Сиз Тай азык-түлүк дүкөнүнүн жанында жашоо үчүн жетиштүү бактылуу болушу мүмкүн, бирок биз абдан тай ингредиенттердин сатып үчүн жергиликтүү Азия базар же азык-түлүк дүкөнүн барып билдирет. Бул жасалма экскурсия ээрчүү жана сиз тамак керек баарын табууга жардам берүү үчүн, кээ бир баалуу көрүүгү ээ накта тай тамак-аш .
Fresh Азык-бөлүк
Бул жерде сиздин ыкма менен аталган жашылча таба аласыз. заттар аттары, сыягы, кытай жазылып калат эле, силер издеп жаткан адамдын психикалык ээ болуу керек.
Бышып, жашыл да, жана башка ар кандай - Fresh жемиш, ошондой эле, анын ичинде калаш, тема, ананас, PAPAYA Бул бөлүмдө, табууга болот экзотикалык мөмө-жемиштер . көп Белгилей кетсек, бул накта даам жетүү үчүн келсе, бул жерде кандайдыр бир азык-түлүк дүкөндө караганда Катталган сатып алууга туура болуп саналат; Эгер бир аз көбүрөөк төлөп мүмкүн, бирок, сиз даам арзырлык баа болот.
Уруктар Tip # 1: Катталган сатып жатканда, сары тери жана сенин чейин өтүп жаткан жыпар жыттуу болуп тема издеп. эт жумшак, бирок жумшак эмес, болушу керек. Катталган аларды жеп чейин бышкан уланта турганын унутпа. Бул кубулушту жай үчүн, алар зарыл чейин муздаткычка коопсуз сактоого болот.
азыктарды бөлүгү, мисалы, кориандрдын жана райкан катары тамак үчүн деп аталган жаңы чөп менен камсыз кылат.
Уруктар Tip # 2: райхон тандоодо көккө издеп, тай ыйык райкан, жалбырактардан белгилеп, тегеректөө, таттуу райкан үчүн ачык жашыл жалбырактары.
райкан үчүнчү түрүнө Lemon Basil, анын lemony жыты менен тез аныктоочу болуп саналат. Жөн гана бармагынын ортосунда жалбырактардын бир с = рт = п, аны айырмалай албай каласыз.
сиздер бул жерде таба турган дагы бир жаңы уругу сарымсак жана тандоо көптөгөн түрлөрү бар болушу мүмкүн. дагы эле бекем болуп баштарга Мына, жана тиштери өтө көп эмес болушу керек.
Тай ашпозчулар көбү эмне үчүн майда тиштери, күчтүү даам, аны жумшактык менен ар кандай башка жыттуу көлөкөсүндө катары Elephant Сарымсак (абдан чоң тиштери), ошондой эле белгилүү болгон оолак тай паста, же соус .
Ошондой эле азык-бөлүмүндө жаңы Ginger табат, ал эми анын бир тууганы таап, мүмкүн эмес Galangal . Эске, Galangal терисин (көбүнчө ага саргыч же кызгылт түскө менен) ак тышкары, Рыжий дээрлик бирдей эле окшойт. Дүкөндө бул бөлүмдө ал көрүнбөй жатса, тоңдургуч менен Galangal издеп (Galangal, адатта, так-пакеттерди жана тоъдурулган сатылат). Ошол жаңы барган куркума .
Lemongrass өзүнүн узун, ичке сабактарынын жана lemony жыты менен моюнга алуу жеңил жетиштүү болот. Бул, албетте, жашылча жана / же жаңы чөптөр менен бирге жаңы түшүмү бөлүмүнөн тапса болот.
бул жерде жеткиликтүү таза козу карындар болот, бирок, жалпысынан, бир кургап сатып жакшы мааниси менен эле аш болумдуу (кээ бир соолукка пайдалуу азык-түлүк жарманкеси ачылды, алар ого бетер аш болумдуу деп!).
Шалот жана жазгы пияз, ошондой эле бул бөлүмдө алды болот.
Көп учурда Азия дүкөндөр бул бөлүмдө, алардын жаңы кесме жылдырууга болот. Ошондой эле сатып алуу мурда белгиленген мөөнөттө, бирок, текшерүү күрүч кесме , өзгөчө, көп таза (жумшак) сактап кала албайт.
Кургак буюмдар бөлүм
Куураган жүктөрдү жайылганы жана далистерди жүрсөк, жеткиликтүү буюмдарды тизилип алып. Көп учурда, сен эч качан ойлогон эмесмин турган тамак-аш таап - бул тамаша (жана даамдуу) өз көзү менен Азия маданиятын башынан жолу болушу мүмкүн.
Бул жайылганы менен бирге төмөнкү Тай курамы таба алат:
- козу карындар (чоң-пакеттерди же капка кургатылган)
- жашыл peppercorn (бир идишке туздалган)
- күрүч - Таиланддык Жасмин, кара, таттуу (жабышчаак) күрүч
- ар түрдүү кургатылган кесме
- мисалы, ак калемпир сыяктуу кургатылган жыпар жыттуу заттарды, куркума, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, кээде топтон лайм жалбырактарга
- мисалы, жарык жана караңгы соя соусу бардык соустар, балык чыгы (бир узун, түркүн түстүү бөтөлкөдөн издеп), чили чыгы, күрүч уксус, ж.б.
- Кокос сүтү
- мисалы, күрүч, ун сыяктуу ун жана крахмалдар, маранта порошок жана тапиока крахмал / порошок
ингредиенттердин тышкары, сыягы, залдын же эки ашкана шаймандарын арналган, идишке табат, тиричилик, ал тургай тамак-аш, чайнек, чөйчөктөр менен кеселерди.
Freezer бөлүк
улуу кулинардык ачылыштардын кээ тоңдургуч бөлүгүндө тапса болот. Төмөнкү Тай ингредиенттердин үчүн бул жерде болгула, бир туугандар:
- банан жалбырактары (чоң, так пластик пакеттерде)
- Бандунг жалбырактары (банан жалбырактары сыяктуу эле пакеттелген). Сиз алардын ачык жашыл түстүү, туурасы бир карыш жөнүндө көп жалбырактардан бул айырмалай алат. Ошондой эле, сиз пакеттөө аркылуу жыпар жытын мүмкүнчүлүгүнө ээ болушу керек.
- жаңы Galangal жана куркума (жогоруда айтылгандай)
- топтон лайм жалбырактары (жалпак, так кутусунун ичинде). Алар түстүү жапжашыл болуп саналат жана бир нече Гадылбек сыяктуу жалбырактар турат бириктирди.
Shopping Ишара: Алар дагы даамы жана жыты бар кимселер, акиташ, кургатылган эмес жалбырактарын тоъдурулган сатып алууга сунуш кылынат.
Наабайкана
Көптөгөн Азия дүкөндөр сиз тез-шум же татуу сатып алат тиркелет бир жаңы нан бар / же жей турган үйүнө алып. жана силер дагы кайтып келе берет, бул нан азыктары боюнча болжол-жыты карап (жана даамы) бар токтотуу үчүн бир нече мүнөт.
Эскертүү: Адатта, бул бышырылган буюмдары табиятта кытай болуп, кээде бир тай-жетеги менен отурат таба болушу мүмкүн да. негизги ингредиенттердин катары жабышкак күрүч жана трубочки менен нан же Desserts үчүн Мына, сен туура жолдо болот.