Бул кооз балык Карри жыпар жыттуу тай жашыл менен жүргүзүлөт Карри соус жана толук кандуу, аш болумдуу жана даамдуу тамак үчүн жашылча камтыйт. Сиз атайын тай соус карри чейин аркырап кийин, бул тамак, бир нече мүнөттөн кийин чогуу келет. Дээрлик балыктын ар кандай түрү болот - жалгыз, коду, тилапия , сиртэн, жана башка ушу сыяктуу бай-балыктын ар кандай башка ак семиз балык семга . жашылча, сиз бала Бек Choy же жаңы бадыран (кызмат алдында акыркы учурда кошо акыркы) тандоо бар. тарапта тай жасмин күрүч ашыгы менен коштоо жана сиз, эч бир жолугушууларыбызды таасирлентүү үчүн ко Каткырык-деңгээл тай тамак бар.
Эмне керек
- 1 1 1/2 титиреп балык (Сиздин тандоо)
- 1/2 чыны тоок сорпосу
- 2 башчылары бала Бек Choy же 1 чыны жыш бадыраң кесинди
- 1/2 Мүмкүн кичинекей жүгөрү, шыпкап (кошумча)
- 3-бай жалбырактары
- 3 аш кашык майдаланган кыйылган
- Кайдасын же 3 аш кашык тоъдурулган же бөтөлкөдөгү Кайдасын (Азия дүкөндө жеткиликтүү)
- 1-жашыл же кызыл калемпирден жасалган, чабак, же 1/4 чай кашык кургатылган чили кабырчыктар (даамын)
- 3-жашыл пияз, кесинди
- 3 4 кесилет, сарымсак менен
- 1 бармактай көлөмү бөлүгү
- Galangal же Рыжий, баскынчылык кесинди
- 1/3 чыны жаңы майдаланган
- кориандрдын * / кинза чыгып & чыгууда
- 1/4 чыны таза райхон
- 1/2 чай кашык бүт зире
- 1/8 чай кашык жер
- Ак калемпир
- 1/2 чай кашык жер көрүнүшү кориандр дарагынын
- 3 аш кашык
- балык соусу
- 2 кашык лайм ширеси
- 1 чай кашык шекер
- 1 алат
- Кокос сүтү
Кантип тапсам болот?
- азык-иштеп жаткан бардык жашыл соус карри ингредиенттерди (аномолиялар, ачуу, көк пияз, сарымсак, Алекс, таза жана жер кориандр, райхон, зире, ак калемпир, балык чыгы, лайм ширеси, күрөң кант жана кокос сүтү) коюп, чоппер, же Комбайн. Process эле алып коюп. жашылча даярдоо жана ири баардык сегменттерин эске балыкты кесип.
- чакаларга, кедергисин, пан салып соус карри куюп, орто, жогорку жылуулук күйгүзүү. бей жалбырактарын кошуу жана соус жарык жарага келгенге чейин козгойт.
- тоок Биржа кошуу жана жарага үчүн 2 мүнөткө алып.
- балыкты кошуу менен акырын соус менен биригип козгойт. кайра жарага алып, анда орто-төмөн ысык (жарык мөөн) 3 мүнөт азайтуу.
- Бала кошуу Бек Choy жана бала эгин, жумшак киргизүү козгогон (бадыраң кийин кошулат). Дагы 2 мүнөт мөөн.
- балык жана жашылчалар бышкан кийин (балык жонокой катмарлануу менен кулап баштайт - бул бир нече мүнөт созулат), аптапта алышкыла жок. бадыраң кошуу (колдонуу болсо). Даамын-сыноо болсо жетиштүү кооз эмес, бир аз көбүрөөк балык чыгы кошуп, даамы үчүн тамак. More чили сен таттуу аны артык болсо, ал spicier, же бир нече кант артык болсо, кошо болот. даамы өтө туздуу же таттуу болсо, лаймдын ширеси, бир мыкчыса көбүрөөк.
- Бир аз көбүрөөк кызмат кылууга жаңы райкан үстүнөн чачырады (жаңы-кесип татымалдарды да кошсо болот). Элестеткени менен коштоп, тай жасмин күрүч тарапта.