бир рецепт "аткарылган чейин жука" десе, бир көрсөтмөнүн угулат, бирок, чынында, сен: "doneness" деген эмне жана мыкты жыйынтыгы боюнча өз өкүмүн колдоно билүү керек. Бир адам: "Аткарылды" кара алтын күрөң жана абдан аралаган бир нан. бирине, жарык алтын кыйла нымдуу ички менен, туура түс болуп саналат.
Сиздин жеке артыкчылык болбосун, сен эксперимент болот чейин билишибиз керек стандарттуу doneness сыноо бар.
Биринчиден, ар дайым, токоч, же ыкма менен көрсөтүлгөн мурда doneness убакта аш текшерип баштайт. Чынында, мен агытуу боюнча аталган кыска банк учурда бир нече мүнөт мурда коюп келет. Мындан ары ар дайым бир нерсени бышырып алабыз, бирок, бышырылган, же бүтүндөй өрттөлүүчү буюмдар талкаланган үстүнөн!
Doneness Тесттер үчүн нан
- торт борборунда киргизилген чукугуч таза же ага назик бир нече жеген да чыгып келет. тиш чукугуч боюнча Балык Клярдагы же көп нымдуу чакан бар болсо, мешке үчүн тортту кайтып келип, нан бышырууга улантат. кайра агытуу аспапты коюуга унутпагыла! Мен биринчи жолу аны сынап жатканда, адатта, эгерде торт эле иш эмес, 3 4 мүнөттөн кийин текшерүү.
- торт жасалат да, четтерине көмөч тараптан жолго баштайт. Бул бекем ички торт структура бир көрсөткүчү болуп саналат жана торт мешке алынып кийин өткөрөт. Кээ бир адамдар бул торт бышырылган, үстүнө турат деп ойлойм, бирок, мен ак же бышырылган борборунда нан жаккан жок.
- Адатта, токоч, алар бүт жер жүзүнө да алтын күрөң түс чейин бышырылган жатат. бир аз кара болот.
- Сиздин сөөмөйүмдүн колдонуу, борбордо желпи тортту тийип. торт springy сезип жана чегинүү сиз сөөмөйүн алып жатканда толтурган болсо, торт жасалат.
Doneness Тесттер үчүн пайз
- кылган көрүп көпчүлүгү токочторду жүргүзүлөт! кабык алтын күрөң жана тост керек.
- борборунда суюктук булакка жатканда Fruit токочторду жүргүзүлөт. Алар суу болот жок болсо, анткени Ал бул токочторду, борбор актёр ушунчалык көп бышырууга маанилүү.
- Жаңгак токочторду сырткы шакек бекем чейин, ал эми дагы бир аз Jiggly болуп борборунда диаметри бир аймак жөнүндө 1-1 / 2 2 "бар бышырылган эки нан алып келгиле. Бул пирог муздайт катары бекем болот.
- Негизги тамак токочторду нан термометр, жок эле дегенде, 160 ° F каттоодон чейин бышырылган эки нан алып келгиле. кабык жакшы ышталган керек.
Үчүн Doneness тесттер Тез-аш
- Ыкчам жайнап түстө алтын болушу керек, ал эми четтери тегерегинде бир аз кара.
- нан борборун бараткан ири жарака табигый нерсе. жаракага ички суу карап керек.
- нан баа көмөч тараптан жолго баштайт.
- Сен да тез нан doneness үчүн тиш тест колдоно аласыз. Ал бир нече нымдуу чакан ага жабышуу менен келиши керек.
- Эгерде термометрди колдонуу керек болсо, анда ички температурасы 190 ° F болушу керек.
Doneness Тесттер үчүн Cookies
- Cookies түстүү бир калыпта алтын болушу керек.
- Cookies адатта алуудан мурда 1 же 2 мүнөт үчүн банк баланс боюнча ак ниеттик менен (ар дайым рецепт көрсөтмөлөрүнө ылайык). Куки шейшеп калган жылуулук улантат камыр же аялын, тамак бышыруу , ошондуктан кукилерди абдан борборунда ишти караган жок болсо, алар бул кыска убакыттын ичинде бышыруу, аягына чейин чыгарабыз.
- кукилер аткарылышын карап, алар аткарылат. Сиз манжабыздын сынагынан колдоно аласыз, бирок, адатта, жөн эле аларды карап, алар аткарылып жатат деп айта аласыз. ыкма менен doneness көрсөтмөлөрүнө ылайык ко.
- Аткарар Сиз кургак, жалтырак кабык байкоо "болгондо, адатта, иш болуп эсептелет.
Үчүн Doneness тесттер ачытма-аш
- бир заматта окуп термометрди колдонуу жана нан алганда эч шектенбесек болот. Ал сонун болуп бышкан жатат ттана ачыткы кошулган нан, бир кесимден ички температурасы 210 ° F. Soft нандардын жана 200 ° С болуш керек кечки кандаштарын 190 200 ° F. болушу керек
- кабык да алтын түстүү болушу керек. температура аркылуу кылган текшерүү үчүн бир нан, бирок кылган эмес, анткени, бул мүмкүн. кабык мыкты даам өнүктүрүү үчүн алтын чейин, алар туура температурада сынап кийин да, аш бышырып
- нан көмөч тараптан өзөнү жана тийүү менен бекем болот.
- Сиз жаса- таптап, нан көңдөй болуп калат.