Баклажан (danjal) Морокколук кулинарияда элдик элементи болуп эсептелет. баклажан менен тамак мыкты бөлүгү аны менен бышырылган жыттуу сонун даамы жутуп турат. Мына, баклажан колдонгон салттуу тамак бир тизмеси.
01 07
Марокко Куурулган БаклажанСүрөт © Кристин Benlafquih Марокконун куурулган судак, адатта, бир колу тамак катары жешет. Жука баклажан сыра зиренин, туз жана калемпир менен татытылгандай карбай салганда, анан куурулган PAN. Ыкчам, жеңил жана даамдуу!
02 07
Куурулган Марокко БаклажанСүрөт © Кристин Benlafquih Easy, даамдуу жана жетиштүү эле өткүр, бул гарнир тажрыйбалуу зайтун майы менен ичке баклажан сындырым бурбоо, анан сыра назик жана алтын чейин бышыруу менен жүргүзүлөт. Зире, туз жана лимон даамдаткычтары катары тарапта сунуш кылышы мүмкүн. Коноктор колу тамак катары баклажан ырахат ала турган кичинекей Баклажаны колдонуу.
03 07
Zaalouk - Бышкан Баклажан жана помидор салатыСүрөт © Кристин Benlafquih Zaalouk баклажан менен жасалган даамдуу бышырылган салаты болот (Баранина), помидор, сарымсак, зайтун майы, жыпар жыттуу. Бул көп тамак үчүн жалпы гарнир, жана, адатта, кыроого нан менен канга малып, болуп кызмат кылып жатат.
04 07
Емеля Peppers менен ZaaloukСүрөт © Кристин Benlafquih бул башка, мурдагы zaalouk салат сыяктуу куурулган коңгуроо калемпир толуктоо жана кошумча чили калемпири менен даярдалган. калемпир менен бирге баклажан кууруу даярдануу убагында куткарат.
05 07
Sweet жана Ачуу Марокко БаклажанСүрөт © Кристин Benlafquih Бул укмуштуу Марокко гарнир таттуу, ачуу жана бөтөнчө бир кызыктуу аралаштыруу болуп саналат. Ал мыкты Марокко нан менен канга малып, ошондой эле ичип-жеп, жашылча Кемүүсү болушу үчүн жетиштүү канааттануу жатат.
06 07
Баклажан менен Козу же Уйдун TagineСүрөт © Кристин Benlafquih An жеңил Марокко эт жана жашылча tagine мурдагыдай эле сүйүнүп, Алекс менен татытылгандай. бөтөнчө бир даамы үчүн сөзсүз сактап лимон кошуу. Бардык же баклажан бир нече убакыт кызмат боюнча соус кирген эзилген болот.
07 07
Марокконун Баклажан (Баклажан) шорпо Салат - KahrmusСүрөт © Кристин Benlafquih Бул Марокко Баклажан (Баклажан) Салат, майдалап жетиштүү тендер чейин зайтун майы, сарымсак, жыпар жыттуу май менен майдаланган Баклажаны тамак менен жүргүзүлөт. Танги жана өткүр, kahrmus, адатта, бир малып, ошондой эле жеп жатат.