Суроо: Мен деле аз майлуу бир диетадан алкагында эти жегиле алабы?
Мен төмөн, майлуу тамактардан жеп келет, бирок мезгил-мезгили менен стейк же гамбургер жеп, жакшы көрөм. Мен, уйдун этин жеп токтотуу үчүн керекпи?
Жооп: Жок, андай деле эмес. Уй бул жогорулаган байланышкан тойгон майлардын жана холестериндин булагы, анткени жаман рэп алат жүрөк ооруларынын рискин . Бирок ден соолугу аз майлуу бир диетадан менен уйдун камтыйт жолдору бар.
Мурунку арык
3 1/2 кебезден өтөп күнүнө холестерол майына кеминде 10 грамм, 4,5 гр же каныккан май жана 95 мг кем азыраак болушу керек дегенди билдирет, б.а. арык көрсөтүлгөн уйдун 29 жарыгы жок.
Алар аз май 5 грамм караганда, кеминде 2 камтышы керек дегенди билдирет да, ошондой эле кошумча арык жарактуу бир нече жара кесилиштер бар гр 3 1/2 күнүнө тойгон майлардын жана холестериндин топтолушу аз 95 мг, же андан аз кебезден кызмат.
Аны болсо, чөп менен тамактанып уйдун, каныккан май менен холестерини аз, жана жогорку тандап омега-3 май кислоталарынын жүрөк-дени сак болуп эсептелет.
уйдун бир кесип канчалык арык -деп эки жолу бар: класс жана кесилген.
1. класстын Уй жылы эбру (май Серии) өлчөмүндө билдирет. Үч жалпы класстар өкмөт, тандоо жана тандоо болуп саналат. көпчүлүк эбру менен тилинген жогорку баа берилген. Бул кесип өтө назик болуп, жана ресторандар боюнча негизинен табылган. Биз тандап көрүп жана азык-түлүк дүкөндө көбүнчө тандоо. Select дегенде эбру бар, ошондуктан, кара кесек болуп саналат, демек, аз назик.
2. эт кесилген да leanest уйдун табууга багыт берет.
туташкан болсо, эреже катары, кандайдыр бир суммада ылдый же тегерек арык болот. жети leanest тилинген: Көз тегерете, жогорку курчап, тегерете пул, жогорку sirloin, төмөнкү туру, жогорку ылдый жана Tenderloin.
Жер Уй үчүн, жер sirloin же жер турда издеп, жана арык же кошумча арык белгиленген пакеттерди тандап.
ойлонуп КИЧИНЕКЕЙ
тамак кийин 3 Алтын үчүн кетенчиктесе жүзү боюнча 4-Алтын, тиешелүү үлүшүн бер.
Бул абдан көп, ал эми уй өтө бай жана маанилүү топуктуу жана минералдардын толо болуп саналат, анын ичинде, темир, магний, селен, канал, майындагы B6, B12 жана РР үн жок. Сиз бул азык пайда үчүн 12-кебезден стейк кереги жок. Алар ар бир 4-кебезден бөлүгүндөгү бар го.
Кесүү Visible Fat
Атүгүл leanest этти тешип тамак алдында алып салуу керек май 1/4-дюйм болушу мүмкүн. Албетте, ал даамын жана ным алып келбейт, бирок, бул уйдун бир бөлүгү жарым жалпы майлуулугу чейин түзөт.
Алдаганга даамына жана боорукер
этти leanest кыскартуу үчүн иштетүү менен маселе баары эбру жана tenderizing таасири жок, алар кыйын болуп калышы ыктымал, деп. эт кесилген үчүн ‰ тамак бышырууга ылайыктуу ыкмасын тандоо керек. Көп учурда арык кыскартуу бир пайда нымдуу бышыруу ыкмасы аны айры назик кылып, эт түзүлүшүн талкалап жардам берет, мисалы, braising эле.
Эгер эт барбекю же сенатор талаштуу арык кыскартуу келсе, адегенде аларды marinate. Кыска: White даамын айтып берет, ал эми узак 6 жана 24 сааттан турган, бири-бири менен эт tenderize жардам берет, ошондой эле даам беришет. Туура : White бир аз эле майым, чөптөрдүн жана татымалдардын менен бирге, мисалы, уксус, шарап же Citrus ширелерин катары кислотасы уланткан, талап кылат.
Стейк менен, мисалы, сары май, сыр, быштак, каймак-негизделген татымал катары жогорку семиз Toppings кездешпейт. Сиз мындан ары каныккан майларды көп кереги жок. ордуна чөп жана жыпар жыттуу май менен майлап Experiment. Татымал руб сиз каалаган жыт жараша, сенин койгом, сүйүктүү чөптөрдүн жана татымалдардын айкашын колдонуу үчүн жеңил болот. Эгер келсе, кээ бир даяр аралаш тырмай туз көп бар, ошондуктан, өз, сен чөптөрдүн аралашмасын көзөмөлдөө жана туз кездешпейт алат дегенди билдирет. Барбекю жол тууралуу жана бышырып жеп улуу тандоо бар. Эгер жакса, жыпар жыттуу аралашма үчүн суюк бир аз кошуп, бир паста, ошол руб кылып. Ал классикалык даамы үчүн, соус колдонушат . Дагы, соода жана дениз туз жогору болот, бирок, анын ичинде бир нече негизги компоненттер менен томат соусун, уксус, шире же күрөң шекер , сиз өз болот.
Андыктан, алга жылып, мезгил-мезгили менен уйдун ээ. Эле, арык, аны сактап, аны чакан сактоого жана анын баарын мүмкүн болушунча аз май кошо колдонууга эсимде.