Эгер үзүк, туз керекпи?
Лб шарттары жана айтылуучу сөз
• Сиздин лб эксперименттердин түзөөрдөн мурда, кандайдыр бир спора пайда оору тобокелдиктерди болтурбоо үчүн азык-түлүк коопсуздугу жана чалгындоо кызматынын сунуштары менен таанышып чык.
• эт гана leanest кыскартууну тандоо жана бардык көрүнгөн майын. Fat Кындан боло алат.
• Бул илбээсиндин эти ар кандай болушу мүмкүн, паразиттерден өлтүрүү үчүн толугу менен катып жөндүү.
• меш-кургатуу, сиз Меш такта боюнча түздөн-түз тилке коюп, бирок, эч кандай тамызып кармаш үчүн түбүндө оор салмак бир катмарын мүмкүн.
• бир тъстё тигилген куки барагында ичиндеги торт илгич да иштеп, ал эми көмөкчү аба жүгүртүүнү талап кылат. ачык меш эшиктин алдында сурнай тартып бир аз ылдамдыгы күйөрман азгырууда керек.
• аба жүгүртүү үчүн бүдүрчөлөр ортосунда жетишерлик аймакты уруксат берүү керек. жок дегенде окуусунун уюштуруу 1 / өзүнчө 2-б.
• жартылай тоңуп калган эт жука жайып, кесүү көмөк болот. эски модада chewy үзүк үчүн, эгин катар сүрөттөрдү кесип. көп тендердик үзүк үчүн, эгин каршы чийиндер.
• Thicker сыра арык караганда кургатуу үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат. Сиздин тилке да кургатып үчүн мүмкүн болушунча өлчөмүн бир түрдүү жакшыртууну жана сактоого аракеттенгиле.
• бетинен кандайдыр бир өсүп майлары кечирүүгө кагаз чачыктары болот.
• Сиздин кургатуу ыкмасы жараша, ал жолдогу учурда эт оодаруу керек болушу мүмкүн.
• үзүк толугу менен сактоо чейин сууйт керек. ар кандай нымдуулук жок өчүрөм. муздаткыч же тоңдургуч бир желдетилчү идишке сактоо.
• Силкилдеген болжол менен бир, төрттөн бир, анын баштапкы чийки салмагын таразалоого болот.
• Даяр лб азыктары жашыл таяк сыяктуу элпек болууга тийиш. Бул кургак таяк болуп өскөндөн бузууга тийиш эмес. Бул doneness сыноо үзүк сууп кийин жүзөгө ашырылууга тийиш.
• Туз гана этти ным сууруп жардам эмес, бул да сактай катары кызмат кылат. Силкилдеген тузду колдонуп жок экенин караганда байкаларлык ары текче-өмүргө ээ болот.
Жалпысынан алганда, эт Pound күнүнө 1 чай кашык туз пайдалануу менен, ошондой эле ар кандай кошумча-сөктү, татымалдарды, unsalted үзүк болуп эсептелет.
• Salted үзүк жалпысынан 2-1 / 2 чөйчөк суу 3 өлчөм күнүнө туз Pickling, кошумча эч кандай кошумча чөптөрдүн жана татымалдардын колдонуп чечүү ряд жатат. 1 2 күн өткөндөн кийин, туздун алып кургак сылап, жана кургатуу менен улантабыз.
• Көпчүлүк туздалган үзүк 2 3 ай үчүн муздаткыч же тоңдургуч сакталган болот. Мындан ары ал начарлап. Unsalted лб Транспорт жана 2 жуманын ичинде колдонуу керек.
• бир колдонууда : White , ар дайым муздаткычка.
• бир алып негизги үзүк салышы , өз кол үзүк түзүү үчүн: White же кургак руб сүйүктүү чөптөрдү, жыпар жыттуу заттарды жана жыт кошуу.
Силкилдеген жана Силкилдеген Recipes жөнүндө More:
• Силкилдеген Cooking сунуштар
• Силкилдеген Drying методдору - үзүк кандай кургатуу
• үзүк деген эмне? FAQ
• Силкилдеген Recipes
Cookbooks
- эле Силкилдеген
- Силкилдеген: ээ бол Delicious үзүк
- Мэри Белл Complete аналоги WEBASTO Жамаат
- Менди Food: Backpacking жана Paddling үчүн Кургатуу жана тамак-аш
- More Cookbooks