Бул кытай-жетеги менен тай бышырылган семга гурман-даамдуу, бирок абдан үчүн жеңил. Сиз бай-даамын татып, кара буурчак чыгы Салмон турмушка даамын жакшыртат кантип сүйөм. Бул жөнөкөй рецепт ошондой эле олтурган, таманым, Snapper, же Halibut, ошондой эле балык башка түрлөрү менен иш алып барышат. Бул жеңил тай рецепт күнүмдүк тамак-курпа кирип, бирок да даам-эстүү элге кызмат кылуу үчүн жетиштүү сонун.
Эмне керек
- 2 3 семга Стейк же бириктиргичтери менен, жаъы же тоъдурулган же балык дагы бир түрү, мындай олтурган эле, таманым, Snapper, Halibut, ж.б.
- Black Bean Sauce үчүн:
- 1/3 чыны тоок сорпосу
- 2 косыныз. даяр кара буурчак соус, же кара буурчак сарымсак чыгы (Азия / Кытай азык-түлүк дүкөндө, кумура менен жеткиликтүү)
- 2 косыныз. Шерри же тамак Шерри
- 3 кесилет, сарымсак, чабак
- 1 бармактай көлөмү бөлүгү
- Galangal же жаңы Алекс, лимондун кабыгы
- 1 косыныз. лайм ширеси
- 1 косыныз. боюнча узун бөтөлкөлөр менен балык чыгы (жеткиликтүү
- Азия / Кытай азык-түлүк дүкөндөрү )
- 1 косыныз. күрөң кант же 1 аш кашык. Ак шекер
- 1 2 жаңы кызыл татымалдарды, чабак, же 1/3 1/2 TBSP үчүн. кургатылган кыйналган чили (татымалын, өйүз-жылдан тартып)
- Табуу үчүн:
- жаңы кориандрдын бир аз
- 2 пияз, баскынчылык кесинди
- кунжут майы Себелеген жамгыр
Кантип тапсам болот?
- 350 F. үчүн Preheat меш
- тоъдурулган балык менен болсо, анда тез эле элде суу идиштин же Чөгүп балыктар пакетин калкып менен жылынат. жаңы балыкты колдонуп келсе, аны кыскача жуугула, кургак сылап. бир басып, жалпак түпкү банк табактагы балык кой. бөлүп коюу.
- шекерди таркатуу, ошондой эле күчөтүп, бардык "Black Bean Sauce" ингредиенттерди биригишет. балыктарга-ууууууу-төк. бул соус жык үчүн бир же эки жолу балык күйгүзүү. Сиз балыкты жаап marinate ЖЕ дароо жасаш үчүн кетип да болот.
- Cover жана кактап (350 өзгөртүлгөн F) 15 20 үчүн мүнөткө (12 14 ичкерээк илгичтери үчүн, 15 20 Стейк үчүн), же ички эт, бекем жана ачык эмес (мындан ары тунук) бурулуп чейин. Ашыкча тамак же семга, анын табигый ширелүү жоготот кач.
- балык бышырып жатканда, соус менен даам-сыноо. (Taste Ишара: соус туздуу жана ачуу жагында башынан кечирди, эч кемчиликсиз болот балык жана күрүч менен жеп жатат, андан кийин.) Соус сезүү кызматын сиз колдонгон массасынын түрүнө жараша болот деп тилешет. туздуу же жетиштүү кооз жок болсо, дагы бир 1/2 1 TBSP кошуу. балык соусу. Эгер өтө туздуу, акиташ же лимон ширесин кошуп байлардан. каалаган, сен аны spicier, же кант келсе дагы чили кошуу.
- жеке плиталардын көздөй балык алып үлүшү. Банк табактын плюс жазгы пияз жана таза бир Тазартуучу кара буурчак соус айрым менен толтуруу кориандрдын . бир аз күнжүт майы менен урушуп кетиптир жана тарапта күрүч жана кара буурчак соус көбүрөөк кызмат кылуу.