Пармезан жана Panko палочки

Аябай жалкоо Feeling куурулган тоок үчүн? Бул crunchy пармезан жана panko палочки тез жана даамдуу альтернатива болуп саналат.

Эмне керек

• 6 палочки (кургак, эркелетчү)
• 1 чыны
• panko
• 2 алтын килограмм (чыйратылган майдаланган *) (болжол менен 1 бошураак пакеттелген, майдаланган сыр чөйчөк)
• 1 чай кашык ышталган каакым
• 1/4 чай кашык сарымсак порошок
• 1 чай кашык туз
• 4 кашык unsalted май

Кантип тапсам болот?

1. 425 F. үчүн Preheat меш мешке бир экранга темир сатил кой.
2. көп, Пломбаны пластик пакеттерде, чогуу panko, пармезан, Ышталган паприка, сарымсак кум менен туз аралаштырып.
3. татымал аралашмасы менен, баштыктагы таячыкъларыны кой. , Сумка жабылып мөөр жана силкинди жээкке урунганы менен, ар бир молотка panko татымал менен капталган чейин баштык болсун. бөлүп коюу.
4. Тандырга, ысык экранга темир Skillet-жылы май салып, сары май толугу менен болсун. Бул бир нече мүнөт же андан аз болот - бул күрөң эмес, эмне үчүн май боюнча карагыла.

1. мешке чыгып сатил алып Skillet тегерегинде сары май менен аткарышат. аларды түртүп, алар май абдан арыктар, алардын үстүнөн айланып, Skillet-жылы таячыкъларыны кой.
2. мешке үчүн сатил кайтуу жана голени 20 мүнөт бышырышат. тышкары ышталган жана санариптик термометрди боюнча ички температурасы кеминде 165 F окуп чейин таячыкъларыны жана 20 мүнөт бышырып дагы, Flip.
3. Бул пармезан жана panko палочки ысык же муздак даамдуу болот. Бирок, алар м кийин бир аз азыраак Кытырак болот.

PARMIGIANO-REGGIANO и пармезан

Бир бар пармезан жана PARMIGIANO-REGGIANO ортосундагы айырмачылык ? Ооба жана жок.

ЕБ алкагында, пармезан жана PARMIGIANO-REGGIANO бир сыр бар. Америка Кошмо Штаттарында, пармезан чыныгы Италиялык PARMIGIANO-REGGIANO башка бир нерсе болушу мүмкүн.

Италиялык PDO жобо (Denominazione ди Origine Protetta, же "Кайтарылуучу келип чыккан багыттагы" деп чечмеленет) деген сөз "килограмм" гана чыныгы катары аныкталат мамлекет PARMIGIANO-REGGIANO италиялык PDO көрсөтмөгө ылайык жүргүзүлөт. Бул жоболор кайда жана сыр катары белгиленген кандай чаралар көрүлүп пармезан же PARMIGIANO-REGGIANO жүргүзүлөт.

Ошентсе да, Америка Кошмо Штаттары PDO ченемдик ишке бербейт. Демек, сөз "килограмм" жөнгө салынган эмес. Америка Кошмо Штаттарында пармезан кирген бир сыр чыныгы PARMIGIANO-REGGIANO болушу мүмкүн, бирок ал жасалма болушу дагы мүмкүн.

Бул ыкма үчүн PARMIGIANO-REGGIANO же италиялык Грана Padano жакшы иштейт. Американын зордук-Belgioioso америкалык Грана, Sartori SarVecchio килограмм жана башка килограмм алмаштырчу да колдонсо болот.

Panko же Breadcrumbs?

Panko crunchy жана көп учурда Азия кулинарияда пайдаланылат аралаштырылбаган, ак Breadcrumbs болуп саналат.

Жөнөкөй Breadcrumbs колго же дүкөн-сатып да, майда жана, адатта, анча crunchy болуп саналат. Алар ак же буудай нан жасап койсо болот. Көп учурда, магазин-сатып Breadcrumbs татымал аларга кошо бар.