Бул бышып кабыргалар аларга карата колдонулуучу бир даамдуу таттуу candied сырдалат бар. жашыруун эмес күмүш менен Бурбон бир аз чачыранды болуп саналат. Ал даам жылынып даамын бир нук ээлейт. Сиз бул кандай даамдуу боюнча каккан болот, ал эми калдыктар күтпөйбүз. Бул куурулган кабыргасы тез кетет. Жакшы бышырып тарап тамак менен, мисалы, салкын, ошондой эле кызмат майлуу картөшкө салат , ал тургай, кээ бир ачуу барбекю буурчак .
Эмне керек
- spareribs 1 чоң такталарды
- Руб үчүн:
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1 чай кашык пияз порошок
- 1 чай кашык кызыл калемпир
- 1/2 чай кашык кара мурч
- 1/4 чай кашык сарымсак порошок
- 1/4 чай кашык allspice
- 1/4 чай кашык Cayenne (тандалган болсо, аз пайдалануу)
- Глазуру үчүн:
- 1 чыны күрөң кант
- 1/2 чыны кетчуп
- 1/3 чыны клен сироп (таза)
- 3 аш кашык Бурбон
- 2 кашык суу
- 1 чай кашык алма сиркеси
- 1/4 чай кашык туз
Кантип тапсам болот?
1. Биринчи сырдалат, даярдан. Алып кетчуп, шекер, ак чечек сироп, жана орто жылуулук үстүнөн Simmer суу. көп козгоп, күйүп күтүшүүдө. зарыл болсо, температураны төмөндөтүү. Сидр ачуу ичимдик жана кычкыл туз кош. Түркия аркылуу. Бурбонду кошуу жана орто-төмөн жылуулук үстүнөн 3-4 көбүрөөк мүнөт мөөн аралашмасын көрөлү. Бир жолу бардык курамы, ошондой эле бириккен жана кант аптапта да өкүнбөйм, алып салуу жана салкын болсун аркылуу эрип берди.
2.
кыйыр тамак менен орто жылуулук Preheat барбекю.
3. запастык кабыргасын майынан же эт кандай ръъг кесип. кагаз сүлгү колдонуп, кабыргалары артындагы кабыкчасына түшүнө да, сөөк чыгып.
4. чийип кагаз = лг = менен кургак кабыргасынан такталарды. татымал руб биригип бардык кабыргасы, алдында жана кайра колдонулат.
5. эт Place кабыргасы Grill көздөй жана 3 саат же ички температурасы чейин 2 жасап, бери дегенде, 185 градуска чейин F. керектүү Grill боюнча жылуулукту жана кабыргасынан жайгаштырууга жөнгө салуу.
6. микротолкундуу же меш чокусуна да өкүнбөйм, жылыйт. бир Simmer, аны кайра алып келем, бирок ал бир жолу колдонулуучу Grill боюнча кабыргасынан температураны төмөндөтүү эмес, ошондуктан муну жылуу кереги жок.
7. Грили-жылдын экинчи жарым жылдыгында кабыргасын көздөй менен сырдалат, Айрылуу баштоо же алар жөнүндө 135 градуска ички температурасы жеткенде. калган ашпозчу учурунда кайталап жараян бир нече жолу. Бул кабыргага жакшы caramelized candied каптоо менен камсыз кылат.
8. Алар тиешелүү температурасына жеткен бир жолу, төмөн тосмолор жана чатырга кабыргасы жок. шакка чейин 10 мүнөт эт эс көрөлү. Сөөктөрдүн арасындагы өркөчүн Сүйүктүү тарап менен кызмат кылгыла.
9. столдо бир аз кошумча менен сырдалат, керек болсо, жөн эле жарым салышы жана бөлүп аралашмасын эки эсе көп. бышырылган кабыргасын менен кызмат кылууга колотя жана башка бир-жарымын сактоо.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 455 |
| Бардык Fat | 6 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 43 мг-дан |
| натрийдин | 1,192 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 81 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 14 г |