Rich, шоколад жана Cream Swiss песенка сүрөттөө үчүн колдонулган сөздөрдүн бир канчасы гана ахлактык жана аябай даамдуу. бир түштөн кийинки чай бир бөлүгү катары Swiss түрмөк китепти жегенге же каалаган сиз жасалган кагынан бир үзүм, мунун.
Swiss Rolls арык болуп, төрт бурчтуу, губка торт толтурган ар түрдүү басып S (варенье бир салттуу Swiss Roll турат), анда бир жоон ортосу оюк токоч "журналы" түзүү үчүн жапты.
Jam, же джем, каймак көргөн, бирок башка даамдар болушу мүмкүн ачык тандоо болуп шоколад менен губка кошсо болот, ошондой эле жаңы Жайкы мөмө-жемиштер.
Суисс песенка даярдоо үчүн жөнөкөй торт эмес, бирок абдан кыйын болуп, керек болсо ар бир убакыт, чыдамдуулук жана жеңил колу.
Эмне керек
- Swiss Roll үчүн:
- 6 ири жумуртка
- 2 / 3cup / 150 гр калтырган / жакшы кант
- 8oz./225 гр кара шоколад, 60% же андан көп
- Толтуруу:
- 1 ½ чөйчөкчө / 355 мл эки эсе (оор) каймак
- Fresh малина же кулпунай (кошумча)
- ½ аш кашык. Vanilla экстракты
- Кызмат кылуу:
- Кошумча: Fresh малина же кулпунай же башка жумшак жемиштер
- бууланышы үчүн какао күлмайдасы
Кантип тапсам болот?
220 ° менен очокто Preheat C / 425 ° F / газ 7
- Lightly майлап, 23 х 33/9 х 13 дюйм Swiss Roll коргошунду төшөйт. ойлуу бир аз өсүмдүк май менен өчпөс ашкана кагаз кичинекей бөлүгүн колдонуп, желпи кагаз бетин чыгыъыз.
- Эч бир нерсе ажырата албайт жумуртканын сарысын жана ак, ар бири ар түрдүү идиштер бар. кант жана жумуртканын сарысы менен бирге көп аралашпайт, кенен, бышыруу идиштин. электр колу бажыканадан же атканга чейин, колум бажыканадан эч кимиси менен бажыканадан тез, бирок коюу аралашмасы пайда болот.
- микротолкундар кайнап, же бир аз өсүп, бир көмөч үстүнөн (overcook эмес, кылдаттык менен) суу менен чөйчөктүн түбүнөн жагарын суу тийбейт, же 4 косыныз суу менен шоколаддын эриди.
- жумуртка жана кант аралашманы шоколаддын кошуу жана акырын козгойт.
- Өзүнчө, таза чөйчөккө, бажыканадан жумуртканын агын кыйла катуу чейин, алар пайда керек кыйла бекем чокулары бажыканадан табактагы көтөрүп жатат. шоколад губка аралашмасы менен жумуртканын агы бир аш кашык, бүктөп, анан калган кетип баратышканда жумуртканын агын кошуп, акырын аркылуу бүктөп кой.
- даяр калай кирип губка аралашманы коюп, бетин текшилөө үчүн, сүргү менен абдан жумшак тегиз жана ар кандай аба талкала эмес, калай алуу кам толтурат. 12 мүнөт камырды мешке отко кактап, же тийгизбей жайында чейин. overcook же губка, кургак болуп калат деп ойлобо. бир муздатуу стойкага боюнча коргошунду жайгаштыруу жана муздатып калтырышат.
Roll чейин Губка Cake
- , Жумуш бетине greaseproof кагаз чоң баракты коюп, кагаздын үстүнө үстүнөн Swiss ролл коргошунду ташташат жана акырын малынган соргучту алып чыгып коргошот. губка жана торт бир жыртык бурчтарынан жыйнаштырып, кагаз, кимде ким тилдин стихиясынын.
- жараатын каймакты Whip бирок каймак эркин анын өзгөрөт өткөрөт деген жетиштүү. эки кыска тараптардын же 2 смге жөнүндө / 3/4 "четинен калтырып торт бүт жер бетине тегиз каймакты (колдонуу болсо, жемиш) жугат.
- кичинекей курч бычак колдонуп кичинекей 2 смге уюп калышы кесип 3 / / 4 "торт аркылуу туура кесип эмес, кам көрүп, кыска жээктердин бир жылы. кылдат бул каймак карай, бүктөп, андан кийин иш үстүндөгү түрмөк кагаз колдонуу кетип, бир лог түзүлгөнгө чейин сенден торт. жаракалар бетинде пайда болсо, тынчсызданбай эле кой, бул бир Swiss-ролл мүнөздөгү бир бөлүгү болуп саналат.
Назик торт кызмат какао порошок же кант упасы жана жаңы мөмө каалаган жана даамдуу менен ыракаттануу чай чыны, шоколад Swiss Roll да кооз Christmas үчүн колдонулушу мүмкүн Yule Кирүү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 436 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 15 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 175 мг-дан |
| натрийдин | 70 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 41 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 9 г |