Тай даамды жакшы көргөн адам үчүн бул Карри рецепт зарыл-аракет болуп саналат. Менен жасалган лайм жалбырактарынан жана таза сыгып лаймдын ширеси, Карри пасталар өтө жыттуу жана кооз болуп саналат. лайм өргүүлөрдүн белгилүү даам башка curries аны менен айырмаланат жана аны мыкты даам берет. Топтон лайм жалбырактары Азиянын азык-түлүк дүкөндөрү же кээ бир негизги супермаркеттер дарегинен сатып алса болот - жаңы чөп бөлүмүн текшерүү. Азия баштыгын көтөрүшүп, балким, угулар-көрө жок болсо, аларды таза сактоого көп жолу болуп тоңуп калган-пакеттерди, издеп.
Эмне керек
- Карри Paste үчүн:
- 10 12
- топтон лайм жалбырактары
- 6 кесилет, сарымсак
- 4 жашыл пияз (Кусочки)
- 3 кашык
- балык соусу
- 4 кашык тиштеп-кысылып лайм ширеси
- 3 кашык соя соусу
- 1 чай кашык кара соя соусу
- 2 чай кашык шекер
- 3 кашык
- Кокос сүтү
- 1/2 чыны таза райхон
- 1/2 1 чай кашык менен
- кайен калемпири (даамын)
- 1/2 чай кашык
- чаян паста (же 1/2 кашык кошумча балык чыгы)
- Curry үчүн:
- 2 кашык өсүмдүк майы
- 2 шалот (же 1/4 чыны кызыл пияз, чыйратылган майдаланган)
- 2 3 кашык Шерри (же тамак Шерри)
- 1 1,5 мина колдук, Skinless тоок сандары (же эмчек, чагып-көлөмү жиликтеп бөлсүн)
- 1 кызыл калемпир (чакканда-көлөм жиликтеп майдаланган)
- 1-жашыл же сары калемпир (чакканда-көлөм жиликтеп майдаланган)
- 1/2 сапаттуу кокос сүтү алат
- 1/2 чыны таза райхон
Кантип тапсам болот?
- Карри Сүмөлөктү даярдаш: кайчыны колдонуп, лайм чыгат жана борбордук тамырлар түшүргөндө, жука жайып кетет кайчы. (Бул ыкма менен лайм жалбырактардын эч кандай алмаштыруу бар экенин бургула).
- Бул тилке плюс калган бардык паста ингредиенттерди биригип бир мини-түлүк Sub (же тамак-аш иштеп чыйратылган бетке болот). Ошондой эле камырдан чейин иштеп чыгуу үчүн түзүү жыттуу кочкул-жашыл тай Карри ылай.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны жылыйт. шалот плюс майды кошуу менен 1 мүнөт FRY-козгойт.
- тоок, плюс Шерри кошуу. Түркия-кууруу 2-3 мүнөт, же тоок дээрлик бышырылган чейин.
- калемпирдин плюс 3 TBSP кошуу. Карри пастасын. 2-3 минута кыл-кууруу, же калемпир жумшарып чейин (бирок дагы тамшандырган эмес болуп саналат).
- орто жылуулук азайтуу. Калган ылай кошуу плюс 1/2 аралаштырууга жакшы козгогон, сүт, кокос болот.
- Сиз тест-даам жана жыт өзгөртүүгө жатканда акырын бир нече мүнөт себилип. Карри да болсо күчтүү-даамын татып ЖЕ көбүрөөк соустун артык келсе, дагы бир аз TBSP кошуу. кокос сүтү (же андан көп алат 1/4 чейин). өтө туздуу болсо, дагы жаңы лайм ширесин кошуп койгула. даамы өтө кычкыл болсо, дагы бир аз кант кошуп. туздуу жетиштүү эмес болсо, анда көп балык чыгы кошуу.
- Кол алышкыла бир кызмат чөйчөккө салып, же бөлүгүн жеке плиталардын көздөй кетишет. Берешендик менен көлөмү Top жаңы райхон (жалбырактары чоң болсо, бүт жалбырактар, эгер кичине, же болбосо, уйларды да). Менен кызмат кылгыла тай жасмин күрүч .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1010 |
| Бардык Fat | 59 г |
| каныккан майларды көп | 28 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 158 мг-дан |
| натрийдин | 2,714 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 71 г |
| Тамактанууга Fiber | 22 г |
| протеин | 66 г |