абдан жыпар жыт жана даам берүүчү кенчи - Бул Green Керри Chicken жашыл Curry керек эле өлүшөт. Мен жарым кокос сүтү пайдалануунун эсебинен жарым бууланып аракет кылдым, кээ бир башка (I Таиландда үйрөнгөнүн куулук) катары калориясы жогору эмес, татымы жашыл Карри экен. Эгер үй-бүлөсүн, досторун да кызмат кыла беребиз мыкты Марочный үчүн сергек жашылча көп камтыйт. ENJOY!
Эмне керек
- 1 lb./.460 кг. тоок эти (же сан, Skinless майдаланган, чагып-көлөм бөлүктөргө)
- 1 калемпир (жашыл жигитке)
- 1 чыны жашыл (же бурчак майдаланган)
- 1 ууч помидор
- Кошумча: 2-3 топтон
- лайм жалбырактары (бүт жеткиликтүү жаңы же Азиянын азык-түлүк дүкөндө токтотулган)
- 3/4 сүт кокос болот
- 1/2 сүт бууланып (же аны алмаштыруучу дайыма сүт же тоок запасы)
- 1/2 чыны тай райхон (жаңы же таттуу райхон)
- Green Карри Paste үчүн:
- 1, данга Кайдасын (баскынчылык кесинди, же 3 косыныз.
- тоъдурулган даярдалган аномолиялар Азиянын азык-түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү)
- 1/4 сүт кокос болот
- 1-3 татымалдарды (жашыл сиз таба албаса,
- Тай жашыл татымалдарды , jalapeno жакшы)
- 1 чыны майдаланган кориандр (майдаланган же кинза, кетип & чыгууда)
- 1 shallot (майдаланган)
- 4-5 чеснок тиштери
- 1 кусок Galangal (бармактай көлөмү же Рыжий, кесинди)
- 3 косыныз. балык соусу
- 2 косыныз.
- лайм ширеси (тузсуз)
- 1/2 аш кашык. жер зире (жер)
- 1/2 аш кашык. жер кориандрдын * (жер)
- 1/2 аш кашык. калемпир (ак жер, көпчүлүк супермаркет чолпонай угулар же Азиянын азык-түлүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү)
- 1 аш кашык. кант (күрөң)
- 1 аш кашык.
- чаян паста (Азия азык-түлүк дүкөндөрүндө кумура менен жеткиликтүү)
Кантип тапсам болот?
Менин этап-этабы менен тай Green Керри Chicken ыкма үчүн карагыла: Тай Green Керри тоок кантип жетиш керек.
Бир Vegetarian / Vegan ыкма үчүн, кара Vegetarian тай Green Керри.
- Жыты жашыл Карри паста / соус түзүү үчүн азык-түлүк редакторунда же Комбайн жана BLITZ жашыл Карри чаптала турган азыктарды Place (аралаштырып, жардам берүү үчүн, зарыл болсо, көбүрөөк кокос сүт кошуп). Колу менен соустун үчүн: бетке жана соус ингредиенттерди идиштин чогуу козгоп, же суюктук ингредиенттердин менен кургак заттын, майдалап алып, сокбилек & чайырын колдонушту. бөлүп коюу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны кой. бир аз май жана Айланма кошуу, анда жашыл Карри ылай менен толукталсын. Түркия-FRY 1 жытын бошотуу мүнөт.
- тоок кошуу. ошондой соус менен каныккан чейин Fry кыл.
- Кошуу 1/2 сүт булагы түгөнүшү да мүмкүн, ошондой эле лайм жалбырактары (колдонуу болсо). Кыл жана орто-төмөн температураны төмөндөтүү. Мөөн тоок 5-6 мүнөт.
- 1/3 1/2 Мүмкүн кокос сүтүн салуу, ошондой эле жашылча-(райкан кошпогондо) жана башка 3-4 мүнөт уланып келет.
- Кошуу алча помидор жана 2-3 минута себилип. Ашыкча тамак тартат - сен помидор, алардын калыптанган жана алардын жумшакты айрым сактап калуу үчүн жашыл жашылча сактап келет.
- аптапта алышкыла алып, туз жана Түтөтүлүүчү заттар үчүн даам-сыноо. туздуу же жетиштүү кооз жок болсо, дагы 1 TBSP кошуу. балык соусу. даамы өтө туздуу, анда лаймдын ширеси башка байлардан кошуу. Болсо да ачуу, же дагы соустун келсе, кокос сүтү сиздин жете калган эмне кошуп. Сиз таттуу, аны керек болсо, дагы бир аз кант кошуп.
- кедергисин чыккан түздөн-түз кызмат, же кызмат табак өткөрүп. жаңы райкан (чылпак салып жалбырактарын чийиндер) менен чач. Кесинди кызыл калемпирден да Прянигиниздин катары колдонсо болот, же андан көп бүйүрүн кошуу үчүн (көрсөтүлгөн). Мол менен кызмат кылгыла тай жасмин күрүч , жана ENJOY!
Бир уламдан-жашыл Curry үчүн: Жөн бууланып сүт үчүн тоок запасы алмаштырышкан. Бир аз көбүрөөк кошуу лайм ширесин керектүү даам-тестирлөө (даамын алып балансына) калат.