагаз пакеттерге менен муздаткычтын анын өсүмдүк уячадагы сакталган болот. Эгер тамак-аш даярдоо үчүн, аны даярдоо үчүн даяр болгондо, кайнага, аны алып, ошондой эле биринчи жолу бөлмө температурасында чейин мага алып келгиле +.
бышкан учурда ал аз нымдуулук бошотуп берет.
Кесүү / Slicing Okra
Pat Okra аны кесип же кесип мурда куурап калат. Эгер дүйнөнүн башка бир бөлүгүнөн сөз эмес, кийинки бир үй чейин өзгөрүп турат чийиндер канчалык так. Okra узунунан тилинген же диоганалдуу кесип турдун, алып келген болушу мүмкүн.
Албетте, ар дайым Okra баарын таштап баш тарта алат.
Cooking менен Okra
Okra мындай Gumbo катары сорпого жана бышырган, абдан көп колдонулат. Бул mucilage, ал жылытылат учурда табигый рыны катары бир зат бар. Okra тукумдатуу жана терең бир Кариб аймактарында куурулган, ошондой эле кээ бир тамактардын даамын аны Пикл маалым. Pickling жабышкак ырааттуулугу окрадан боюнча кыйып жардам берет бышкан учурда алат.
Кесүү акиташ ордуна жер чайырын колдонушту боюнча Down
Бир нече ыкмалары бышырылган окрадан боюнча акиташ бөлүнөт кыскартуу ийгиликтүү аткарышкан. Кээ бир ашпозчулар, аны тамак алдында сирке аны Чылап сунуш, бирок толугу менен Okra кургак сылап аракет кылам. абдан бийик ысык аны тамак-аш, мисалы, аны бышырып же sautéing менен да иштейт. башка тамак кошуп, мурун Okra ушундай жол менен precook болот.
Ден соолук пайдасы
Сиз Okra анын Текстура менен чечип эмес, адамдар бири жатса, анда бул бир катар саламаттык сактоо пайдалуу сунуш кылат. Бул жипчеге бай жана калориясы абдан аз эле. Бул топуктуу A, C, K жана, ошондой эле бир нече антиоксидантка бета-каротин камтыйт, xanthin жана lutein жогору болот. Okra B-татаал топуктуу да, анын ичинде, РР, тиамин, пиридоксин жана pantothenic кислотасы тизмесине сунуш кылат.