Ошондуктан жакшы Тоок жана кара икра менен бирге барып, бул тамак да pickiest жегичтер бир ишенген адам болот. тоок даана ышталган, анан помидор негизделген чыгы менен бышырып жатышат. Тазаланган чийки чаян бышыруу убакыт аяктап келүүдө соус киришет. тоок эти ширелүү, кызыл жана кара икра табактын сонун даам кошумчалайт чейин аяктайт.
табак, ошондой эле ар түрдүү болуп саналат. Кесинди, жараатын 1 чөйчөктү кошуу эркин sautéed козу карын камсыз окуяга даамы үчүн томат соусун менен бирге. Сиз жылуулук менен мяч стили соустарды ээ болсо, моюн сунган кызыл калемпир чешуйка 1/4 1/2 чай кашык кошуп. Же chunkier соус үчүн бир аз салсын кесилген же Petite кесилген помидор менен толукталсын. Эгер жакшы көргөн болсо marinara соустун , зарыл болсо, сарымсак жана райхон кошуп, ошол менен томат соусун алмаштырылсын.
рецепт бир кызыл шарапты да чакырат, бирок тоок сорпосу ичкиликке жок тамак койсом алмаштырылышы мүмкүн.
Ашуун тоок жана кара икра соустун Spoon ысык бышырылган макарон же бир идиштин ичинде аны кызмат ыргытып салат жана ттана нан тарапта.
Эмне керек
- 1 (4-фунт) тоок (кесип же тооктун жоон же бир буту пайдалануу)
- Кошер туз (даамын)
- Ground кара калемпир (даамын)
- 4 кашык май
- 1 орто пияз
- 2 кесилет, сарымсак
- 1 (15-кебезден) кетчуп алат
- 1/2 чыны кургак кызыл шарап (мисалы, Pinot Noir же Merlot)
- 3 аш кашык жаңы петрушканын же 1 чай кашык кургатылган петрушка кыроого кыйылган
- 1 чай кашык кургатылган жалбырактары райхон, эзилгендерди
- 1-майда бей жалбырак
- 1 фунт чийки кара икра
Кантип тапсам болот?
- туз жана калемпир менен тоок даана Сезон. Көп жылуулук май Skillet орто-төмөн ысыктан же Sauté көмөч. тоок даана эки тарап бирдей күрөң кайрылып, Skillet жумурай ышталган чейин акырындык менен тамак кошуу.
- Ошол эле учурда, пияз басчу, дарылдак өчүргүлө. сарымсак менен бетке корки.
- Skillet үчүн пияздын, сарымсак кошуп, 2 мүнөт бою тамак.
- кеседе, шарап, петрушка, райкан, бей жалбырактын менен томат соусун биригип, Адал туз 1/2 чай кашык, калемпир жана кара мурч бир сызыкча. Skillet менен ышталган тоок, пияз, сарымсак менен соустун кошуу. бир Ликашенконун соустун алып келгиле. төмөн температураны төмөндөтүү жана Табаны камтыйт. тоок назик болуп, болжол менен 35 мүнөт чейин тамак жасап бер. жапкычты алып салуу менен бир аз соустун 10 мүнөт ары азайтуу үчүн себилип улантат. тоок даяр болгондо бир заматта окуп термометрди боюнча жок дегенде 165 F чык.
- Ошол эле учурда, Shrimp басчу. бир кесилген Shrimp артына түшүп, бир аз, курч бычак учун иштет жана караңгы тамыр алып (тамыр органдарынын болуп саналат). муздак суу астында Shrimp чайкап, калган Shrimp менен кайталап.
- көмөч үчүн чаян кошуу жана соус аларды түртүү. Табаны жабуу кызыл жана кара икра чейин бүдөмүк болуп 5 10 мүнөт убакыт тамак улантат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 800 |
| Бардык Fat | 42 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 15 г |
| Cholesterol | 377 мг-дан |
| натрийдин | 659 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 85 г |