Мокоп Эттин уй кыска кабырга узак, жай тамак пайда болсо, өлүгү чопо идишке идиш мыкты чечим болуп саналат. Мисалы, бул ыкма жакшы сапаттуу кургак кызыл шарапты колдонгон, жашылча менен бирге, жакшы Cabernet Sauvignon. жакшы жыт сөөктөн жакшы Эттин кыска кабыргасы танда.
тыгыздалуудан кошумча ным пайда болгондуктан, акыркы суюктуктар даам топтой чейин кыскартылат. кыскарган суюктуктар кабыргасын үчүн жомоктогудай соустун түзөт.
Менен жупташуу были gratin картошка же майдаланган карт , же бутерброд тендердик уйдун кызмат. Бышкан таттуу картошканы кошкондо, ошондой эле сонун болмок. жакшы салмактуу тамактануу үчүн ыргытып салат, же кээ бир sauteed шпинатты кошуу.
Эмне керек
- 6 8 Эттин уй кыска кабырга, сөөк-жылы, 3 4 мина үчүн
- 1/4 чай кашык туз Кошер (плюс, даамын)
- 1/4 чай кашык тиштеп кара калемпир негиз (плюс, даамын)
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1 чыны алуубуз сельдерей
- 1 чыны кесилген же кесинди сабиз
- 1 1/2 чөйчөкчө майдаланган пияз
- 4
- кесилет, сарымсак, кесинди
- 2 чөйчөкчө
- кургак кызыл шарап (мисалы, Cabernet, Malbec, же Merlot)
- 1 1/2 чөйчөкчө тоок сорпосу (unsalted - же колдонуу эти же уй эти запасы)
- 1/2 чай кашык кургатылган жапалак
Кантип тапсам болот?
- туз жана калемпир менен кыска кабыргасы чач.
- Көп өсүмдүк майы Жылуулук Skillet орто ысыктан же Sauté көмөч. кыска кабыргасы кошуу жана күрөң бардык тараптарды кайрылып, болжол менен 10 мүнөт бышырышат. жай меши коюга алып салуу.
- сельдерей кошуу, сабиз, пияз, жана ошол эле Skillet үчүн сарымсак. жараатын ышталган, 8, 10 мүнөткө чейин көп козгогон орто жылуулук үстүнө, тамак. кызыл шарап кошуу, уй эти, же тоок шорпосун, жана ангина. толук жарага аралашмасын алып келгиле.
- жай жакага кыска кабырга үстүнөн ысык шарап жана өсүмдүк аралашмасын төк. Cover жана эт абдан боорукер чейин, 6 8 саатка АЗ боюнча тамак. Же болбосо, болжол менен 3 5 саатка чейин жогору аларды тамак.
- бир кызмат идиштин же табакка кыска кабыргасы алып салуу менен жылыйт. Бул жерде алар сөөк бөлүнүп болот, ошондуктан, сөөктөрдү ыргытып салышы мүмкүн.
- тамак суюктуктарды доо кетире түсүн жокко. ширелер майын челип (эгерде мүмкүн болсо, бир чык бөлгүч пайдалануу). орто казанды үчүн ширелерди кошуу. жогорку жылуулук үстүнөн толук кайнатып алабыз. орто жылуулук алуу жана аны кыскартуу үчүн 5 минута убакыт ичинде кайнап мындан ары да, же чейин бир үчтөн бир жарым кыскарган. Сиз соус 2 чөйчөк болушу керек. зарыл болсо, соус жана мезгили менен, туз менен, жаны жер калемпир, даамы.
- кыска кабырга үстүнөн соустун куюп, дароо кызмат, же жай жакага кайрылып жана убакыт кызмат чейин жылыйт. Майдаланган карт менен кызмат кылгыла же картошка gratin, же ачык эле бетине кызмат үчүн тост бутерброд булочка, соус менен.
Шарап сунуштар: Cabernet Sauvignon, Шираз, Malbec, Pinot Noir, Рубашка
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 1189 |
| Бардык Fat | 85 г |
| каныккан майларды көп | 35 г |
| тойбогон Fat | 41 г |
| Cholesterol | 269 мг-дан |
| натрийдин | 451 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 75 г |