Grill Chicken бөлүктөрүндө кантип

01 11

Grill ар Chicken тетиктер

Алар абдан каалаган тоок ар кандай түрлөрүн бышырып артыкчылыгы даана сыяктуу төш, сан, сан жагында, жана ар бир адам ичип-бөлүгүн тандап алат канаты болуп эсептелет. Маселе, бирок, эч кандай бир бүтүн же бышпаган экенин ушунчалык кемчиликсиз бышып жаткан бардык тыйын алып жатат. тоок ар бир кесип кантип түшүнсө болот:

• Колдук Эмчек: экиге бөлүп, ар бир колдук тоок Сплит. А ширелүү тоок эти зайтун майы менен майланып көкүрөгү жалпак, ал тургай, ошондуктан улпагын керек.
• Голени: тиркелген эки бөлүккө, курч бычак менен муундар аркылуу кесип болсо, жамбашынан молотка "санын шыйрагы менен" эч бир нерсе ажырата албайт. Голени калемпир, сарымсак сыяктуу татымал чачып болот.
• Leg Quarters жана курсагы: Адатта колдук, караңгы эт ушул түрү гана денеге тарап өйдө тобун даярдоо үчүн жеңил болот.
• Split Эмчек: алардын үстүнөн, зайтун майы, Oregano, сарымсак сыяктуу чөптөр жана татымалдарды аралашмасынан чыккан кагаз = лг = менен, андан кийин жайылып нымдуулук, алып салуу. Бул бүтүндөй бир тоок тамак үчүн эмес, адамдар үчүн жакшы кесип турат.
• Бардык Chickens: Бир тоок голени болуп, анын ичинде бөлүктөргө кесип, же толугу менен бышкан, мүмкүн, тизесине, бөлүнүп көкүрөгүн, жана башкалар. Бардык тоок марттык менен татытылгандай болушу мүмкүн.
• Wings: Бул ак эт үч бөлүккө жасалган тоок boniest бир бөлүгү болуп саналат. Биринчиси "drummette." болуп эсептелет Wings муздак суу астында жууш керек, ун жана татымалдарды менен капталган кургак өчүрүп. Канаттын учтары бүтүндөй тооктун канаты жок кылынышы керек, андан кийин биргелешкен ортосунда дагы бир жолу чапты.

02 11

Чогулгула Тоок гуманитардык жүктөрдү жүктөө

бир тоок кесип жатканда, эмне үчүн биринчи кезекте, анын даам, татуу айкалыштыруу боюнча чечим кабыл алат. Мисалы, жөнөкөй эле канаттуулар руб менен тоок даярдоо жана аягында барбекю соусу кошууга мүмкүн. Же болбосо, бир жыт даамсыз ыкмасын лимон уруктуу унитаз соус сыяктуу, сары кычы негизделген даамы, жалбыз-лайм ачылуучу тизме, же жыпар жыттуу-сүйкөп кыйгыл колдоно аласыз.

төмөнкү берүүлөрдүн менен тамак даяр:

• Бир бүт Кесилген чейин тоок
• Жакшы үй канаттуулары руб
• барбекю соусу
• Сиздин тосмолор үчүн отун (жана зарыл болгон башка материалдар)
• А курчпу эт термометр

03 11

Pieces даярдоо

Grill тоок даана даярдоо өчүрүү Кесүү үчүн май (жана теринин башка уятсыз жана керексиз даана) ири үйүлөт үчүн карап. Кесүүгө Grill боюнча от-ишканалардын коркунучун азайтуу жана тоок кыйла жагымдуу тыйын түзүүгө жардам бере берет.

Ошондой эле мурда кагаз = лг = менен кургак аларды чаап менен тоок тыйын жууп, жакшы ой татымал .

04 11

Сезон Тоок

Бур канаттуулар руб сиз даам жана түзүү бышырып баштаганга чейин эле тоок менен күкүрт ж териси. Жашыруун мүмкүн-тери даамын алып берет эле чыныгы эт көбүрөөк руб алуу болуп саналат, ошондуктан, иш -сөктү, татымалдарды теринин астындагы ачкычы болуп саналат.

сезону тоок көп жолдору бар, бирок, бышырып жатканда ачуу барбекю руб өзгөчө даамдуу болот. колго жасалган татымал төмөнкү азыктарды бириктирүү:

• Allspice
• Кара мурч
• Brown кант
• Зире
• Ginger
• Кызыл калемпир
• туз

05 11

Grill тазалоо

Бул маанилүү Grill тазалоо силер тамак тоок баштоо алдында. тамак үстүндөгү таза болушуна кам жана ылдый эч кандай май жок. Flare чыкмалар көбүнчө азыр сен тамак эмне караганда акыркы сураганда эмне менен шартталган. Сиз эки эсеге сиздин Grill түбүнө эч кандай тамган бар экенин текшерип, алар жогору Grill preheating тарабынан толугу менен өчүрүлгөн өрттөп жатабыз деген болот.

Сиздин Grill тазалоо жакшыраак тамак-аш даам берет жана акыркы ары Grill берет. Бул эмне үчүн 15 мүнөт убакыт талап тийиш эмес:

• пропан ажыратып, терүүлөр өчүк абалда экенин камсыз кылуу, дилин салып коюнуз.
• капюшон, таза ички дубалдарын астында Скраб.
• Таза жана өлтүрүп торго, ички металл табак, тамчы идиш.
• Буюмдун жууп кабинетин тазалануу (эгер бар болсо).

