Make Juicy кооз чочконун этинен ар дайым
адамдардын көпчүлүгү чочконун этинен тамак менен ири көйгөйлөрдүн бири, кургак, катаал жана түк жактырчу натыйжасы болуп саналат. Overcooking Мунун негизги себептеринин бири болуп саналат, биринчи кезекте, анткени көп жылдардан бери чочконун даярдоо сунушталган жолу, ал жакшы иштерди жасап эле.
[Ошондой эле кара: Perfect чочконун этинен рецепт ]
Бул улам болгон азык-түлүк коопсуздук маселелерине, бирок бир аз жашоочулардын түскө ээ болуу үчүн жакшы болот дегенди билдирет бүгүн, чочконун сыйкырчыга тамак толук коопсуз.
(Кошумча маалымат алуу үчүн, кара Чочконун ашпозчу керек .)
ал аз май бар, анткени дагы бир көйгөй, бул заманбап чочконун жыл мурун чочконун караганда кара кесек болуп саналат жана, ошондой эле аз нымдуу болот. Бул да өзүнчө бир көйгөй overcooking кылат.
Акыр-аягы, деп чочконун чаап кантип коюу керек деген маселе бар. сен коюу жарым дюйм сыяктуу чочконун этинен жеп келе жаткан болсо, анда алар нымдуу келейинби кетиши үчүн, аларды даярдоо үчүн чын эле кыйын болуп жатат.
жакшы кабар, бул маселелердин баары жонокой кача алабыз. Эмне мындай кемчиликсиз бир чочко жарып тамак кантип үчүн бир нече жөнөкөй көрсөтмөлөрдү болуп саналат.
- мыкты чочконун чаап бир дюйм жоон борбору-кесип ылдый чаап же борбор-кесип кабырга чаап жатат. Эгер ылдый жанчып же кабырга жанчып менен барып келсе, сөөк-жылы чочконун этинен менен жакшы натыйжаларга алып келет. сөөк даамын салым эле эмес, ошондой эле чочконун эти жакшы келейинби кала кыйып берет.
- башталышы тамак алдында чочконун чаап бөлмө температурасында 20 мүнөт чыгып отурат көрөлү. Бул убакыт ичинде 400 ° F үчүн мешке preheat болот.
- Чочконун эти менен берешендик сезонду кагаздагы = лг = менен кылдат жарып кургап Кошер туз . Алар чынында эле күнү кармап, ошондуктан кандай эт салып Туз кристаллдарынын басып жардам берет. Биз чочконун этинен кургап себеби аларга чын эле жакшы күрөң көрөгөчү алууга жардам берүү болуп саналат. Ошондой эле бул жаны жер кара мурч кошуу керек.
- жогорку жылуулук өсүмдүк майын чай кашыктан, бир нече менен бирге stovetop боюнча меш далили сатил жылытуу. Сиз жөн гана толук кийиминин үчүн көмөч бетин жетиштүү май керек. ысык чегип көргүлө. Жетишет ысык алуу үчүн төрт же беш минут талап кылынышы мүмкүн, бирок чынында кандай мааниге ээ эмес.
- Тамеки ысык көмөч үчүн чочконун этинен кошуу жана аларды толук үч мүнөт үчүн отурат, кабар жете элек экен.
- Андан кийин, үстүнөн тийбей ашыгын жана меш менен Табаны өткөрүп берүү. чаап 6 7 мүнөт бышырып көрөлү. Керектүү doneness, сиз жанчып борборунда болгон бармагын басып, жана андан ары бул Сиздин бармагын каршы чечкиндүү түрдө кайра өсүп сезүүгө жөндөмдүү болушу керек. Ал жумшак же jellylike ойдо болсо, анда ал дагы аткарылган жок. Тескерисинче, ал катуу болсо, анда силер аны overcooked койдук. очокко тийбей алып салуу боюнча максаттуу температурасы 140 ° F, бирок идеалдуу, бул шире чыгышы коё берет да, анын температурасын алып термометрдин менен жанчып бир тешик тумшукка коюп келет.
- чаап бүткөндөн кийин, очокко Табаны алып, үч же төрт мүнөттүн ичинде төмөн бир табак, жыйын чатырынын тийбей өткөрүп берүү. Алар эс ал эми чаап 145 ° F түзөт. Бир менен кызмат кылгыла жөнөкөй унитаз соус .