Бул жерде тазалоо жөнөкөйүрөөк көп, жогорку сапаттагы каштан болуп marroni чакырат колго candied каштан, үчүн жеңил болуп эсептелет. Алар негизинен аз каштан (италиялыктар Castagne деп турган) караганда алда канча кымбат экенин, бирок, алар көп эмгек талап кылган жана алда канча начар таасирдүү аз.
кант ширеси, аларды кайнатып, каштан candying Бул жол менен, түштүк жана түндүк France 15 же 16-кылымдын тегерегинде Италияда пайда болгон. Алар Christmas учурунда жалпы мамиле жана New Year болуп саналат. алгачкы жулунса боюнча Louis XIV сотунун менен даталанган алар үчүн рецепт жана улуу ашпозчунун La Varenne.
Алар сонун Christmas белек же кожоюндун аялы белек кылдым.
Эмне керек
- 2 1/4 мина / жаран 1 кг marroni (чоң каштан)
- 1 чымчым туз (деңиз)
- Сироп үчүн:
- 18 доллар / 500г кант (гранулдашкан, 2 чөйчөкчө караганда бир аз көбүрөөк)
- 4 чөйчөкчө / 1 литр суу
- Кошумча: 1
- Vanilla буурчак
Кантип тапсам болот?
- каштан басчу казандарга, аз туз суу чоң казанга, аларды кошуу. 20 мүнөт Аларды кайнатып, анан унутулуп келген идишти алып, 5 мүнөт ысык сууга каштан тик көрөлү.
- бир жапкак кашык менен бир мезгилде каштан бири, жаъгак жаап турган жука тери кабыгынан алып, бирок өздөрүн жаъгактар зыян кылбоо үчүн сак болуу (алар жумшак болот). сен аларды сыйрып кийин, кенен, дат баспас болоттон Skillet, аларды өткөрүп берүү.
- Башка идиш алып, төмөн ысык суу менен кант таркатат. аны колдонуп жаткан болсо, Vanilla буллс кошуп, ширеси аз (эгер адилеттүү суюктук келет) көбөйөөрү чейин сироп, жыгач кашык менен акырын, аны козгогон, себилип.
- каштан үстүнө сироп куюп, 30 мүнөт үчүн өтө төмөн жылуулук аларды себилип, анда жылуулукту өчүрүп, аларды 10 мүнөт отура берели.
- боюнча каштан ар бирин өз-өзүнчө алып салуу жолу менен кызмат табак аларды уюштуруу.
- кошулбаган кордошкон крем менен кызмат кылгыла. Ошондой эле бренди менен чачып, же сироп алардын үстүнөн spooned бир аз майда чөйчөктөрдүн, аларга кызмат кыла албайт. Төмөнкү шилтемеден сунуш Ошондой эле жалгыз же бир нече жолдор менен болбосун, аларга кызмат кыла албайт.
[Danette St. Onge тарабынан Edited