Бул даамдуу жана популярдуу Parsi булар тоок же козу менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Эгер сен да, атүгүл таптакыр эт кездешпейт жана жашылча болот. Dhansak салттуу күрөң күрүч жана Kachumbar салат менен кызмат кылып жатат.
биринчи караганда ингредиенттердин көптөй сезилет, бирок, алардын көпчүлүгү Dhansak масала порошок үчүн. кылып, андан кийин гана эки эсе, кээ бир сактап, же төмөнкү ыкма чейин көлөмүн үч эсе көбөйтүүнү, даярдоо, бир желдетилчү идишке жана дүкөн же тоңдургуч идишке катыруу.
Эмне керек
- 1 чыны
- аралаш, жасмык + - Toor, masoor, пункта жана moong (1/4 чыны ар бир)
- 1 литрлик тоок сорпосу
- 500 гр сиздин тандаган тоок даана - колдук
- 10 кара peppercorns
- 8 тиштери
- 1-дюймдук кесим корица
- 1/4 чай кашык торлуу даярдалат
- Mace 1-дюйм бөлүгү
- 2 ири бай жалбырактары
- 1 жылдыз анис
- 3 кургак кызыл татымалдарды
- 1 кашык зире уруктар
- 1 кашык көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 1/2 чай кашык Таза уруктар
- 1 чай кашык кунжут уруктар
- 1 чай кашык куркума порошок
- 1 чоң букет жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактарынан жана Таза жалбырактарынын ар бир (болжол менен 150 гр / 0.33 шекел, ар бир)
- 1/2 кучу жалбыз жалбырактары (болжол менен 75 гр)
- 1 кашык TAMARIND паста
- 1 кашык сарымсак паста
- 1 кашык Алекс паста
- 2 кашык өсүмдүк / canola / карама тамак-майы
- Туз даамын
Кантип тапсам болот?
- ошондой эле жасмык жууш керек. , Катуу көмөч казанга салып кой, тоок санын кошуп, туз даамын үчүн, бир чөйчөк суу кошуп.
- , жасмык +, жумшак чейин кайнат. зарыл болсо, көбүрөөк суу кошуу.
- жасмык кайнап жатканда, алар жытын бошотуу баштайт чейин орто жалын жана кургак кактап ар кандай жыпар жыттуу заттарды (куркума жана Nutmeg тышкары) таба же оор түпкү жалпак Табаны жылытуу.
- оттон алып, салкын, анан кургак кофе же жыпар жыттуу торчосу сонун майда тарт. куркума жана Nutmeg аралашпаганы менен жакшы аралашат. бөлүп коюу.
- , жасмык +, жумшак бышырып жатканда, жылмакай жана коюу шорпо сыяктуу ырааттуулук үчүн аларды бажыканадан. бөлүп коюу.
- орто отко көмөч казанга бышырылган майды ысытып, кийин ысык, таза кориандр, Таза жана жалбыз жалбырактарын кошуу.
- Fry жумшак чейин. от жана салкын алып сал. азык-түлүк иштеп турган жылмакай, камырга салып тарт.
- Орто жалынындай боюнча терең, оор түпкү Табаны ысытып, жасмык +, Рыжий, сарымсак, кошуп TAMARIND пасталар жана берилгендигин алдын алуу үчүн көп козгогон, бир кайнатып алабыз. ырааттуулугу дайыма орто коюу шорпо сыяктуу болушу керек.
- бир чөйчөк суу кошуу, жыпар жыттуу талкан, кориандр-Таза-жалбыз зарыл болсо, буга чейин, туз кылып, чаптоо жана тооктун эти даана. жакшы Mix.
- Себилип жана тоок жүргүзүлөт чейин тамак. ырааттуулугун сактоо үчүн суу кошуу.
- Менен ысык Dhansak кызмат Parsi Браун Райс жана Kachumbar салат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 563 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 105 мг-дан |
| натрийдин | 528 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 52 г |
| Тамактанууга Fiber | 12 г |
| протеин | 50 г |