АКШда Beef сегиз-класстар жана алар кантип аныкталат
Айыл чарба жана АКШнын Мамлекеттик департаментинин тарабынан иштелип чыккан уй баалоо системасы Эт анын мөөнөтү жана көлөмү боюнча ыктыярдуу баалоо системасы майын боё . Бул эки нерсе уй эти анын назик көрсөткүчү болуп эсептелет. жогорку баа берилет Уй жаш бодо адатта жана семиз эбру жазыла элек.
Бир алуу үчүн уйдун боюнча USDA өз ара түшүнүү , өндүрүүчүлөр Мал союлуучу боюнча уйдун класста үчүн атайын инспектор үчүн акы төлөөгө тийиш.
уй түздөлүп кийин, даярдоочу азык-түлүк коопсуздугу жана текшерүү кызматы тарабынан белгиленген этикеткалоо талаптарына ылайык келүүгө тийиш. Керектөөчүлөр топтом этикеткасында USDA ара таба аласыз.
кы гана беш, адатта, керектөөчүлөргө сатып турган USDA, дайындаган уйдун сегиз класстар бар. Төмөнкү класстар көбүнчө иштеп чыгуу үчүн колдонулган жана Балык буюмдарын пайдаланууга берилет.
USDA Уй-класстар
Мына, алар табылды сегиз USDA этти класстар бар, алардын колдонуу жана сунуш бышыруу ыкмалары.
АКШ өкмөт - Бул май менен уйдун жогорку класста боё . Бул эт абдан боорукер жана бардык түздөлүп уйдун болжол менен 2,9 пайызды түзөт. АКШ өкмөт, адатта, илимий чендеги жогорку тамактануу мекемелери үчүн сакталат. Бул уйдун майы эбру мындай жогорку бар болгондуктан, ал үчүн сонун кургак жылуулук бышыруу ыкмалары. Бул кууру боюнча, бышырып, кууруу, сенатор жана бышыруу кирет.
АКШ тандоо - тандоосу уй супермаркеттер жана ресторандар керектөөчүлөргө жалпыга жеткиликтүү болуп саналат.
Бул уй АКШ кыргыз-аз болсо да, семиз эбру жакшы өлчөмү бар. АКШнын тандоо бардык түздөлүп уйдун болжол менен 50 пайызды түзөт. Бул уй адатта кургак же кошулбай бышырылсын болот нымдуу жылуулук ашыкча кургактануусун келтирбей ыкмалары. АКШ тандоо АКШ министринин үчүн мыкты экономикалык альтернатива болуп саналат.
Сиз барбекю, Fry, бышырып же бул уйдун, ошондой эле тамак бышырып же Braise болот.
АКШ Танда - Танда уй эти , ошондой эле чекене рынокто көп болот. Бул АКШнын тандоо алда канча начар жана аз тендер же ширелүү болуп калат. АКШ, тандоо мурун кирген эле, "жакшы". Бул этти майы аз мазмунуна, ал үчүн болушу керек нымдуу жылуулук бышыруу ыкмалары кургатып алдын алуу. Нымдуу жылуулук ыкмалары braising кирет, stewing, ысык жана бүлгүнчүлөр дагы. жай жакага тамак бир мисал боло алат. Бул ыкмалар катаал булаларды талкалап жардам берет.
АКШ Standard жана АКШнын Соода - стандарт жана ишкердик класстар семиз мазмуну абдан төмөн жана бир кыйла аз назик болушу мүмкүн. чекене базарда сатылган, алар, адатта, ШЖМ барып же төмөн баа магазин деген бренд менен сатылат деп белгиленген. Бул уйдун тамак нымдуу жылуулук ыкмаларды колдонуп көрөлү. Алар аз оор болот, тетиги жай меши тамак үчүн ылайыктуу болуп саналат, ал эми бышырып же кууруп, кургак, мушташканды эт алып келиши мүмкүн.
Пайдалуу, Cutter жана Canner класстар - Бул класстар семиз эбру толугу менен коштолушу керек же улгайган жаныбарлардан кесип алат. Бул класстар, адатта, кайра иштетилген эт азыктары жана мал-Canned кабыл алуу үчүн сакталат.