Болгон кыска, бирок таттуу бөлүм (-мэтелдерi арналган), Пасах Desserts Эми Kritzer анын Sweet Noshings бар. Китептин көп кошулган практикалык лирика болсо - деп Snickerdoodle Бейгл , ДИССЫ жана rugelach - Пасах бөлүгү сыяктуу жалпы бөлүгүн алмаштырат жардыруулар эрелерине торт тамак . Ал, ошондой эле Пасах ары пайдалуу тамак жасап жан сергиткен өстү жана бир бири. Мисалы, бул Кексы Шоколад-Orange кекстерди алгыла. Алар глютенсиз акысыз табигый жатасыз (Sans ачыткысыз кабыгы украшения, башкача айтканда), ошондуктан рецепт жыл бою нерсе бар. Ошол кабыгын келсек, бул бонус карап - сен Пасах мамиле кылгым келет, ал үчүн сонун, бирок нан менен жүргүлө келбейт, ачыткысыз пост-эс менен пайдалануу үчүн бир акылдуу Hack түзөт.
Kritzer алар, чынында, асман-өзүнчө portioned fudgy жага даана болуп жатат, анткени. Мен жарым-жартылай, мен, ошол жылдан бери бул китепте жатат Cupcake кандайдыр бир бергиси келип жатканын билип, менин тамак-сапар кандай кетти баштады: "Мен, ал тургай, бул кекстерди тараптар үчүн депозиттер, деп жазат . чуркашып, ачыткысыз кабыгы бай торт бир жакшы Crunch деп кошумчалайт таттуу, табигый кызгылт чыда албайт жөнүндө айтып жатып, кызылчанын качабы жок:. Алар, негизинен, түсүн жана өтө көп эмес, даам ".
Салттуу жүйүт Desserts боюнча Болумушту илмек, Эми Kritzer менен: Recipe Sweet Noshings уруксаты менен гана кайра басылат. (Рок-Пойнт Publishing, Quarto Publishing бир мөөр 2016)
Эмне керек
- Чыда үчүн:
- 1 орто кызылчасы тазаланган жана мурутун
- 1 кашык лимон ширеси
- 2 таяк же 1 стакан (225 г) жумшарып unsalted каймак май,
- 8 доллар (227 г), каймак, быштак, жумшарып,
- 4 чөйчөкчө (450 г) кумшекер
- 2 чай кашык Vanilla экстракты
- Ачыткысыз нанды Bark үчүн:
- 3 даана (84 г) ачыткысыз
- 1½ чөйчөкчө (182 г) полусладкое шоколад Чипсы
- ½ чөйчөк (85 г) ак шоколад, чипсы
- Мөмө-блеск (милдеттүү эмес)
- Кекстерди үчүн:
- 1 таяк же ½ чөйчөк (112 г) unsalted каймак май, жумшарып,
- 8 доллар (227 г) аттанганда шоколад
- 1 стакан (200 г) кумшекер
- 3 жумуртка
- ½ чөйчөк (43 г) кошулбаган какао күлмайдасы
- 1 чай кашык Vanilla экстракты
- ¼ чай кашык туз Кошер
- 1 кашык апельсин жагымдуу (1 кызгылт чейин, иш күндөрү)
Кантип тапсам болот?
1. Биринчи, кызылча бышырышат. орто казандын ичинде кызылча жер жана суу, лимон ширесине менен жабат. бир жарага алып, бир Ликашенконун төмөн, ал эми 30 мүнөттүн ичинде же конкурс чейин себилип. Cool, корки, жана н менен чачууга кызылчасы; Эгер кагаз = лг = менен мүмкүн болушунча көп ным жок. Сиз ½ чөйчөктөн (115г) жөнүндө болушу керек. бөлүп коюу.
2. Андан кийин, ачыткысыз кабыктан турат. 350ºF / 180ºC үчүн Preheat меш. тарап менен тъстё тигилген куки баракта ачыткысыз жер (килкилдек ролл унитаз) же 9 х 12-дюймдук (23 х 30 см) торт көмөч жана бир калыпта ачыткысыз үстүнөн полусладкое шоколад сүрүндүсү чачсын.
бүт даана сиздин баракта туура келбеген болсо, жиликтеп ачыткысыз жокко чыгара алат.
3. Bake 3-4 мүнөт шоколаддын эриди. Ошол эле учурда, микротолкундар кичинекей айнек идиштин ичинде ак шоколад эрип, чейин, бир убакта 30 секунд эрип, ар бир мөөнөттөн кийин козгогон.
4. мешке чейин ачыткысыз нан алып ачыткысыз нан, себелеп Ак шоколад менен жаап, бычак менен кылдат шоколаддын жайылып, пайдалануу болсо, жегенге кыялдануу менен чачат. Эгер керек болсо, силер да трубочки же slivered бадам сыяктуу бул жерде башка Toppings кошууга болот.
5. (керектүү болсо, иштерди тездетүү үчүн муздаткычка) Cool, андан кийин экиге ачыткысыз сындырам. бөлүп коюу. Сиз кекстерди боюнча пайдалануу үчүн өтө көп болот. Бул улуу сала алат!
6. 300ºF / 150ºC Төмөнкү меш температурасы. 12-чөйчөк торт Табаны жана траншеялар башка көмөч 4 чөйчөк жана бөлүп коюуга аргасыз болууда.
7. кээде козгогон, аз жылуулук бир чоң казанды, сүт жана шоколад эрип, кекстерди үчүн.
8. өзүнчө табак, өтө мала сары чейин 2-3 мүнөткө чогулуп, кант, жумуртка, сабап салды. аптапта шоколад алып салуу жана какао күлмайдасы, Vanilla, туз менен козгойт. кант аралашмага шоколад аралашмасын кошуу жана айкалыштыруу аралаштырып. апельсин шоктук менен кыл.
9. эле топтому чейин, торт лайнерлерде (1½ тол- кашык ар бир) кирип, бир калыпта сабоого жана 25 мүнөт бышырып төк. андан бурулуп, зым стойкага боюнча муздатуу аягына, 10 мүнөткө көмөч салкын болсун. Cupcakes, алар ак ниеттик менен бир аз чөгөт.
10. чыда аягына чыгаруу үчүн, май, каймак сыр сабап бир колго же бажыканадан тиркөө менен аралаштыргычка туруп, жарык жана каймак чейин чоң кеседе.
Андан кийин кумшекер кошуп, курама чейин сабашат. майдаланган кызылчасы жана болчумун кошуу жана аралаш чейин сабашат. Бул чыда албайт көп болот, ошондуктан, силер чын эле аны жыйса болот.
11. таралышы же түтүк чыда албайт (бир колдонуу менен чоң-тешик куурлары бөлүгүн муздаган кекстерди жана жогору көздөй ачыткысыз кабыктын бир кесим менен кызылча даана аркылуу туура болот). беш күн муздаткычка бир желдетилчү идишке Store тербе.
уч
кызылча чыда, сиз да сатып алууга алдын-ала бышырылган кызылча (I Балык сунуш кылышкан эмес) же кекстерди кабыл чейинки кызылча тамак болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 642 |
| Бардык Fat | 41 г |
| каныккан майларды көп | 25 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 118 мг-дан |
| натрийдин | 153 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 65 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 6 г |