Бул Сербия-стили куурулган салынуучу кээде пияз бир тийүү менен татытылгандай турган сыр толтуруусун, бар. Алар дагы бир нече жылга салыштырмалуу бир аз жөнөкөй көрүнүшү мүмкүн татаал салынуучу чыккан жок. Алар ысык тамак май алынып жаткан эле кийин үстүнө чачырады кумшекер, бирок бул салынуучу аларды уникалдуу кылат атайын уланткан бар. сыр, пияз, шекер - - Бул бир кызыктай айкалышы угулат, бирок бул абдан даамдуу болот.
Сөз Viento "шамал" дегенди билдирет, ал эми тамаша ушул салынуучу (элдик көчө аш жеңил тамак), адатта, ичине сыр абдан берешен көлөмдөгү убактыбыз бар жана негизинен аба толгон болот! Сиздин салынуучу жана сырдан тышкары дагы аба келсе салынуучу май куурулган, ошондой эле эч нерсеге карабай, сен аларга ур канчалык сыр аба менен толтурат, бирок, ал жергиликтүү көчө сатуучусу күнөөлүү эмес экенин кетишкен!
Ecuador анын куурулган салынуучу (бышырылган салынуучу да популярдуу болуп да), өзгөчө (буламык өзгөчө түрү менен жасалган кондитердик азыктар бар) де morocho салынуучу белгилүү. Салынуучу элдик орто эртең менен же түштөн кийин тамагы болуп саналат, жана (таттуу жана savoray) канттын бир бууланышы тиштүү болот.
Эмне керек
- Камырды үчүн:
- 3 чөйчөкчө бардык ой-ниети уну
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык банк порошок
- 8 кашык муздак май
- ½ чөйчөк муздак сүт же суу
- Толтуруу:
- ¼ чөйчөк чабак ак пияз
- 1 кашык май
- 1 ½ чөйчөкчө Monterey Jack сыр (майдаланган же ж.б. Cheddar, Gouda, башка сыр)
- 1 чөнтөгүндө өсүмдүк майы (кууруу үчүн же зарылдыгына карата)
- ¼ чөйчөк кант
Кантип тапсам болот?
Эмпанадасын Камырды жасоо:
- туз жана банк порошок менен чоң кеседе ун салып жана аралаштырууга кыскача бажыканадан.
- чакан бөлүктөргө бөлүп май кесип, ун кошуу. аралашма үбөлөнүп жана май жок, чоң даана бар чейин, ун май "кесип" үчүн кондитер туурагычка же 2 бычак колдонуу.
- Бир эле убакытта, бир сүт же суу 2 аш кашык кошуу жана айры менен акырын аралаштырып. камыр менен бирге келип, өтө кургак же түктүү жок болгонго чейин аралаштыруу үчүн мындан ары да (сиз бир аз бир аз суу керек эле).
- салыштырмалуу жылмакай чейин өз колу менен бир нече жолу камыр жууруп жатышат.
- Идишти полиэтилен менен бекем ороп, 30 мүнөт текчесинде тынчтык болсун (бир нече саат же муздаткычка - түнү чейин).
- Идишти полиэтилен менен камыр жаап, 30 мүнөт бөлүп (пайдаланууга даяр чейин же муздаткычка салып).
Бул камыр да тамак-аш иштеп даярдалган болот. Ун аралашмага май кошуп, сары кичинекей жара жана аралашма үбөлөнүп чейин кыскача жашылча. Камыр бир топ менен бирге келген эле чейин, акырындык менен сүт же суу кошуу жана жашылча.
Толтуруп даярдоо:
- кичинекей Skillet-жылы май эрип, чабак пияздын кошуу. пияз тунук жана жыпар жыттуу чейин орто-төмөн ысыктан жакчубуз.
- Жылуулук жок жана салкын болсун.
- муздатылганда кийин, бир идиштин ичинде майдаланган сыр менен пияздын жайгаштырууга жана айкалыштыруу чачсын.
Салынуучу Курамы:
- 16 бирдей топторду салып камыр бөлгүлө. кече алып камырды ар бир бөлүгүн жылдырып, андан кийин 5 мүнөт камыры тынчтык болсун.
- бир аз какыс-floured бетинде, камыр эс алып, туш-тушка жол керек болсо, бир канча мүнөт бою камыр эс берип, жука, 6 дюйм диаметри чөйрөсунө камырды ар бир топ, тоголотуп келгиле.
- суу менен жараатын камырдан айлананын учтарын туруъуз.
- камырдан ортосунда сыр аралашмадан 1 аш кашык ½ коюп, анан жарым камырдан чөйрөсүн бүктөп менен бирге бекем учтарын мөөр басып кой.
- Бир кооздук тигилген салып камырдан учтарын Fold (көрүп калыптандыруу жана эмпанададан кандай толтуруу ).
- камырдан калган даана менен кайталаъыз.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн терең Skillet же казанды өсүмдүк майы бир нече сантиметр ысык.
- камырдан бир бөлүгүн мунай менен акырын тарай менен мунай жетиштүү ысык болот.
- Алар алтын күрөң чейин бир жолу аларды барактап, партияларында эмпанададан бышырышат.
- Кылдаттык менен кургум кашык менен мунай эмпанададан алып, spatula, же кычкачтарды +, ошондой эле кагаз = лг = менен капталган табакка салып карап көрөлү.
- кантка бир чай кашык менен салынуучу чокусун замат ураанына аларды коюп эле чач.
- салынуучу кызмат чейин 5 мүнөт муздатып көрөлү.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 124 |
| Бардык Fat | 10 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 22 мг-дан |
| натрийдин | 132 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 8 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 2 г. |