06 11

Grill Жылуулук

тоок Larger даана майда бөлүктөргө караганда жайыраак тамак берет. баары туура бышырылган чейин калган бөлүгүн биринчи Grill ири тыйын салып кошуп, бул үчүн, өзгөрүүлөрдү жаса. Ошентсе да, бул башка температурасынан жогору сиздин Grill бир тарапка болот, эгер зарыл эмес:

• Бир күнү көмүрү Мангал , ысык тарабын жана жылуу тарабын түзүү үчүн тосмолор бир тарапка чоктун бөлүгүн банкы.
• газ Grill жөнүндө, төмөнкү температурага чейин жогорку жана башка бир керосинка коюлган.
• Эгер сиз үч чогун бар болсо, кайра идишке жогорку, орто орто керосинка жана алдыңкы керосинка аз кайрылышат.
• температурага чейин сенин Grill туруп, тегеректе чейин жылуулук өзгөртүүгө 350-375 F (177-190 C).

07 11

Grill боюнча тоок жер

андан ары кетип, көп тыйын жогорку температурага жакын жана кичинекей тыйын жайгаштыруу аркылуу Grill боюнча тоок кой. төмөнкү тартипте тыйын ысыктан жакын жылдыруу:

1. Төшү (жылуулук жакын)
2. Белин (көкүрөктөр жакын)
3. Буттар (тизесине жакын)
4. Wings (тосмолор менен табасыз тараптын бурчтары менен)

Баары бир калыпта тамак болот, эч нерсе тоок даана туура жайгаштырылат да, өрттөп жиберишет +. Бул иш-чара менен, бардык тамак-жолу ири даана (тоок төшү) менен аныкталат. жалпы бышырып болжол менен 45 мүнөт күтүлөт.

08 11

Flare-UPS кылыш

Grill боюнча Cooking тоок даана от чыкмаларды алып келиши мүмкүн. тоок кызыды тургандай, майы жакшы суюктукка айланат жана тосмолор салып төгүлөт баштайт. Сиз тоок эти Grill ысып алыс сактап жатасыз, демек, сен да көп жалындай дуушар болууга тийиш эмес.

Бирок, от-кишилер болот. Сиз Grill боюнча тоок түрткү сайын алардын көзөмөлгө алгыла. Сен (жана төмөн жылуулук бар) колдонуу менен эмес, бир бурчка тоок бир бөлүгүн алып +, эт жакшы калчылдап берет. Бул эч кандай зыян тартпайт, ошондой эле кайсы болбосун олуттуу от ишканалардын мүмкүнчүлүк азайтат жок өчүрө аласыз коюукат төмөндөйт.

Эгер чоң от өйдө болсо, от түшүп, өлүм жазасына чейин тосмолор бүт тоок тосмолор да, капкакты кетип жок. башаламандыктар чыгып соӊ, тосмолор менен тоок кайтып, тамак улантат.

09 11

тоок күйгүзүү

15 мүнөттөн кийин, бурулуп үчүн тоок текшерет. тоок ашпозчу, ал сөзсүз берет. тоок ылдыйкы жагында күрөң түсү жана сөзсүз эт изде. Эгер сиз бул бар болсо, тоок буруш үчүн, убакыт келди:

• тоок Flip жана жогорку тарап сага жакын, азыр сенден төмөнкү жагы жайгашканын ушунчалык даана алмаштырышат. Мына ушундай жол менен Сиз тоок эти ар бир күнү да жылыйт.
• Сиз тоок баш болуп, даана тамак кандай болуп жатканын билиш үчүн текшерүү. алыс көбүрөөк бышырылган даана жылдыруу жогорку жылуулук жана ысык мамиле бышырылган даана аз. тоок сырттагы Броунингдин болуп көрүнсө, ал эми ортосунда бекем эмес, ички тоок бетин күйүп жок тамак деп жылуулукту түшүп кел.
• 30 минут, тоок, негизинен, бышырып, соус даяр болушу керек. Сиз тоок боюнча барбекю соусу койду ниетибиз жок болсо, анда ички температурасы 165 F (74 С) чейин тамак улантышат.

10 11

Кошуу барбекю соусу

Эгер коюу болсо барбекю соусу сиздин тоок боюнча, тоок дээрлик жасалат башталат:

• температурасы 265 F (128 C) төмөн кармаса, ичиндеги чогун сыртка же (жагылган тосмолор менен) бат жабылышына (газ Grill боюнча) четке кагып менен тосмолор менен температураны төмөндөтүү. Бул канттын күйүп температурасы болуп саналат.
• Сиз жылуулук кыскарган кийин, чыгы менен бир нече катмарына slather. Бул тоок коюу жана жабышкак өткөрчү берем.
• жакшы каптоо сыры чыгы менен тоок тоок көздөй тамак болсун. тоок бир тарапка соустун колдонуу жана 5 мүнөт үчүн тосмолор капкагын жабуу. Андан кийин, Grill ачуу тоок, соустун башка тарап кайрылган. Эгер ар бир тараптан соус жакшы катмары бар болмоюнча, бул мындан ары да.

11 из 11

Температура текшерүү

Сиз эт-эсен эле аны карап бышырылган так айта албайт. Камсыз кылуу үчүн тоок ал 165 F (74 С) ички орточо температурасына жеткенде болсо көрүп менен ишке ашырылат:

• Ар бир адам туура бышырылган деп белгилүү болуп тоок бардык даана текшерүү.
• Сиз максаттуу температурасы Даражасы кийин, Grill келген тоок жок.
• кээ бир даана башкалардын алдында кылган болсо, бардыгын чейин тосмолор суук тарапка ошол түрткү.
• Жаап, тоок даана кызмат чейин 5 мүнөт эс ​​алууга мүмкүнчүлүк берет.