Көптөгөн Марокколук салаттар, чынында, арналган бышкан жашылча purées канаты катары ээ болушу керек. Абдан популярдуу арасында zaalouk , баклажан, помидор бир өткүр ичердин жана Марокко жыпар жыттуу . Силер, албетте, ашпозчулар гана помидор үчүн баклажан алардын катышы, ошондой эле татымал жана акыркы ырааттуулук жагынан эмес, ар кандай көп сыза болот.
Бул нуска кирет куурулган коңгуроо калемпирдин керектүү помидор менен бирге баклажан . жашылча, алар бир паста сыяктуу ырааттуулук салып эзилген болот чейин сарымсак, ашкөк жана зайтун майы менен кабыл алгысы келет.
Жашоолорун zaalouk жөн гана басчу жана баклажан жарып алышат да, сиз бройлера астында баклажан меши жакшы даамын аласыз; Бул бир аз жылуулук, биз кээ бир менин үйүмдө эмне болсо, башка жашылча менен бирге Ликашенконун көмөч бир бүтүн же чабак чили калемпири ыргытып кошуу келсе, анда башка курамы даярдануу, ал эми калемпир менен бирге кылган болот.
Zaalouk өзүнүн бардык ыракаттануу үчүн жетиштүү даамдуу, бирок ал салт сыяктуу негизги тамак-аш үчүн коштоосунда катары сунуш tagines , куурулган балык, же компот, жасмык + .
Эмне керек
- 1 чоң баклажан (же 2 орто)
- 2 жашыл калемпир
- 3 ири помидор
- Кошумча: 1 же 2 чили калемпири
- Сарымсактын 4 6 тиштери үчүн (чыйратылган майдаланган же кысымга)
- 1/3 чыны таза кинза жана / же петрушка кыйылган
- 2 чай кашык калемпир
- 1 кашык зире
- 1 1/2 чай кашык туз
- 1/3 чыны зайтун майы
- 2 кашык лимон ширеси, же даамы
- Кошумча: 1 чили калемпири
Кантип тапсам болот?
Жашылчалар бышырып
1, анын жогорку жөндөө үчүн бройлера Preheat. алюминий төмөн ири банк баракты тизилишет.
2. баклажан себептүү Башындагы узун-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аны кесүү. банк б.т., тери тарап чейин аны кой.
3., жашыл калемпир себептүү Башындагы узун-жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аларды чийиндер жана уруктарды жок. Алар түз жатты ушунчалык таттуу калемпир, жарымы тери-тарапка банк барактан туруп, колу менен чоюлуп (же зарыл болсо, экиге бөлүп, аларды сындырып) жер.
4. Жаркое жашылчалар 10 20 мүнөт бройлера астында, же калемпир боюнча териси кара жана ыйлакчалар чыгып жана баклажан тийгизбей жумшак жана түшүм болгонго чейин. калемпир баклажан алдында меши аягына болсо, баклажан аяктаганга бир табак, аларды жок.
Zaalouk Make
- баклажан менен калемпир меши жатканда, калган ингредиенттерди даярдануу. Корки, үрөн жана помидор өчүргүлө. бир терең Skillet, аларды өткөрүп берүү, сарымсак, кинза, зайтун майы, суу, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды кошуу.
- Алып салуу жана куурулган коңгуроо калемпир терисин жокко чыгаруу; coarsely аларды жарып, Skillet кошуу. кашык менен, үрөн чоң болуп үйүлөт түшүргөндө, куурулган баклажан этин алып чыгып кетишет. Кыйып же андан баклажан, майдалап Skillet кошуу. териси жарактан.
- ингредиенттерди, кээде козгогон, Skillet Cover жана болжол менен 20 мүнөттөн орто жылуулук үстүнөн себилип айкалыштыруу кыл.
- Талкалайт, бир кашык же өсүмдүк эзе колдонуу бышырылган помидор торчолорун жана баклажан, лимондун ширесин кошуп, жана суюктуктарды азайтуу үчүн, тамак бышыруу, ачыкка улантат. Кээде кыл жана zaalouk ысык качуу үчүн, зарыл болсо, аны жөнгө салуу, жылуулук боюнча карагыла.
- татымал даамын өзгөртүүгө. Zaalouk бир паста сымал ырааттуулук чейин тёмёндёгён чейин тамак мындан ары да (сиз казан борборунда жылмакай массага айландырып тынчын алгыдай болушу керек).
- Менен жылуу же муздак кызмат ттана нан . Бир аз жаңы петрушка же зайтун майынан бир нөшөр кооздоп катары пайдаланылышы мүмкүн. Балык кактап ачуу калемпир салат үчүн татымал катары тарапта сунуш кылышы мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 194 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 596 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 19 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 4 г |