Recipes тере менен
Жакынкы Чыгыш, тамак-аш менен таанымал жана көп колдонулган буурчак бир буурчактай болуп саналат. Түрк да аталат garbanzo буурчак Spanish тамак жана Ceci буурчак Италия менен.
нокот тарыхы
буурчактай жөнүндө 7500 жыл мурда Жакынкы Чыгышта пайда болгон. Бул биринчи жолу б.з.ч. 3000 тууралуу айдоо менен байыркы римдиктер, гректер, Мисир арасында популярдуу болгон. Бул буурчактай испан изилдөөчүлөр дүйнөсүнүн башка бөлүктөрүнө алып 16-кылымга чейин болгон эмес.
Бүгүн, анжыр дүйнөнүн бардык бөлүктөрүндө арасында популярдуу болуп, Түндүк Судан да, Испания жана Индия буурчактай Индиянын негизинен жашылча тамак үчүн негизги болуп саналат.
Тере турган түрлөрү
буурчактай эки тиби бар: КЫЗЫЛКИЯ жана Kabuli. Desi кичинекей, кара уруктар бар жана орой кийиминин дагы бар. Kabuli бир жумшак кийим көбүрөөк, түстүү буурчак болуп саналат.
Түрк түстөгү ар түрдүү келип, - Green, кара, күрөң жана кызыл абдан популярдуу жана таанылган түстүү беж да. Алар buttery түзүмүн жана nutty даамы бар.
Тере саламаттык пайдасы
Жеп көп пайдалары бар тере турган . Алардын жогорку белоктун эми, тамак-аш менен кызыл эт ордуна каалаган адамдар үчүн идеалдуу. Түрк эле жипчеге жогорку жана төмөнкү холестерол жардам берет.
сатып алуу тере
Түрк да кургатылган же Балык, жыл бою жеткиликтүү сатып алууга болот, ал эми дүкөнгө жеңил болуп саналат. кургатылган жана Canned тере ортосундагы курамы менен байланышкан болсо, анда башка Canned жашылча айырмаланып, анжыр кандай Балык кийин азык, ошондуктан, сатып алуучуга куурап же Балык эмес тандоо чөгөрбөйбүз.
Кургатылган тере турган жана буга чейин пакеттелген же жергиликтүү супермаркетинин жапырт бин аймагында сатып алууга болот. кургатылган сатып, анда алар бир үстү жабык идиштерде сакталып калган ынануу үчүн буурчак карап, бүт, кемчиликсиз, эч кандай зыян ным жок.
Кургатылган анжыр чейин 12 ай үчүн ашканада үчүн салкын, караңгы жерге бир желдетилчү идиштерде сакталып болот.
анжыр бышырылган соӊ, алар үч күн муздаткычка бир желдетилчү идиштерде сакталып болот.
Тере менен Cooking
Бүгүн, анжыр тамак көп ар кандай мааниде колдонулат. өздөрү менен, алар салаттар, шорпо же бышырган, же тез-шум катары колдонсо болот. буурчактай "Чана" катары белгилүү Индия, жылы, тамак көп сандаган нокот негизделет. Буурчактай көптөгөн негизги компоненти болуп саналат, Жакынкы Чыгыш , ал жер болуп саналат жана томолок болуп калыптанып, жана бышкан, жер жана бир малып алып турат Нургүл менен Falafel сыяктуу тамактар.