Дерби Day түлүк жана Recipes
бир ат жарышта да, Кентукки Дерби, салт-майда биринчи ишембисинде болуп өттү, ошондой эле жүз жылдан ашуун Кентуккинин жаз мезгилинде ачуу иш-чара болуп калды. Дерби чейинки он күн ичинде, ысык аба үйлөтүлгөн шар улуту бар, Огайо дарыясынын түшүп -лезгинка улуту, пикникке жана жүрүштөрдү уюштурууга көмөк көрсөтүүгө; партиялардын жана достук үчүн бардык сонун себептер. Дерби жана, албетте, тамак-аш кол мода да бар.
Салттуу Кентукки Cooking
көпчүлүк аймактык ашканалардан окшоп, Кентуккинин тамак көп таасири болгон. Native америкалыктар биринчи шыкалышы келген жок да, ал үчүн эгин жана аларды пайдалануунун көп киргизилген буламык, дандан, жана hominy. Британ аралдары тартып Settlers Балык сактоо жана Whiskey шарап үчүн айыл чарба жана техникасын алып келди. Африкалык-америкалыктар түштүгүндө ашпозчу болуп кызмат кылып, Кентукки ашканасы иштеп ажырагыс бөлүгү ойногон. уникалдуу татымалдарды, чөптөр ар түрдүү жана окрадан алардын пайдалануу, кайра Africa тараган болот.
Кентукки регионалдык Cuisine
Кентукки ар түрдүү аймактары мамлекеттин кулинардык өзүнөн өз өзгөчө тамак-аш жана тамак-аш алып келди. Огайо, анын таасири, анын улуу мейманкана, этникалык тек аралашуусу жана Кентукки Дерби менен байланышкан тамак-аштарды алып келет. Борбордук Кентукки Appalachian тоо облусу обочолонуп жана натуралдык чарба жашоо улам анын "өлкөсү тамак", белгилүү, ал эми, анын айыл чарба стилиндеги тамак бөлдү.
мамлекеттин батыш бөлүгү Кой үчүн белгилей кетүү керек.
жакшы аймактык тамактарынын көбү Кентукки мейманканасынын тазаланган жок. эрте мейманканасынын айрымдары бүгүнкү күндө дагы деле иштеп жатат. Бардстаун Олд Тэлботт кан, Бери бир Бун кан жана Harrodsburg анын Beaumont Inn бир нече мисалдар бар. Restaurant ашкана, айрыкча, Louisville жана Лексингтон менен, кандайдыр-бир башка текчени да күрөшө турган жылдан бери иштеп келет.
Белгилүү Kentuckian Ашпозчулар
Көптөгөн Kentuckians кулинардык маданиятка зор салым кошту. Дункан Hines жалпы кабыл алынган болуп биринчи ашкана жол түзөт жана, кыязы, абдан алгачкы торт түптөлө бирине анын ысмын насыя менен эсте калган бири болгон. Дин корккон, Ashland тартып, Turtle Крик боюнча албагыла Mansion жазган жана көп Америкада түштүк-түлүк багыттагы көптөгөн баштап үчүн жооптуу ашпозчу болуп эсептелет. Камиля Гленн, Сисси Gregg жана Marion структурасында сыяктуу жазуучулар Кентукки ашканасынын мурастарын сактоого жардам берүү, сонун классикалык өтө чыгарышкан.
Кентукки Famous Foods
Төмөндө өз салттуу Дерби тамак бөлүшөт аткаруучу Chef Nick Harrodsburg, Кентукки Beaumont Inn боюнча Сандберг, өзгөчө рахмат.